Un porto rouge millésimé issu d’un assemblage de vins de la même année dont les récoltes sont jugées exceptionnelles.
Porto Andresen Colheita 2000 est un porto rouge millésimé issu d'une seule récolte jugée exceptionnelle. Une fois ramassés, les raisins sont foulés aux pieds pendant des heures dans les traditionnels lagares, ces grandes cuves de pierre ouvertes. Le vin est ensuite vieilli en petit fût de chêne pendant 15 ans.
Nez
Fruité
Fruits secs
Fruité
Agrumes
Fruité
Rhubarbe
Bouche
Fruité
Fruits confits
Floral
Lavande
Finale
Fruité
Fruits des bois
Cocktail Porto Flip
Un Cocktail à base de porto et de cognac aux allures d'Irish coffee
Ingrédients
6 cl de Porto rouge
1,5 cl de Cognac
1 cl de Sirop de sucre
1 jaune d'oeuf
Noix de muscade
Glaçons
1
Dans un shaker rempli, versez le Porto rouge et le Cognac. Rajoutez le sirop de sucre simple et le jaune d’œuf.
2
Shakez ensuite le tout une première fois, pendant 10 secondes. Puis ajoutez des glaçons et shakez de nouveau 15 secondes.
3
Filtrez à l’aide d’une passoire à cocktail dans un verre à vin (préalablement refroidi).
4
Décorez votre verre de noix de muscade, à râper délicatement au dessous de la mousse.
Andresen Porto Blanc 40 ans a été produit à partir d’une grande variété de cépages, tous issus de vieilles vignes. Il est le résultat d’un assemblage de vins de plus de 40 ans, vieilli en vieux foudres de chênes. 50cl
20°
Portugal
40 ans
Seul ou en cocktail
Ce porto Tawny, élaboré à partir de raisin de catégorie A, cueillis à la main, foulés aux pieds et fermentés naturellement, a vieilli 20 ans en fûts de chêne. 75cl
19,5°
Portugal
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Colheita 1968 rassemble les raisins de six différents cépages de l’année 1968, typiques de la région du Douro tels que le Tinta Roriz. Vinifié en parti dans les fameux « lagares », il révèle les traits les plus typiques d’un Porto Oxydatif. 50cl
20°
Portugal
7 ans minimum
Seul ou en cocktail
Le vin Churchill’s Estates Grafite Grande Reserva est le fruit de l’assemblage de vieilles vignes de plus de 50 ans, vieilli entre 12 et 15 mois en fûts de chêne français neuf. 75cl
14°
Portugal
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Fruit de la récolte 2019, le porto Churchill’s Quinta Da Gricha dévoile une palette aromatique aussi vibrante que tannique. 75cl
19,5°
Portugal
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Les Vintage Tawnies, connus sous le nom de ports Colheita, sont les ultimes et les plus rares. Ils sont fabriqués à partir d'une seule récolte, et chez Andresen, Colheita n'est déclaré que lorsque la récolte est vraiment exceptionnelle. 50cl
20°
Portugal
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Le Porto Vintage Quinta da Gricha 2018 de Churchill est le résultat d'une année de croissance atypique, par rapport aux cycles des années précédentes. 75cl
19,5°
Portugal
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Composé majoritairement du cépage Touriga Franca, trois autres cépages viennent compléter ce tawny relativement jeune pour lui apporter fraîcheur et équilibre. 75cl
20°
Portugal
7 ans
Seul ou en cocktail
Ce Porto blanc est issu d'un assemblage de différents vins et différents millésimes vieillis en fût 2 à 6 ans. 75cl
19,5°
Portugal
Vieilli en fût 2 à 6 ans
Seul ou en cocktail
Ce millésimé signé Churchill’s est un porto issu d’une seule vendange qui a été considérée de qualité exceptionnelle par le producteur et qui doit être soumis à l’approbation de l’Institut du Vin de Porto. 75cl
20°
Portugal
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Ce porto fine Tawny de la Maison Andresen est un vin vieilli en fût de chêne pendant quatre ans. 75cl
19,5°
Portugal
4 ans en fût de chêne
Seul ou en cocktail
Ce porto Tawny, élaboré à partir de raisin de catégorie A, cueillis à la main, foulés aux pieds et fermentés naturellement, a vieilli 30 ans en fûts de chêne. 75cl
19,5°
Portugal
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Avec son porto blanc Churchill’s Dry White, Churchill’s innove en proposant un porto blanc élevé 10 ans en foudre. 75cl
19,5°
Portugal
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Né d’un assemblage de 4 cépages, Tinta Roriz, Touriga Franca, Bastardo, Tinta Barroca, cet assemblage tawny vieilli a été élevé dans de vieux fûts de chêne. 75 cl
20°
Portugal
20 ans d'âge
Seul ou en cocktail