Whisky Poit Dhubb 21 ans - Blended malt - vieilli en fûts de Xérès
21 ans l’âge de la raison, ou plutôt de la déraison pour ce blend qui a largement mérité sa médaille d’or à l’International Wine and Spirit Compétition en 2019.
Ce whisky gaélique vieilli en fûts de xérès pendant 21 ans rappelle un vieux rhum dans toute son excellence.
Poit Dhubh, nommé d'après le terme gaélique désignant un alambic illicite, célèbre l'illustre tradition de fabrication illicite de whisky qui est devenue légendaire tout au long de l'histoire du Gaeltachd des Highlands et des îles d'Écosse. Les alambics illicites étant traditionnellement considérés comme une source de certains des whiskies les plus vénérés, tenus en haute estime par les connaisseurs au goût exigeant.
Nez
Épicé
Vanille
Tourbé
Tourbe
Boisé
Chêne
Bouche
Boisé
Fumée
Tourbé
Tourbe
Boisé
Fût de sherry
Finale
Boisé
Fumée
Tourbé
Tourbe
Épicé
Légèrement épicée
Cocktail totalement écossais
Le porto ruby apporte une délicieuse touche de saveur et enjolive le cocktail de sa couleur de pierre précieuse.
Ingrédients
5 cl de Whisky écossais
1,5 cl de Porto blanc ou porto Ruby
0,5 cl de sirop simple
2 cl de jus de citron
1,5 de marmelade d'orange
Glaçons
1
Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker, incluant la marmelade.
2
Secouez vigoureusement et filtrez en versant dans un verre à whisky rempli de glaçons.
3
Garnir de zestes d’orange effilés, comme ceux qu’on retrouve dans la marmelade.
Le whisky écossais Oban Distillers Édition est une version spéciale du classique Oban 14 ans, affinée dans des fûts ayant contenu du vin Montilla Fino, ce qui ajoute une dimension supplémentaire à son profil gustatif. 70cl
43°
Écosse
ex-fûts de Xérès Fino
A déguster pur
Une expression unique de Glen Moray élevé en fûts de Bourbon sélectionnés à la main et affiné ex fûts de rhum agricole de Martinique (St James). 70cl
46,3°
Écosse
Fût de Rhum agricole St James
Seul ou en cocktail
Sheep Dip est un blended malt élaboré à partir de 16 single malts originaires des Highlands et du Speyside, âgés de 8 à 21 ans, et assemblés pendant un an dans un fût de chêne américain de premier remplissage par Richard Paterson. 70cl
40°
Écosse
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Whisky écossais Blended Malt de 6 Isles écossaises : Arran, Skye, Orkney, Mull, Islay et Jura, affiné en ex-fûts de rhum des Caraïbes. 70cl
48°
Écosse
Fût de Rhum
Seul ou en cocktail
Pour élaborer ce whisky, deux distillats (un tourbé et l’autre non-tourbé) sont vieillis chacun dans trois différents types de fûts : ex-fût de rye whiskey, fût de chêne de Chinkapin et ex-fût de vin de Raasay. 70cl
46,4°
Écosse
3 fûts de Chêne différents
Seul ou en cocktail
Ce whisky d'exception est le résultat de 18 ans de patience et l'utilisation d'une proportion généreuse de fûts de sherry de premier remplissage. 70cl
43°
Highlands - Écosse
Fût de Xérès
Seul ou en cocktail
Le whisky Glenglassaugh Sanded est un single malt vieilli en ex-fûts de Bourbon, de Xérès et de Manzanilla. 70cl
50,5°
Highlands - Écosse
fûts de Bourbon, de Xérès et de Manzanilla
Seul ou en cocktail
La saveur de Ballantine's 21 ans est dû à la forte proportion de whiskies âgés de plus de vingt et un ans et vieillis en fûts de chêne européen. 70 cl
43°
Écosse
21 ans d'age
Seul ou en cocktail
Auchentoshan 12 ans est vieilli dans des fûts de Bourbon et de Xérès Oloroso. Les fûts de Xérès lui apportent notamment sa magnifique couleur dorée. 70 cl
40°
Lowlands - Écosse
12 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Vieilli en fûts traditionnels et fûts de xérès Oloroso, le 18 ans de Tomatin subit une finition supplémentaire dans les fûts de xérès Oloroso de 2ème remplissage d’environs 3 ans. 70cl
46°
Écosse
18 ans d'age
Seul ou en cocktail
La première expression de la distillerie après 20 années de silence forcé. Il est issu de l'assemblage de fûts de bourbon de premier et de second remplissage avec un affinage de six mois dans des fûts de xérès Oloroso de premier remplissage. 70cl
46°
Highlands - Écosse
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Fruit de l’assemblage de malts provenant de 8 distilleries du Speyside, Copper Dog n’est pas un Blended Malt comme les autres. 70cl
40°
Écosse
Fûts de chêne
Seul ou en cocktail
Flatnöse Blended Scotch Whisky est le tout premier embouteillage imaginé par Donald MacKenzie et Mackay Smith. 70cl
43°
Écosse
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Ce Blended Scotch est issu d'un assemblage de whiskies de 8 à 10 ans, vieilli en fûts de Xérès - 45% malt - Non-filtré à froid. 70cl
43°
Écosse
Fût de Xérès
Seul ou en cocktail
Embouteillé à la force du fût, Laphroaig Cask Strength porte le caractère médicinal au sommet, avec un caractère marin entier, sur les algues, iode et les embruns. Vieilli intégralement en ex fûts de bourbon préalablement carbonisés, c’est un single malt pour les puristes, presque comme déguster un whisky à la source. 70cl
56,5°
Écosse - Islay
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Aurora bénéficie d’une distillation longue et lente, il est ensuite vieilli en ex-fûts de Bourbon et fûts de Xérès Oloroso.Aurora bénéficie d’une distillation longue et lente, il est ensuite vieilli en ex-fûts de Bourbon et fûts de Xérès Oloroso. 70cl
46°
Écosse
Fût de Xérès Oloroso
Seul ou en cocktail