whisky anglais

Filey Bay STR Finish Batch 2

Ce whisky Single Malt Anglais a vieilli en fûts de Bourbon et a été affiné en ex-fût de vin rouge STR : Filey Bay STR Finish Batch 2. 70cl

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46°

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Angleterre

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Fût de vin rouge

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Single Malt Anglais - Vieilli en fûts de Bourbon - Finition en fûts de vin rouge STR (shaved, toasted, re-charred)

Première distillerie anglaise de Single Malt, The Spirit of Yorkshire vous propose en édition limitée un whisky Single Malt affiné en ex-fût de vin rouge STR : Filey Bay STR Finish Batch 2. Cet acronyme signifie que le fût a été reconditionné afin de pouvoir à nouveau réaliser des échanges avec le spiritueux qu’il contient.
En effet, après plusieurs remplissages, le bois est « fatigué » et n’est plus en mesure d’apporter de nouveaux arômes au whisky. Alors le tonnelier enlève une couche aux douelles : « Shaved », chauffe les douelles du fût : « Toasted » puis re-brûle l’intérieur à nouveau : « Recharred ».

Le Single Malt Filey Bay STR finish Batch 2 a débuté son vieillissement en ex-fût de Bourbon avant d’être affiné en ex-fût de vin rouge STR. Ce finish apporte au distillat une robe intense et le nuance de notes délicates de fruits rouges.

Nez

Floral

Floral

Fruité

Fruits rouges


Bouche

Fruité

Fruits rouges

Épicé

Vanille

Boisé

Boisée

Finale

Fruité

Fruits rouges

Boisé

Boisée


Cocktail Side kick à base de whisky
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Cocktail Side Kick

Le Side Kick est un sour court à saveur de noisette qui évolue en bouche en une joute animée sur des arômes de mandarine et de raisins secs

Ingrédients

  • 5 cl de Whisky écossais
  • 1 cl de Sherry Palo Cortado
  • 2,5 cl de sirop d'orgeat à l'amande
  • 2 cl de jus de citron
  • 2 traits de bitter vieilli en fût
  • Glaçons

1

Dans un shaker rempli de glaçons, versez le whisky, le sherry, le sirop, le jus de citron et le bitter.

2

Secouez énergiquement pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.

3

Filtrez dans une coupe et saupoudrez de noix de muscade râpée.

WHFB004
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