Terrantez 20 Ans - Maison Henriques & Henriques - Madère mi-sec
Ce vin, H H Terrantez 20 Ans Madeira, a subi un processus de fermentation et de macération des moûts, sans contact avec les peaux, en utilisant seulement la levure naturelle à 20 ° C dans des cuves en acier inoxydable. L'interruption de la fermentation a été induite par l'addition du cognac. Ce vin mûri par le processus traditionnel, appelé "Canteiro", depuis 20 ans en fûts de chêne français. Ce lot a été fait avec ses propres vins avec des niveaux de sucre et une acidité équilibrée.
Une couleur vive, vieil or avec des nuances verdâtres. Arôme de fruits secs : raisins secs, noisettes et noix, un peu de bois. Goût moyennement sec, complexe, d'amandes amères, de fruits secs, d'épices, de poivre vert et de bois. Tannins et acidité en bon équilibre. Finale longue avec un léger soupçon de cépage.