whisky anglais

Filey Bay Peat Finish Batch 2

Ce whisky Single Malt Anglais est une première pour la distillerie. Il a vieilli en fûts de Bourbon puis a bénéficié d'une finition de 10 mois en fûts de whisky tourbé. 70cl

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46°

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Angleterre

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Fût de whisky tourbé

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Filey Bay Peat Finish - Whisky anglais - Single Malt - Vieilli en fûts de Bourbon - Finition de 10 mois en fûts de whisky tourbé

Pour Filey Bay, la cuvée Peat Finish est une première !

La distillerie décide d’apporter à son Single Malt signature léger et fruité une fumée subtile et douce.

Vieilli dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, le whisky Filey Bay Peat Finish passe 10 mois supplémentaires en ex-fûts de whisky tourbé. Cette finition est un travail de précision, car tout est question d’équilibre.

De la douceur, de la gourmandise, de jolies saveurs de vanille et de caramel se parent d’une fumée délicate. Quelques notes marines s’invitent et rejoignent les agrumes en finale.

Nez

Boisé

Fumé

Épicé

Vanille


Bouche

Boisé

Fumée

Épicé

Vanille

Toasté

Caramel

Finale

Boisé

Fumée

Iodé

Iodé

Fruité

Agrumes

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Ingrédients

  • 5 cl de Whisky écossais
  • 2 cl de sirop de vanille
  • 5 feuilles de menthe
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 Blanc d’œuf
  • Glaçons

1

Dans un shaker, verser tous les ingrédients y compris le blanc d’œuf. Secouez sans glace (dry shake) pour obtenir la mousse onctueuse.

2

Ajoutez des glaçons puis shakez rigoureusement pendant 8 secondes.

3

Filtrez le liquide dans un verre old fashioned rempli de glace à l’aide d’une passoire à cocktail.

4

Enfin en décoration ajoutez un demi-fruit de la passion avec une tête de menthe à l’intérieur et saupoudrer de sucre glace.

WHFB002
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