porto

Churchill's Tawny 20 ans

Ce porto Tawny, élaboré à partir de raisin de catégorie A, cueillis à la main, foulés aux pieds et fermentés naturellement, a vieilli 20 ans en fûts de chêne. 75cl

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19,5°

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Portugal

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Fût de Chêne

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Churchill's Tawny 20 ans - Porto - Elevage minimum 20 ans en fût de chêne

La Maison Churchill a été fondée en 1981 par le viticulteur Johnny Graham, dont la famille produit du vin dans le Douro depuis six générations. Aujourd’hui, Churchill est la dernière de maison de porto britannique indépendante.
Elle élabore des portos uniques au style sec et frais. Chaque porto est produit à partir de raisins de catégorie A qui sont cueillis à la main, foulés aux pieds et fermentés naturellement. Le porto Tawny met en lumière l’art de l’assemblage. Le temps, le bois et l’expérience permettent de trouver un équilibre entre la concentration de l’âge et la fraîcheur de la jeunesse.

Ainsi, le porto Churchill’s Tawny Port 20 ans est un porto rouge riche et savoureux qui révèle un nez délicat d’amandes et de cerises rouges. La bouche est ample et s’ouvre sur les fruits secs. Des saveurs de raisins de Corinthe évoluent sur des notes plus acidulées de pruneaux séchés pour une finale longue et fraîche.

Nez

Toasté

Amandes

Fruité

Pruneaux

Fruité

Prunes

Bouche

Fruité

Cerise

Fruité

Prunes

Fruité

Raisins secs

Finale

Fruité

Pruneaux séchés

Fruité

Raisins secs


Cocktail Canary à base de porto
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Cocktail Canary

Un cocktail frais et acidulé à base de Porto, de Jus de Citron, de Miel, de Blanc d’œuf et de Menthe.

Ingrédients

  • 5 cl de Porto blanc
  • 1,5 cl de Miel
  • 3 cl de blanc d’œuf
  • 3 cl de jus de citron
  • 5 feuilles de menthe
  • Glaçons

1

Dans un shaker, ajoutez le porto, le miel, le blanc d’œuf, le citron et les feuilles de menthe.

2

Secouez sans glaçons (dry shake) pendant environ 15 secondes pour obtenir une texture onctueuse.

3

Ajoutez des glaçons et secouez à nouveau. Filtrez sur de la glace dans une coupe style verre à Martini.

4

Agrémentez d'un brin de lavande.

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19 Produits
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Andresen White 10 ans
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Churchill's Estate Graphite Grande Reserva
Le vin Churchill’s Estates Grafite Grande Reserva est le fruit de l’assemblage de vieilles vignes de plus de 50 ans, vieilli entre 12 et 15 mois en fûts de chêne français neuf. 75cl 14° Portugal Fût de Chêne Seul ou en cocktail
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Andresen Colheita 2005
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Churchill's Vintage Port 2007
Ce millésimé signé Churchill’s est un porto issu d’une seule vendange qui a été considérée de qualité exceptionnelle par le producteur et qui doit être soumis à l’approbation de l’Institut du Vin de Porto. 75cl 20° Portugal Fût de Chêne Seul ou en cocktail
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Andresen Colheita 1975
Les Vintage Tawnies, connus sous le nom de ports Colheita, sont les ultimes et les plus rares. Ils sont fabriqués à partir d'une seule récolte, et chez Andresen, Colheita n'est déclaré que lorsque la récolte est vraiment exceptionnelle. 50cl 20° Portugal Fût de chêne Seul ou en cocktail
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Andresen Colheita 2009
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Ce Porto est un mélange maison de vins de première qualité produits à partir des mêmes vignobles «A» de qualité supérieure, à partir desquels sont issus les vieux ports de Churchill. 75cl 20° Portugal Fût de Chêne Seul ou en cocktail
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Andresen Colheita 1968
Colheita 1968 rassemble les raisins de six différents cépages de l’année 1968, typiques de la région du Douro tels que le Tinta Roriz. Vinifié en parti dans les fameux « lagares », il révèle les traits les plus typiques d’un Porto Oxydatif. 50cl 20° Portugal 7 ans minimum Seul ou en cocktail
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Churchill’s Vintage Port 2020 est un porto d’une grande concentration aromatique, issu de vieilles vignes en moyenne de + de 50 ans d'âge principalement issues de Quinta da Gricha. 75cl 19,5° Portugal Fût de Chêne Seul ou en cocktail
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Porto Andresen Colheita 2000 est un porto rouge millésimé issu d’un assemblage de vins de la même année vieillis en fûts pendant 7 ans minimum. 75cl 20° Portugal Fût de chêne Seul ou en cocktail
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