Véritable concentré d'excellence, cet assemblage de rhums distillés en alambics à colonne et à repasse apporte aux cocktails l'exotisme de la Jamaïque.
Pas moins de 15 rhums différents ont été utilisés pour composer cet assemblage !
Chacun d’eux, après une distillation en colonne ou en alambic, a bénéficié d’un vieillissement en fût de chêne ayant contenu du Bourbon Jack Daniels, pendant 5 à 10 ans.
L’assemblage peut alors avoir lieu, et le fruit de cette délicate opération est à nouveau placé pendant plusieurs mois dans de nouveaux fûts, jusqu’à l’embouteillage final.
Nez
Fruité
Orange
Épicé
Vanille, épices
Fruité
Abricot secs
Bouche
Fruité
Agrumes
Boisé
Boisée
Épicé
Vanille
Finale
Épicé
Vanille
Épicé
Épices douces
Boisé
Boisée
Cocktail Jamaïcain Daiquiri
Revisiter ce cocktail iconique avec du rhum jamaïcain apporte une saveur riche et gourmande.
Ingrédients
4 cl de Appleton Estate Signature
1,5 cl de Jus de citron vert
1 cl de Sirop de sucre de canne
Zeste de citron
Glaçons
1
Dans un shaker rempli de glaçons, versez le rhum Jamaïcain, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne.
2
Shakez jusqu'à ce que le mélange soit bien rafraîchi.
3
Filtrez le tout dans une coupette givrée avec une passoire à cocktail.
4
Décorez votre cocktail d'une spirale de zeste de citron vert.
Ce rhum issu d'un assemblage de rhums des Caraïbes, de Trinidad, à Jamaïque a été affiné dans les chais du Château du Breuil sans ajout de sucre, sous le regard attentif du Maître de chais. 70cl
41°
Caraïbes
Fût de chêne Français
Seul ou en cocktail
Le rhum Runaway Bay est le fruit de l’assemblage des quatre distilleries mythiques de la Jamaïque. Les rhums qui composent Runaway Bay sont âgés de 11 ans minimum. 70cl
42,5°
Jamaïque
11 ans
Seul ou en cocktail
Rhum de Jamaïque issu d'un assemblage de rhums sélectionnés à la main et vieilli un minimum de 12 ans en des fûts de chêne. Qualifié comme chef-d’œuvre insurpassé en vieillissement en fût de chêne. 70cl
43°
Jamaïque
12 ans d'age
Seul ou en cocktail
Rhum de Jamaïque issu d'un assemblage de rhums sélectionnés à la main et vieilli un minimum de 21 ans en des fûts de chêne. Qualifié comme chef-d’œuvre in-surpassé en vieillissement en fût de chêne. 70cl
43°
Jamaïque
21 ans d'age
Seul ou en cocktail
Compagnie des Indes revient avec un assemblage de plusieurs distilleries Jamaïcaines bénéficiant d'un vieillissement de minimum 5 ans élevé en fût de chêne. 70cl
43°
Jamaïque
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Ce rhum traditionnel a vieilli en Jamaïque dans des petits fûts en chêne soigneusement sélectionnés pendant 18 ans. 70cl
40°
Jamaïque
18 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Ce Classic Rum, assemblage de rhums des Caraïbes, distillés aussi bien en alambics Pot Still qu’en alambics à colonnes, illustre à merveille le potentiel d’un rhum signé du célèbre embouteilleur indépendant de Campbeltown. 70cl
50°
Caraïbes
8 ans
Seul ou en cocktail
Bien que le whisky soit le spiritueux de prédilection de Cadenhead, l’embouteilleur indépendant dénicheur de pépites a été séduit par ce rhum de Jamaique distillé en alambic Pot Still puis vieilli 13 ans en fût de Bourbon. 70cl
68,3°
Jamaique
13 ans
Seul ou en cocktail
Plantation Original Dark est un rhum issu de l’assemblage de plusieurs cuvées élégantes de Trinidad & Tobago, toutes vieillies pendant 2 à 6 ans dans des anciens fûts de bourbon. 70cl
40°
Trinidad & Jamaïque
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Cette édition spéciale au caractère bien affirmé est un assemblage de rhums traditionnel originaires de Guyana, Jamaïque et de la Barbade, il est distillé en colonne et en Pot Still. 70cl
69°
Guyane, Jamaïque, Barbade
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Assemblage de rhums vieillis au minimum 12 ans en fûts de chêne sous un climat tropical. Il est riche au nez et très accessible en bouche. 70cl
43°
Jamaïque
12 ans d'âge
Seul ou en cocktail