porto

Andresen Colheita 2005

Porto Andresen Colheita 2005 est un porto Twany millésimé vieilli en fûts de chêne pendant 11 ans . 75cl

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20°

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Portugal

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11 ans

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Seul ou en cocktail

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Emballage adapté

Un porto rouge millésimé issu d’un assemblage de vins de la même année dont les récoltes sont jugées exceptionnelles.

L’année 2005 fût particulièrement sèche à Douro, mais les vieilles vignes ont bien résisté et ont donné des Portos pleins d’élégance, avec une belle structure et une belle acidité.

Après onze ans de vieillissement en fût, le Andresen Colheita 2005 s’exprime déjà très clairement: équilibre, fraîcheur, complexité !

Nez

Fruité

Griottes

Épices

Cannelle


Fruité

Fruits confits

Bouche

Fruité

Griotte

Épicé

Cannelle


Fruité

Coing

Finale

Fruité

Fruité

Épicé

Épices

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Ingrédients

  • 6 cl de Porto rouge
  • 1,5 cl de Cognac
  • 1 cl de Sirop de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • Noix de muscade
  • Glaçons

1

Dans un shaker rempli, versez le Porto rouge et le Cognac. Rajoutez le sirop de sucre simple et le jaune d’œuf.

2

Shakez ensuite le tout une première fois, pendant 10 secondes. Puis ajoutez des glaçons et shakez de nouveau 15 secondes.

3

Filtrez à l’aide d’une passoire à cocktail dans un verre à vin (préalablement refroidi).

4

Décorez votre verre de noix de muscade, à râper délicatement au dessous de la mousse.

PO1074
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