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Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : thé Darjeeling, Gingembre, zeste de citron indien. 70cl
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Si l’Inde est le pays des épices, il est aussi connu pour sa myriade de thé, la région de Darjeeling abrite le plus élégant et le plus distinctif du monde. Pour élaborer le gin Jin Jiji Darjeeling, la distillerie s’approvisionne en thé FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1) de la plus haute qualité auprès d'un domaine unique, celui du Jungpana.
Du gingembre, de la cardamome, des clous de girofle s’ajoutent à ce thé d’exception pour la macération qui rappelle la préparation du traditionnel Tea Masala indien. Parmi les autres ingrédients botaniques qui composent le Jin Jiji Darjeeling figurent le zeste de citron, la noix de cajou, la baie de genièvre et les racines d’angélique et d’iris.
Au nez, les arômes parfumés du genévrier et de menthe évoluent sur des notes de feuilles de thé fraîchement cueillies. En bouche, le caractère chaud et affirmé des épices s’exprime. Des saveurs plus florales évoluent sur le gingembre. Un éclat persistant d’agrumes et de thé achève ce balai aromatique.
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Baie de genévrier
Menthe
Feuilles de thé
Iris
Gingembre
Agrumes
Feuilles de thé
Herbes aromatiques
Dans un shaker, ajoutez le gin, le jus de citron, le sirop d'érable et le blanc d’œuf. Agitez vigoureusement pendant 15 secondes.
Remplir le shaker de glace et secouer pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit froid.
Filtrez dans un verre et complétez avec l'eau gazeuse. La mousse de blanc d'œuf se forme sur le dessus. Agrémentez d'un zeste de citron.
Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : thé Darjeeling, Gingembre, zeste de citron indien. 70cl
Jin Jiji Darjeeling
Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : thé Darjeeling, Gingembre, zeste de citron indien. 70cl