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Le vin Churchill’s Estates Grafite Grande Reserva est le fruit de l’assemblage de vieilles vignes de plus de 50 ans, vieilli entre 12 et 15 mois en fûts de chêne français neuf. 75cl
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Johnny Graham fait parti de la 5ème génération de sa famille à produire du vin dans la vallée du Douro. Churchill's demeure aujourd’hui un producteur familiale indépendant. Le vin Churchill’s Estates Grafite Grande Reserva est le fruit de l’assemblage de vieilles vignes de plus de 50 ans.
Côté cépages, seules des variétés endémiques de la vallée du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca et Tinta Cão. Le vin est ensuite élevé entre 12 et 15 mois en fûts de chêne français neufs.
Résultat : un vin robuste et complexe aux saveurs de fruits noirs, soutenu par des tanins fermes et un boisés bien intégrés. De plus, Churchill’s Estate Grafite Grande Reserva a un excellent potentiel de vieillissement.
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Myrtilles compotés
Mures compotés
Boisé
Fruits confiturés
Myrtilles
Mûres
Boisé
Myrtilles
Fruits noirs
Au préalable préparer le "Berry mix". Mettre le porto rouge, la purée de fruits rouges et le Campari dans un Blender. Mélangez environ 2 minutes. Retirez du blender et réserver. Pour conserver, placez au froid.
Remplir le verre de glace pilée. Versez-y le porto blanc, le jus d'orange et le jus de citron.
Remuez à l’aide d’une grande cuillère. Ajoutez le Berry Mix préparé sur le dessus.
Agrémentez d’un brin de romarin et de mûres fraîches.
Le vin Churchill’s Estates Grafite Grande Reserva est le fruit de l’assemblage de vieilles vignes de plus de 50 ans, vieilli entre 12 et 15 mois en fûts de chêne français neuf. 75cl
