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Les Vintage Tawnies, connus sous le nom de ports Colheita, sont les ultimes et les plus rares. Ils sont fabriqués à partir d'une seule récolte, et chez Andresen, Colheita n'est déclaré que lorsque la récolte est vraiment exceptionnelle. 50cl
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Cet Andresen Colheita vous invite à remonter le temps jusqu’en 1975.
Une moment à part qui débute par le plaisir des yeux grâce à sa belle robe légèrement auburn. Vient ensuite la découverte de son nez délicat offrant de jolies notes de fruits secs, de raisins de Corinthe et de noix avec une délicate touche iodée. Quant à sa bouche soyeuse et onctueuse, elle pourrait être qualifié de féminine. D’autant que sa finale, très longue, se distingue par sa grande fraîcheur.
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Orange confite
Fruits secs
Raisin
Boisée
Fruits secs
Raisin
Fruits secs
Noix
Dans un shaker rempli, versez le Porto rouge et le Cognac. Rajoutez le sirop de sucre simple et le jaune d’œuf.
Shakez ensuite le tout une première fois, pendant 10 secondes. Puis ajoutez des glaçons et shakez de nouveau 15 secondes.
Filtrez à l’aide d’une passoire à cocktail dans un verre à vin (préalablement refroidi).
Décorez votre verre de noix de muscade, à râper délicatement au dessous de la mousse.
Les Vintage Tawnies, connus sous le nom de ports Colheita, sont les ultimes et les plus rares. Ils sont fabriqués à partir d'une seule récolte, et chez Andresen, Colheita n'est déclaré que lorsque la récolte est vraiment exceptionnelle. 50cl
