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80,00 €Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : thé Darjeeling, Gingembre, zeste de citron indien. 70cl
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Toute première cuvée inspirée du thé, le gin Jin Jiji Darjeeling entend bien mettre à l’honneur la première région de thé indienne à avoir bénéficié d’une IG (indication géographique).
Si l’Inde est le pays des épices, il est aussi connu pour sa myriade de thé, la région de Darjeeling abrite le plus élégant et le plus distinctif du monde. Pour élaborer le gin Jin Jiji Darjeeling, la distillerie s’approvisionne en thé FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1) de la plus haute qualité auprès d'un domaine unique, celui du Jungpana.
Du gingembre, de la cardamome, des clous de girofle s’ajoutent à ce thé d’exception pour la macération qui rappelle la préparation du traditionnel Tea Masala indien. Parmi les autres ingrédients botaniques qui composent le Jin Jiji Darjeeling figurent le zeste de citron, la noix de cajou, la baie de genièvre et les racines d’angélique et d’iris.
Au nez, les arômes parfumés du genévrier et de menthe évoluent sur des notes de feuilles de thé fraîchement cueillies. En bouche, le caractère chaud et affirmé des épices s’exprime. Des saveurs plus florales évoluent sur le gingembre. Un éclat persistant d’agrumes et de thé achève ce balai aromatique.
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Baie de genévrier
Menthe
Feuilles de thé
Iris
Gingembre
Agrumes
Agrumes
Thé noir
Dans un shaker avec quelques glaçons, ajoutez le gin, la liqueur de sureau, le sirop simple, le jus de citron et le blanc d’œuf.
Agitez vigoureusement jusqu'à ce que la glace soit fondue. Secouez à sec (secouer sans glace) jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit mousseux.
Versez dans un verre à pied style coupe. Garnir de fleurs séchées et d'un zeste de citron.
Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : thé Darjeeling, Gingembre, zeste de citron indien. 70cl
Jin Jiji Indian High Proof
Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : thé Darjeeling, Gingembre, zeste de citron indien. 70cl