Ce rhum vieux venu tout droit du Mexique a été distillé en colonne puis élevé selon la méthode solera dans des fûts de xérès.
Ces années passées au repos dans les chais de la distillerie lui ont permis de développer des parfums incroyablement doux où s’entremêlent des notes de fruits à des arômes gourmands et vanillés. Une belle surprise que réserve ce rhum qui, comme tous les rhums signés El Prohibido, sort vraiment de l’ordinaire.
Son nez est élégant marqué par des notes boisées. La bouche goûte des saveurs de café et de raisin, magnifique réminiscence du xérès d’origine. Le goût de l’interdit enfin autorisé.
Nez
Toasté
Caramel
Toasté
Fruits à coque
Boisé
Boisé toasté
Bouche
Toasté
Café
Boisé
Boisé
Fruité
Raisin
Finale
Toasté
Cacao
Fruité
Fruits secs
Épicé
Vanille
Cocktail Canchanchara
Plus qu'une simple boisson, ce cocktail est devenu le symbole de la lutte des Cubains pour leur indépendance.
Ingrédients
5 cl de Rhum Cubain
2 cl de Sirop de miel
2 cl de jus de citron
1 Tranche de citron vert
Glaçons
1
Réalisez la recette du Canchanchara directement au verre.
2
Remplissez votre verre old fashioned d’un gros glaçon. Versez le rhum, le sirop de miel et le jus de citron.
3
Remuez à l’aide d’une cuillère de bar pendant 10 secondes environ. Décorez votre cocktail d'une tranche de citron vert.
Un rhum « prohibé » qui se retrouve derrière les barreaux, quelle ironie. Ce coffret est un clin d’œil au ron Prohibito autrefois interdit par le roi d’Espagne tant il faisait ombrage aux spiritueux espagnols. 70cl
40°
Mexique
Fût de Xérès
Seul ou en cocktail
Ce rhum vieilli en solera est le fruit d’une sélection pointue qui lui confère des notes distinctives et une sensation de bouche riche et luxueuse. 70cl
40°
Mexique
Fût de Xérès
Seul ou en cocktail
Un rhum de style Solera a vieilli dans des fûts de chêne américain avec une finition d'au moins 3 mois dans d'anciens fûts de vin provenant d'établissements vinicoles soigneusement sélectionnés à travers le Mexique. 70cl
40°
Mexique
Fût de vin rouge
Seul ou en cocktail
Distillé à partir de cannes à sucre sélectionnées dans la région de Veracruz, le rhum vieux El Prohibido XO est ensuite vieilli en fûts de chêne blanc américain, certains ayant contenu du Bourbon, d’autres du vin muté. 70cl
40°
Mexique
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Pixan 8 ans est distillé deux fois par petit lot de 300 litres dans une colonne. Il est ensuite vieilli minimum 8 ans dans des fûts chêne américain ayant contenu du bourbon, puis assemblé par le maître de chai pour offrir aux amateurs de rhum l’esprit d’un spiritueux à la mexicaine. 70cl
40°
Mexique
8 ans
Seul ou en cocktail
Rhum traditionnel élaboré à partir de mélasse concentrée de canne à sucre et vieilli patiemment pendant au moins 15 ans dans des fûts en chêne américain White Bourbon du Kentucky. 70cl
40°
Mexique
15 ans d'âge
Seul ou en cocktail