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Élevé plus de 40 ans dans des fûts de chêne de 600 litres, ce porto Andresen Twany impressionne tout d’abord par son nez. 75cl
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En dégustant ce porto de 40 ans d’âge, on comprend aisément pourquoi Andresen est reconnue pour l’excellence de ses portos Tawny. Élevé plus de 40 ans dans des fûts de chêne de 600 litres, il impressionne tout d’abord par son nez.
Très intense, il offre en effet un bouquet complexe de fruits secs et de gâteaux de Noël montrant de jolis arômes de noisette et de « vinagrinho ». En bouche, riche et veloutée, ce sont les notes de vieux cognac, de dattes et de noix qui prennent le dessus. Quant à sa finale, elle fait preuve d’une longueur impressionnante.
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Pruneaux
Fruits secs
Fruits à coque
Dattes
Noix
Arôme de Cognac
Dattes
Fruits à coque
Dans un shaker rempli, versez le Porto rouge et le Cognac. Rajoutez le sirop de sucre simple et le jaune d’œuf.
Shakez ensuite le tout une première fois, pendant 10 secondes. Puis ajoutez des glaçons et shakez de nouveau 15 secondes.
Filtrez à l’aide d’une passoire à cocktail dans un verre à vin (préalablement refroidi).
Décorez votre verre de noix de muscade, à râper délicatement au dessous de la mousse.
Élevé plus de 40 ans dans des fûts de chêne de 600 litres, ce porto Andresen Twany impressionne tout d’abord par son nez. 75cl
