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Noble Coyote Espadin Tobala

Le mezcal Noble Coyote Tobalá est élaboré à partir d’agave Tobalá qui provient de la région de San Luis Amatlan dans l’Etat de Oaxaca. Noble Coyote a réussi la prouesse de cultiver cette variété d’agave. Sa maturation est assez longue (12 à 15 ans). En cultivant tobalá, Noble Coyote protège cette espèce rare et assure sa survie à l’état sauvage. 70cl

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45°

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Mezcal Noble coyote espadin Tobala - Agave Tobalá « potatorum » - Double distillé en alambic en cuivre - Mezcal Joven - Mexique

Le mezcal Noble Coyote Tobalá est élaboré à partir d’agave Tobalá qui provient de la région de San Luis Amatlan dans l’Etat de Oaxaca. Considéré comme le « roi des agaves », tobalá est une variété sauvage qui pousse sur des rochers calcaires et sablonneux dans les forêts à une altitude comprise entre 1200 et 2300 mètres. Son nom, tobalá, signifie papillon en nahuatl (langue aztèque). Noble Coyote a réussi la prouesse de cultiver cette variété d’agave. Sa maturation est assez longue (12 à 15 ans). En cultivant tobalá, Noble Coyote protège cette espèce rare et assure sa survie à l’état sauvage. 

Le mezcal Noble Coyote Tobalá révèle un profil aromatique assez rustique. Des arômes de bacon épicé et de feu de cheminée se dégagent du verre. En bouche, la fumée et les épices s’expriment pleinement. En arrière-plan quelques saveurs d’orange amère apparaissent. La fumée et des notes plus terreuses s’étirent pour une finale longue et robuste.

Nez

Végétal

Agave

Boisé

Feu de cheminée


Toasté

Bacon

Bouche

Boisé

Terreuse

Épicé

Poivrée

Fruité

Oranges

Finale

Végétal

Agave

Boisé

Fumée


Fruité

Écorces d'orange

Cocktail Rosemary grapefruit Margarita à base de Tequila
Les meilleures recettes cocktails rhums et whiskies approuvées par Provenance Directe

Cocktail Tequila Sunrise

C'est la couleur du coucher de soleil qui a donné son nom à ce cocktail.

Ingrédients

  • 5 cl de Tequila blanco
  • 8 cl de Jus d'orange
  • 2 cl de sirop de grenadine
  • Glaçons

1

Dans un verre long drink rempli de glaçons, versez dans l’ordre la tequile et le jus d'orange.

2

Remuez doucement. Versez lentement le sirop de grenadine Sirop en vérifiant que le sirop tombe bien au fond du verre.

3

Donnez un petit coup de cuillère à cocktail pour créer un joli dégradé typique de la Tequila Sunrise.

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Le mezcal Noble Coyote Espadin est élaboré à partir d’agave Espadin cultivée à San Pablo Villa de Mitla, dans la vallée centrale de Oaxaca. C’est d’ailleurs la variété d’agave qui a un temps de maturation relativement court : environ 7 ans. Une fois récoltées, les piñas (cœur d’agave) sont chauffées dans des fours en terre traditionnels, broyées et fermentées en fûts de type « Mezquite ». 70cl 43° Mexique Fûts de Mezquite Seul ou en cocktail
50,00 € Prix