1
Dans un shaker, verser tous les ingrédients y compris le blanc d’œuf. Secouez sans glace (dry shake) pour obtenir la mousse onctueuse.
2
Ajoutez des glaçons puis shakez rigoureusement pendant 8 secondes.
3
Filtrez le liquide dans un verre old fashioned rempli de glace à l’aide d’une passoire à cocktail.
4
Enfin en décoration ajoutez un demi-fruit de la passion avec une tête de menthe à l’intérieur et saupoudrer de sucre glace.