Issu de la récolte de 2003, Depaz Single Cask 2003 est vieilli 11 ans minimum en fûts de chêne sélectionnés par le Maître de Chai Nora Carrion Martinez. 70cl
Une finesse de sélection pour sublimer la récolte 2003, année extraordinairement ensoleillée.
Distillé uniquement à partir de canne à sucre récoltées en 2003, une année d'ensoleillement exceptionnelle, ce rhum à la robe acajou est vieilli 11 ans minimum en fûts de chêne sélectionné par le maître de chais de la maison Depaz, Nora Carrion Martinez.
Nez
Épicé
Épices
Toasté
Café
Floral
Jasmin
Bouche
Fruité
Fruits secs
Toasté
Chocolat
Épicé
Vanille
Finale
Toasté
Chocolat
Floral
Narcisse
Boisé
Bois de santal
Cocktail Rhum Old Fashioned
Ce cocktail classique datant du 19e siècle, traditionnellement élaboré avec du whisky, se marie merveilleusement bien avec un rhum vieux.
Ingrédients
5 cl de Rhum Depaz VSOP
1 Trait de bitter Angostura
1 Morceau de sucre
1 Zeste d'orange
Glaçons
1
Dans un verre à whisky type "Old Fashioned", mélangez le sucre et le bitter.
2
Ajoutez le rhum Depaz Réserve spéciale VSOP et mélangez à nouveau.
3
Ajoutez les glaçons et touillez pendant 20 secondes avec une cuillère à mélange pour rafraîchir le cocktail. Décorez votre verre avec un zeste d'orange. et profitez !
Fruit d’une longue fermentation, Cœur de Canne est le résultat du respect de techniques affinées durant de nombreuses générations. 70cl
50°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Idéal en tant que digestif dans l’esprit des eaux-de-vie de fût, Depaz Grande Réserve XO est un assemblage de rhums agricoles vieillis entre 8 et 10 ans. 70cl
45°
Martinique
8 à 10 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Ce rhum Saint James millésimé vous propose de découvrir l’exceptionnelle récolte de 2001. Cette année fut remarquable pour la qualité de la canne. 70cl
43°
Martinique
2001
Seul ou en cocktail
Ce très Vieux Rhum Agricole est le fruit d’un vieillissement maîtrisé de 7 années minimum en climat tropical dans les chais Saint-James. 70cl
43°
Martinique
7 ans
Seul ou en cocktail
Création unique des maîtres distillateurs de Maison La Mauny, ce rhum agricole a bénéficié d’une fermentation spécifique puis d’un finish exceptionnel en fût d’acacia. 100cl
50°
Martinique
Fût d'acacia
Seul ou en cocktail
Ce Rhum agricole unique est issu d'une fermentation longue de 5 à 6 jours, de l’utilisation de levures œnologiques, puis d'une distillation dans un alambic tout en cuivre équipé d’une petite colonne, et enfin d'un passage de quelques jours en fûts de chêne. 70cl
52°
Martinique
Quelques jours en Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Après 5 ans d’élevage en fûts de chêne dans la plus pure tradition des rhums vieux HSE, ce rhum agricole extra vieux a bénéficié d’une finition en fûts de whisky KILCHOMAN, Single Malt d’Islay pendant 4 à 5 mois. 50cl
44°
Martinique
Fûts de Whisky Kilchoman
Seul ou en cocktail
Rhum blanc AOC parcellaire et mono variétal canne roseau plantées sur 3 hectares série limitée, bouteilles cirées et numérotées. 70cl
52°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Plein Soleil est un rhum blanc agricole parcellaire de Martinique. Il s’ouvre sur des notes étonnantes de rose, de litchi et d’agrumes citronnés. 70cl
54°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Les 100 ans du château, une cuvée hommage sélectionnée dans 10 fûts de 200 litres des réserves du château. Un assemblage de rhums de 6 à 11 ans, millésimés 2011, 2013 et 2016. 70cl
45°
Martinique
Fût de chêne
À déguster pur
Ce rhum agricole AOC Martinique est le fruit d’une sélection des meilleurs fûts de chêne par les maîtres de chais de la distillerie. Il est vieilli en ex-fûts de Bourbon – affiné 2 mois en foudres de chêne. 70cl
46°
Martinique
6 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Un grand rhum signé Trois Rivières, savant assemblage de trois millésimes d’exception qui lui confèrent toute l’authenticité des rhums Trois Rivières. 70cl
42°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Ce rhum blanc Cœur de chauffe Saint James est obtenu par une double distillation dans un alambic en cuivre et propose des arômes d’une rare finesse. 70cl
60°
Martinique
Double distillation
Seul ou en cocktail
Le rhum blanc JM de Martinique est distillé en colonne créole à partir du jus de la canne à sucre qui pousse au pied de la montagne Pelée. 70cl
50°
Martinique
4 ans d'âge
Seul ou en cocktail
JM Jardin fruité est un rhum ambré agricole, élevé sous-bois 24 mois en fût de chêne français et américain aux chauffes variées. 70cl
42°
Martinique
Fûts de Chêne français et américain
Seul ou en cocktail
Ce rhum blanc agricole, distillé en alambic en cuivre, est embouteillé sans réduction, d’où son nom La Perle Brute Sa fermentation longue (5 jours) accroît la richesse de son profil aromatique. 50cl
66°
Martinique
Alambic en cuivre
Seul ou en cocktail
Issu de la récolte de 2003, Depaz Single Cask 2003 est vieilli 11 ans minimum en fûts de chêne sélectionnés par le Maître de Chai Nora Carrion Martinez. 70cl
45°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
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Depaz Single Cask 2003
Issu de la récolte de 2003, Depaz Single Cask 2003 est vieilli 11 ans minimum en fûts de chêne sélectionnés par le Maître de Chai Nora Carrion Martinez. 70cl