Avec son Blended Scotch whisky Isle Of Skye 30 ans, Ian Macleod met en lumière tout son savoir-faire en matière de sélection et d’assemblage.

Une plus forte proportion de malts, 30 ans de vieillissement, Isle Of Skye 30 ans d’âge rivalise de complexité et de gourmandise.

Son nez s’ouvre sur la vanille tubéreuse. Très vite des notes plus boisées rehaussent les parfums de noix de coco et les notes plus florales. A l’aération, les arômes se font plus pâtissiers. En bouche, c’est une véritable gourmandise. La pâte au beurre est saupoudrée de sucre roux. Les raisins secs et le malt frais se drapent dans un voile de fumée subtile. Quelques épices s’étirent pour une finale dorée au sucre demerara.

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