Sab's Le Gin Puligny - Distillation à la vapeur - Bourgogne

Ce gin Sab’s est élaboré à partir d’alcool de grain dans lequel sont macérées des baies de genièvre bio ainsi que 15 autres plantes aromatiques ! L’ensemble bénéficie ensuite d’un repos de 3 mois minimum en cuves inox puis 3 mois d’élevage en fût de Chardonnay d’un prestigieux domaine de Puligny Montrachet.
Ce gin artisanal a été distillé par injection de vapeur lui procurant une grande douceur.

L’Alambic Bourguignon est une distillerie artisanale et indépendante basée à Beaune. Mathieu Sabbagh serait l’un des derniers distillateurs et bouilleurs ambulants de France. Sab’s distille les marcs de raisin et les lies de vin des plus beaux terroirs de Bourgogne et il est l’un des derniers à produire les AOC Marc de Bourgogne et Fine de Bourgogne. Mathieu et son associé utilisent un alambic en cuivre à trois vases qui permet de capter tous les arômes et parfums des matières distillées, et notamment des raisins de Bourgogne.

Qualité contrôlée

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