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Le rhum vieux Cadenhead Jamaican Rum 17 ans sélectionné par l’embouteilleur indépendant écossais Cadenhead a été distillé en 2005. Vieilli en ex-fût de Bourbon pendant 17 ans, ce rhum de Jamaïque révèle un profil aromatique qui casse les codes du rhum. 70cl
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Le rhum vieux Cadenhead Jamaican Rum 17 ans sélectionné par l’embouteilleur indépendant écossais Cadenhead a été distillé en 2005. Vieilli en ex-fût de Bourbon pendant 17 ans, ce rhum de Jamaïque révèle un profil aromatique qui casse les codes du rhum.
Le nez, médicinal, est intense et frais. La menthe poivrée et le gingembre donne à ce rhum de Jamaïque un prisme aromatique déroutant. En bouche, les fruits s’expriment pleinement. Les cerises au marasquin et les myrtilles évoluent sur des saveurs de noix et de fruits rouges nappés de trait de velours balsamique.
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Menthe
Poivre
Gingembre
Myrtille
Cerise noire
Noix
Fruits rouges
Basilic
Préparation du sirop vert : pour 20 cl de sirop de sucre, ajoutez 2 cl d'eau et mixez avec 6 g de menthe, 4 g de sauge, 3 g de basilic. Filtrez.
Préparation du balsamique blanc pamplemousse vanille : pour une bouteille de 25 cl de vinaigre blanc, ajoutez les zestes d'1/2i pamplemousse pincés au-dessus du vinaigre puis jetez dedans. Ajoutez une pointe de couteau de vanille. Laissez infuser au frais pendant une semaine. Filtrez finement.
Dans un verre à mélange, ajoutez tous les ingrédients et mélangez.
Servez votre préparation, directement sur de la glace pilée, dans un verre à cocktail de forme tulipe ou dans un verre old fashioned.
Le rhum vieux Cadenhead Jamaican Rum 17 ans sélectionné par l’embouteilleur indépendant écossais Cadenhead a été distillé en 2005. Vieilli en ex-fût de Bourbon pendant 17 ans, ce rhum de Jamaïque révèle un profil aromatique qui casse les codes du rhum. 70cl
