Malvoisie 10 Ans - Maison Henriques & Henriques - Madère
D'une couleur ambrée profonde avec une teinte verdâtre, c'est un vin intense aux arômes de noix, de miel et de bois. Corsé et onctueux, il a un palais complexe de fruits secs, notamment de raisins secs, de café et de caramel. Frais et riche avec une longue finale.
Il doit être savouré au dessert, avec du chocolat, des petits fours, avec du café, un bon cigare ou comme digestif.
Cépages 100% Malvoisie
Nez
Toasté
Noix
Floral
Miel
Boisé
Boisé
Bouche
Fruité
Raisins secs
Toasté
Café
Toasté
Caramel
Finale
Toasté
Fruits secs
Floral
Miel
Boisé
Boisée
Cocktail Dark & Stormy
Un cocktail cousin du mojito, à base de rhum épicé, de bière au gingembre et de citron vert.
Ingrédients
4 cl de Rhum Brun épicé
10 cl de Ginger Beer
1 cl de sirop de sucre de canne
2 cl de jus de citron vert
1 citron vert
Glaçons
1
Dans un grand verre, coupez un citron vert en 8 morceaux et mettez-en 4 dans le verre. Écrasez avec un pilon.
2
Ajoutez les glaçons, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, le rhum épicé et terminez par la bière au gingembre.
Cépage originaire d’Alsace, le Sercial est surtout cultivé sur les terrasses les plus hautes et les plus fraîches de l’île. Il produit des vins très secs aux notes d’amande. 75cl
20°
Portugal
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Le Boal est un cépage originaire de Bourgogne, importé au 17ème siècle par les Jésuites. Le vin qu’il produit est un Madère mi-doux, bien équilibré, tendre, plein d’élégance et d’arômes subtils. 75cl
20°
Portugal
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Mi-sec - Vin de cépage millésimé 2007, Vin issu exclusivement des raisins de notre domaine Quinta Grande. 75cl
20°
Portugal
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Le Boal est un cépage originaire de Bourgogne, importé au 17ème siècle par les Jésuites. Le vin qu’il produit est un Madère mi-doux, bien équilibré, tendre, plein d’élégance et d’arômes subtils. 75cl
20°
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Malvoisie 15 Ans est un Madère doux élaboré 100% à partir de raisins Malvoisie par la Maison Henriques & Henriques. 75cl
20°
Portugal
Fût de chêne
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Fruit de la récolte 1998, Henriques & Henriques Medium Rich 1998 est un vin de Madère mi-doux produit à partir du raisin Tinta Negra. 50cl
19°
Portugal
Fût de chêne
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Ce Tinta Negra, très riche et élégant, a été élevé pendant 50 ans dans de très vieux fûts de chêne américain par la Maison Henriques & Henriques. 50cl
20°
Portugal
Fût de chêne
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Ce vin mi-sec, Terrantez 20 Ans Madeira, a subi un processus de fermentation et de macération des moûts, sans contact avec les peaux, en utilisant seulement la levure naturelle à 20 ° C dans des cuves en acier inoxydable. 75cl
20°
Portugal
Fût de chêne
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Le vieillissement en fûts de chêne a donné à ce vin élaboré par la Maison Henriques & Henriques, une grande concentration et richesse. 75cl19°PortugalFût de chêneSeul ou en cocktail
Sercial Single Harvest 2001 est un embouteillage colheita : un vin millésimé précoce. Vin de cépage millésimé 2001, sec clair et brillant, frais et avec des notes oxydatives expressives. 75cl
20°
Portugal
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Fruit des vendanges de l’année 2009, Henriques Boal 2009 est un vin de Madère mi-doux vieilli en fût de chêne américain. Elaboré à partir du cépage Boal, ce vin de Madère dévoile un nez riche qui s’ouvre sur des notes de caramel et de figues séchées. La bouche veloutée révèle des saveurs de marmelade saupoudrées d’épices. En finale, les fruits secs persistent. 70cl
20°
Portugal
Fût de chêne
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