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    • rhum de martinique
      HSE Cuvée la Confrérie du rhum
      Cette cuvée, numérotée 22, est un assemblage des millésimes 2016 et 2017, vieillis en fûts de chêne blanc américain avec des profils de chauffe spécifiques tels que Char #4, P52 et P53. Embouteillé à son degré naturel de 48,2%, ce rhum n'a pas subi de réduction, préservant ainsi toute sa richesse aromatique. 70cl 48,2° Martinique Fûts de chêne Seul ou en cocktail
      78,00 € Prix
      rhum de martinique
      Coffret découverte HSE 3 rhums
      Ce coffret découverte de la distillerie HSE comprend le rhum HSE Cuvée 2018, le rhum HSE VSOP et le rhum HSE XO (3x20cl). 60cl 46° Martinique Fût de Chêne Seul ou en cocktail
      65,00 € Prix
      rhum de martinique
      Coffret HSE 3 rhums finition
      Ce coffret découverte de la distillerie HSE comprend le rhum HSE finition Port Cask, le rhum HSE finition Marquis de Terme et le rhum HSE finition Rozelieures (3x20cl). 60cl 45,7° Martinique Fût de Chêne Seul ou en cocktail
      97,00 € Prix
    • rhum de martinique
      Coffret HSE 3 rhums extra vieux
      Ce coffret découverte de la distillerie HSE comprende le rhum HSE Small Cask, le rhum HSE finition château La Tour Blanche et le rhum HSE finition whisky Kilchoman (3x20cl). 60cl 43,7° Martinique Fût de Chêne Seul ou en cocktail
      97,00 € Prix
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Spirits Of Yorkshire Distillery

Premiere ferme distillerie de whisky single malt du Yorkshire

Sur la côte du Yorkshire, dans le petit village de Hunmaby, se niche la toute première distillerie de Single Malt : The Spirit of Yorkshire. En baptisant ses whiskies Filey Bay, la distillerie rappelle la proximité de la baie éponyme et l’influence maritime des embruns de la Mer du Nord. Cette ferme distillerie anglaise maîtrise toutes les étapes de production de ses whiskies. Ainsi, vous n’aurez pas à vous éloigner de la distillerie pour trouver les matières premières utilisées pour élaborer ce malt du Yorkshire.

Du choix de la variété d’orge et de son mode de culture jusqu’à la mise en bouteille, la distillerie The Spirit of Yorkshire contrôle chaque étape du processus d’élaboration de ses whiskies.
L’orge est cultivée dans la ferme familiale située à deux pas de la distillerie. Elle est ensuite maltée à 13 km de la distillerie, chez Munton’s Malting Factory, dans la ville de Bridlington. Cette opération est suivie de très près. The Spirit of Yorkshire s’assure que la totalité de son malt ne soit pas mélangé à d’autres. Deux sources d’eau sont également sur place, elles coulent au travers d’un sol crayeux.
Très peu de distilleries du Royaume-Uni possèdent leurs propres champs d’orge et peuvent revendiquer une production 100% locale. Filey Bay est bien un whisky 100% anglais !

Côté distillation, The Spirit of Yorkshire utilise deux des plus grands alambics Forsyth en activité au Royaume-Uni en dehors de l’Ecosse. Encadrés par le Dr Jim Swan, célèbre expert en whisky, les Single Malts Filey Bay sont une combinaison de distillats produits dans un alambic à colonne en cuivre à quatre plateaux avec celui des alambics Forsyth.
Ces alambics ont été officiellement allumés pour la première fois en 2016, The Spirit of Yorkshire compte déjà des milliers de types de fûts différents en cours de vieillissement dans ses chais. Des ex-fûts de Xérès, de Bourbon, de bière IPA, de Cognac … autant d’origines qui nuanceront les palettes aromatiques des whiskies Filey Bay.

The spirits of yorkshire distillery

Il y a 7 produits.

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Filey Bay Flagship
whisky anglais
Filey Bay Flagship
Filey Bay Flagship est le whisky porte étendard de la distillerie anglaise The Spirits Distillery Yorkshire. Élaboré à partir de 100% d’orge locale, ce Single Malt anglais est vieilli en ex-fût de Bourbon. 70cl 40° Angleterre Fût de Chêne Américain Seul ou en cocktail
57,00 € Prix

Filey Bay IPA Finish Batch 1
  • Rupture de stock
whisky anglais
Filey Bay IPA Finish Batch 1
La ferme distillerie anglaise Filey Bay maîtrise toutes les étapes de l’élaboration du whisky. Elle s’associe avec World Top Brewery en affinant 6 mois supplémentaire son whisky Single Malt Filey Bay IPA Finish Batch 1 en ex-fût de bière IPA (Indian Pale Ale). 70cl 46° Angleterre Fût de Bière Seul ou en cocktail
77,90 € Prix
Filey Bay Moscatel Finish...
whisky anglais
Filey Bay Moscatel Finish Batch 2
Ce Single Malt anglais est d’abord vieilli en ex-fûts de Bourbon avant d’être affiné en ex-fût de Moscatel. 70cl 46° Angleterre Fût de Moscatel Seul ou en cocktail
77,90 € Prix
Filey Bay Peat Finish Batch 2
whisky anglais
Filey Bay Peat Finish Batch 2
Ce whisky Single Malt Anglais est une première pour la distillerie. Il a vieilli en fûts de Bourbon puis a bénéficié d'une finition de 10 mois en fûts de whisky tourbé. 70cl 46° Angleterre Fût de whisky tourbé Seul ou en cocktail
77,90 € Prix
Filey Bay Port Finish Batch 1
whisky anglais
Filey Bay Port Finish Batch 1
Le whisky Filey Bay Port Finish Batch 1 est un Single Malt anglais élaboré à partir d’orge cultivée à proximité de la distillerie Spirit of Yorkshire. Distillé en 2017, il est passe d’abord 3 ans en ex-fûts de Bourbon avant d’être affiné 22 mois en ex-fûts de Porto Ruby. 70cl 46° Angleterre fûts de Porto Ruby Seul ou en cocktail
75,00 € Prix
Filey Bay Sherry Cask...
whisky anglais
Filey Bay Sherry Cask Reserve 3
Le whisky Filey Bay Sherry Cask Reserve #3 est un Single Malt anglais intégralement vieilli en ex-fûts de Xérès. Pour réaliser cette édition limitée, cinq fûts de Xérès Fino ont été assemblés. 70cl 46° Angleterre Fûts de Xérès Fino Seul ou en cocktail
82,00 € Prix
Filey Bay STR Finish Batch 2
whisky anglais
Filey Bay STR Finish Batch 2
Ce whisky Single Malt Anglais a vieilli en fûts de Bourbon et a été affiné en ex-fût de vin rouge STR : Filey Bay STR Finish Batch 2. 70cl 46° Angleterre Fût de vin rouge Seul ou en cocktail
77,90 € Prix