porto

Andresen Colheita 2009

Fruit de la récolte 2009, le Porto Andresen Colheita 2009 est vieilli 12 ans en fûts de chêne. 75cl

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20°

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Portugal

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12 ans

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Seul ou en cocktail

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Emballage adapté

Un porto rouge millésimé issu d’un assemblage de vins de la même année dont les récoltes sont jugées exceptionnelles.

Fruit de la récolte 2009, le Porto Andresen Colheita 2009 est vieilli 12 ans en fûts de chêne.

Ce Tawny millésimé est un Porto rouge riche et complexe. Au premier nez, des notes réglissées emplissent le verre. Elles évoluent sur les fruits secs et les épices. En bouche, l’amande et la cannelle se tutoient pour une finale subtilement torréfiée.

Le passage en fûts permet des échanges entre le bois et l’air (via le procédé de l’oxydation) et provoque une altération naturelle et lente du vin, qui lui apporte sa couleur pourpre ou acajou, et son goût si particulier.



Nez

Fruité

Fruits secs

Boisé

Réglisse


Épicé

Épices

Bouche

Fruité

Fruits secs

Toasté

Amande


Épicé

Cannelle

Finale

Toasté

Torréfiée


Cocktail Porto Flip

Un Cocktail à base de porto et de cognac aux allures d'Irish coffee

Ingrédients

  • 6 cl de Porto rouge
  • 1,5 cl de Cognac
  • 1 cl de Sirop de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • Noix de muscade
  • Glaçons

1

Dans un shaker rempli, versez le Porto rouge et le Cognac. Rajoutez le sirop de sucre simple et le jaune d’œuf.

2

Shakez ensuite le tout une première fois, pendant 10 secondes. Puis ajoutez des glaçons et shakez de nouveau 15 secondes.

3

Filtrez à l’aide d’une passoire à cocktail dans un verre à vin (préalablement refroidi).

4

Décorez votre verre de noix de muscade, à râper délicatement au dessous de la mousse.

PO1085
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