Toute première cuvée inspirée du thé, le gin Jin Jiji Darjeeling entend bien mettre à l’honneur la première région de thé indienne à avoir bénéficié d’une IG (indication géographique).
Si l’Inde est le pays des épices, il est aussi connu pour sa myriade de thé, la région de Darjeeling abrite le plus élégant et le plus distinctif du monde. Pour élaborer le gin Jin Jiji Darjeeling, la distillerie s’approvisionne en thé FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1) de la plus haute qualité auprès d'un domaine unique, celui du Jungpana.
Du gingembre, de la cardamome, des clous de girofle s’ajoutent à ce thé d’exception pour la macération qui rappelle la préparation du traditionnel Tea Masala indien. Parmi les autres ingrédients botaniques qui composent le Jin Jiji Darjeeling figurent le zeste de citron, la noix de cajou, la baie de genièvre et les racines d’angélique et d’iris.
Au nez, les arômes parfumés du genévrier et de menthe évoluent sur des notes de feuilles de thé fraîchement cueillies. En bouche, le caractère chaud et affirmé des épices s’exprime. Des saveurs plus florales évoluent sur le gingembre. Un éclat persistant d’agrumes et de thé achève ce balai aromatique.
Nez
Végétal
Baie de genévrier
Végétal
Menthe
Végétal
Feuilles de thé
Bouche
Végétal
Iris
Épicé
Gingembre
Fruité
Agrumes
Finale
Végétal
Feuilles de thé
Végétal
Herbes aromatiques
Cocktail Gin Fizz
Un cocktail rafraîchissant, sucré, acidulé et recouvert d'une jolie mousse de blanc d'œuf.
Ingrédients
6 cl de Gin JIJI
1,5 cl de Sirop d'érable
2 cl de jus de citron vert
1 Blanc d'oeuf
Eau gazeuse
Glaçons
1
Dans un shaker, ajoutez le gin, le jus de citron, le sirop d'érable et le blanc d’œuf. Agitez vigoureusement pendant 15 secondes.
2
Remplir le shaker de glace et secouer pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit froid.
3
Filtrez dans un verre et complétez avec l'eau gazeuse. La mousse de blanc d'œuf se forme sur le dessus. Agrémentez d'un zeste de citron.
Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : thé Darjeeling, Gingembre, zeste de citron indien. 70cl
57°
Inde
alambic pot still en cuivre
Seul ou en cocktail
Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : Basilic tulsi, camomille, coriandre. 70cl
43°
Inde
alambic pot still en cuivre
Seul ou en cocktail
39,00 €Prix
Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : thé Darjeeling, Gingembre, zeste de citron indien. 70cl
43°
Inde
alambic pot still en cuivre
Seul ou en cocktail
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Jin Jiji Darjeeling
Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : thé Darjeeling, Gingembre, zeste de citron indien. 70cl