Le nom JIJI est dérivé du mot hindi Jijivishla, un mot qui définit la soif de vivre.
Le gin Jin Jiji est un voyage à travers les divers paysages de l'Inde ayant pour ambition de capturer les saveurs uniques de ce pays magique. De la feuille de Tulsi, utilisée en Ayurvedique, à la fleur de camomille, chaque plante a une histoire à raconter. Le cœur et le noyau de Jin Jiji Indian Dry Gin est constitué de genévrier sauvage, récolté dans l'Himalaya. Distillé dans des cuves en cuivre à Goa, le gin Jin Jiji Indian Dry est l'essence de l'Inde. La noix de cajou, les racines d’angélique et d’iris, le thé noir, la baie de genièvre, le tulsi, la coriandre et la camomille détermine le profil aromatique de ce gin indien.
Façonné par des ingrédients botaniques propres à l’Inde, le gin Jin Jiji Indian Dry, dévoile un nez équilibré qui s’ouvre sur des notes douces de genièvre et d’épices combinées aux agrumes. Si la bouche confirme les arômes du nez, elle est nuancée par des saveurs délicates de camomille et de menthe qui s’étirent pour une finale longue et persistante.
Nez
Végétal
Baie de genévrier
Épicé
Épices
Fruité
Agrumes
Bouche
Végétal
Baie de genévrier
Floral
Camomille
Épicé
Épices
Finale
Floral
Camomille
Végétal
Menthe
Cocktail Dark & Stormy
Un cocktail cousin du mojito, à base de rhum épicé, de bière au gingembre et de citron vert.
Ingrédients
4 cl de Rhum Brun épicé
10 cl de Ginger Beer
1 cl de sirop de sucre de canne
2 cl de jus de citron vert
1 citron vert
Glaçons
1
Dans un grand verre, coupez un citron vert en 8 morceaux et mettez-en 4 dans le verre. Écrasez avec un pilon.
2
Ajoutez les glaçons, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, le rhum épicé et terminez par la bière au gingembre.
Le Gin Indien Jin Jiji est distillé avec des botaniques locaux : thé Darjeeling, Gingembre, zeste de citron indien. 70cl
57°
Inde
alambic pot still en cuivre
Seul ou en cocktail
Caroni, une nouvelle distillerie de rhum légendaire sur l'île de Trinidad, a fermé ses portes en 2001 après 83 ans de production, mais les fûts de rhum sont restés oubliés dans l'entrepôt de vieillissement jusqu'à leur découverte en 2004. Ce gin exceptionnel a vieilli dans l'un de ces fûts. 70cl
42°
Italie
Fût de rhum Caroni
Seul ou en cocktail
Le gin japonais Ethical Spirits Episode 0 Elegant est élaboré à partir de kasu fourni et distillé par la distillerie de Chiyomusubi. 50cl
47°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Le gin The Illusionist est un Dry gin bleu intense qui, une fois mélangé avec du tonic, devient rose. Mais pourquoi The Illusionist est-il bleu ?C’est une fleur mystérieuse d’Extrême-Orient qui donne toute l’harmonie à ce gin grâce à son arôme tendre et savoureux mais aussi sa couleur bleu profond. 50cl
45°
Allemagne
16 plantes
Seul ou en cocktail
Distillé et mis en bouteille en Belgique, Panda est un gin 100% certifié biologique. Il est totalement exempt d'OGM et de tout types d'éléments allergènes. 50cl
40°
Belgique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Kimerud Navy Strength est un gin norvégien élaboré à partir de 22 plantes cultivées et récoltées au sein de la ferme norvégienne Kimerud. Ce gin Navy Strength met en lumière la puissance aromatique de la flore norvégienne. 50cl
57°
Norvège
Small Batch
Seul ou en cocktail
Élaboré à partir de kasu fourni par la sakegura Hiraizumi, le gin Cacao Ethique utilise les coques de fèves de cacao, destinées à être jetées lors du processus de fabrication de chocolat pour sa macération. 50cl
46°
Japon
Pas vieillissement
Seul ou en cocktail
Distillé en small batch, c’est-à-dire en par petits lots, le gin Kimerud Collector’s Pink Gin est élaboré à partir de 23 plantes provenant de la ferme norvégienne éponyme. 70cl
38°
Norvège
Small Batch
Seul ou en cocktail
Élaboré au cœur de Saigon (Ho Chi Minh-Ville), au Vietnam, le gin Saigon Baigur qui compte 16 plantes botaniques est distillé dans un alambic traditionnel importé d’Europe. 70cl
43°
Vietnam
Alambic traditionnel
Seul ou en cocktail
Sec, piquant, rafraîchissant et doux, le Gin artisanal Isle of Raasay associe dix plantes soigneusement choisies, dont le Genévrier Raasay, le zeste d'orange douce, le zeste de citron et l'alcool triple distillé de la distillerie. 70cl
46°
Écosse
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Xibal Gin est une boisson à base de canne à sucre de Casa Botran distillée dans un alambic en cuivre, en présence de plantes naturelles telles que les racines de genévrier, le péricon, le fenouil, la coriandre et d'épices comme le piment de la Jamaïque, le citron, les feuilles de laurier, la cardamome et l'orange. 70cl
45°
Guatemala
Pot still
Seul ou en cocktail
Le Gin Villa Ascenti incarne le savoir-faire italien et l’authenticité des saveurs toscanes. Élaboré avec soin dans la région du Piémont, ce gin artisanal célèbre les ingrédients locaux, qui lui confèrent un profil aromatique unique. 70cl
41°
Italie
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail