Ce whisky Single Malt Anglais est une première pour la distillerie. Il a vieilli en fûts de Bourbon puis a bénéficié d'une finition de 10 mois en fûts de whisky tourbé. 70cl
Filey Bay Peat Finish - Whisky anglais - Single Malt - Vieilli en fûts de Bourbon - Finition de 10 mois en fûts de whisky tourbé
Pour Filey Bay, la cuvée Peat Finish est une première !
La distillerie décide d’apporter à son Single Malt signature léger et fruité une fumée subtile et douce.
Vieilli dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, le whisky Filey Bay Peat Finish passe 10 mois supplémentaires en ex-fûts de whisky tourbé. Cette finition est un travail de précision, car tout est question d’équilibre.
De la douceur, de la gourmandise, de jolies saveurs de vanille et de caramel se parent d’une fumée délicate. Quelques notes marines s’invitent et rejoignent les agrumes en finale.
Nez
Boisé
Fumé
Épicé
Vanille
Bouche
Boisé
Fumée
Épicé
Vanille
Toasté
Caramel
Finale
Boisé
Fumée
Iodé
Iodé
Fruité
Agrumes
Cocktail Golden Hour
Un cocktail inspiré par Glenfiddich.
Ingrédients
5 cl de Whisky écossais
2 cl de sirop de vanille
5 feuilles de menthe
2 cl de jus de citron vert
1 Blanc d’œuf
Glaçons
1
Dans un shaker, verser tous les ingrédients y compris le blanc d’œuf. Secouez sans glace (dry shake) pour obtenir la mousse onctueuse.
2
Ajoutez des glaçons puis shakez rigoureusement pendant 8 secondes.
3
Filtrez le liquide dans un verre old fashioned rempli de glace à l’aide d’une passoire à cocktail.
4
Enfin en décoration ajoutez un demi-fruit de la passion avec une tête de menthe à l’intérieur et saupoudrer de sucre glace.
Ce whisky Single Malt Anglais a vieilli en fûts de Bourbon et a été affiné en ex-fût de vin rouge STR : Filey Bay STR Finish Batch 2. 70cl
46°
Angleterre
Fût de vin rouge
Seul ou en cocktail
Le whisky Filey Bay Sherry Cask Reserve #3 est un Single Malt anglais intégralement vieilli en ex-fûts de Xérès. Pour réaliser cette édition limitée, cinq fûts de Xérès Fino ont été assemblés. 70cl
46°
Angleterre
Fûts de Xérès Fino
Seul ou en cocktail
Le whisky Filey Bay Port Finish Batch 1 est un Single Malt anglais élaboré à partir d’orge cultivée à proximité de la distillerie Spirit of Yorkshire. Distillé en 2017, il est passe d’abord 3 ans en ex-fûts de Bourbon avant d’être affiné 22 mois en ex-fûts de Porto Ruby. 70cl
46°
Angleterre
fûts de Porto Ruby
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La ferme distillerie anglaise Filey Bay maîtrise toutes les étapes de l’élaboration du whisky. Elle s’associe avec World Top Brewery en affinant 6 mois supplémentaire son whisky Single Malt Filey Bay IPA Finish Batch 1 en ex-fût de bière IPA (Indian Pale Ale). 70cl
46°
Angleterre
Fût de Bière
Seul ou en cocktail
Ce Single Malt anglais est d’abord vieilli en ex-fûts de Bourbon avant d’être affiné en ex-fût de Moscatel. 70cl
46°
Angleterre
Fût de Moscatel
Seul ou en cocktail
Filey Bay Flagship est le whisky porte étendard de la distillerie anglaise The Spirits Distillery Yorkshire. Élaboré à partir de 100% d’orge locale, ce Single Malt anglais est vieilli en ex-fût de Bourbon. 70cl
40°
Angleterre
Fût de Chêne Américain
Seul ou en cocktail
Ce whisky Single Malt Anglais est une première pour la distillerie. Il a vieilli en fûts de Bourbon puis a bénéficié d'une finition de 10 mois en fûts de whisky tourbé. 70cl
46°
Angleterre
Fût de whisky tourbé
Seul ou en cocktail
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Filey Bay Peat Finish Batch 2
Ce whisky Single Malt Anglais est une première pour la distillerie. Il a vieilli en fûts de Bourbon puis a bénéficié d'une finition de 10 mois en fûts de whisky tourbé. 70cl