Ce Single Malt écossais est vieilli en fûts de 1er remplissage de Bourbon, de fûts d'Oloroso et de fûts de chêne STR (shaved, toasted, re-charred). 70cl
Ce Single Malt écossais est vieilli en fûts de 1er remplissage de Bourbon, de fûts d'Oloroso et de fûts de chêne STR (shaved, toasted, re-charred)
Chez Lochlea, tout commence par l’orge cultivée et sélectionnée dans leurs propres champs. Pour John Campbell, maître distillateur de Lochlea, l’orge est l’une des clefs de voûte de leur whisky. Le Single Malt Lochlea Our Barley porte bien son nom. Côté vieillissement, ce Single Malt est le fruit d’une combinaison entre trois différents types de fûts : ex-Bourbon, ex-Xérès Oloroso et STR. STR, littéralement : Shaved, toasted, recharred. Un fût STR est un fût auquel on redonne une nouvelle vie. Après plusieurs remplissages, le bois est un peu fatigué, alors pour lui redonner un peu de peps et surtout réactivité l’influence du bois sur le futur spiritueux qu’il va contenir, on enlève une couche de bois (shaved), puis on le retoaste et rebrûle.
Résultat : un whisky qui a du relief et de la complexité. Son nez est enjôleur. Il s’ouvre sur des notes de poires au sirop, de confiserie avec un soupçon de marmelade. La bouche est onctueuse. Elle s’articule autour des saveurs de pain de seigle et de noix de macadamia soutenues par quelques épices. Sa finale est longue. Elle s’étire sur des notes persistantes de cire d’abeille et d’orange.
Nez
Végétal
Herbacé
Fruité
Poire au sirop
Fruité
Marmelade
Bouche
Épicé
Poivre
Céréale
Pain de seigle
Toasté
Noix de Macadamia
Finale
Fruité
Cire d'abeille
Fruité
Orange
Cocktail Boulvardier
Version américaine du Negroni, le cocktail Boulevardier au Campari et vermouth est un mélange très amer qui plaira aux amateurs de bourbon.
Ingrédients
3 cl de Bourbon
3 cl de Campari
3 cl de Vermouth rouge
1 zeste d'orange
Glaçons
1
Réalisez la recette du Boulevardier directement au verre. Remplissez un verre type old fashioned d’un gros glaçon.
2
Dans ce même verre, versez le bourbon, le Campari et le vermouth rouge. Remuez à l’aide d’une cuillère de bar pendant 10 secondes environ.
3
Agrémentez votre verre d’une tranche ou d’un zeste d’orange.
Distillé en alambic conique à col de cygne, The glenlivet 12 ans first fill poursuit une maturation de 12 ans en fûts américains de premier remplissage, caractéristique des Single Malt de qualité. 70cl
40°
Écosse
Fût de chêne américain
Seul ou en cocktail
Lochlea Sowing Edition 2021 est un Single Malt qui sent bon le Printemps. Ce small batch intégralement vieilli en fût de Bourbon de premier remplissage ouvre le bal d’une série de quatre éditions limitées. 70cl
48°
Écosse - Lowlands
Ex-fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Ce single malt de 12 ans d'âge a maturé en fûts traditionnels de scotch, fûts de bourbon et fûts de xérès. 70cl
43°
Écosse
12 ans d'age
Seul ou en cocktail
Glenlassie est un Whisky écossais issu d'un assemblage de whiskies de Grain (70%) & de whiskies de Malt (30%) provenant d'une même distillerie mais de fûts différents. Maturation supplémentaire de 4 à 6 mois en fûts avant embouteillage. 70cl
40°
Écosse
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Élevée à 100 % en fûts de Bourbon, cette édition limitée s'inspire de la saison du printemps à la ferme distillerie, lorsque les graines sont semées pour la récolte d'orge de l'année. 70cl
46°
Écosse - Lowlands
Ex-fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Ce whisky d’exception est vieilli dans des fûts de xérès Oloroso sélectionné à la main. Uniquement 13 d'entre eux donneront naissance à Glengoyne 30 ans. Édition limitée. 70cl
46,8°
Highlands - Écosse
Fût de Xérès
Pur ou sur glace
Le whisky Cadenhead Tullibardine 12 ans est un Single Malt distillé en 2010, vieilli en ex-fûts de Bourbon avant d’être affiné en ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez. 70cl
46°
Écosse
Fûts de Xérès
Seul ou en cocktail
La série Glengoyne Legacy est de retour avec son troisième volet, qui révèle l'histoire, les personnes et les lieux qui définissent Glengoyne à travers son whisky. Pour ce nouveau chapitre, la distillerie Glengoyne met en lumière le temsp d’un dram l’histoire de Sir Arthur Tedder. 70cl
48°
Highlands - Écosse
Fût de Xérès
Seul ou en cocktail
Embouteillé à la force du fût, Laphroaig Cask Strength porte le caractère médicinal au sommet, avec un caractère marin entier, sur les algues, iode et les embruns. Vieilli intégralement en ex fûts de bourbon préalablement carbonisés, c’est un single malt pour les puristes, presque comme déguster un whisky à la source. 70cl
56,5°
Écosse - Islay
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Ce single malt bénéficie d’un vieillissement exclusif en fûts de porto tawny de Symington Winery qui ont contenu du porto pendant environs 50 ans. Son caractère et ses arômes sont encore accentués grâce à une finition de 2 ans en fûts de porto de 1er remplissage. 70cl
46°
Écosse
14 ans d'age
Seul ou en cocktail
Le whisky Single Malt Smokehead Classic est désormais disponible en petit format. Toute la personnalité de ce Single Malt d’Islay est contenue dans cette bouteille de 35cl.
43°
Écosse
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Fruit d’une orge lauréate, maltée, fermentée puis distillée, ce Single Malt a ensuite vieilli dans trois différents types de fûts : ex-fûts de Bourbon, STR (shaved, toasted, recharred) et ex-Porto. 70cl
46°
Écosse - Lowlands
Ex-fût de Bourbon, STR, Porto
Seul ou en cocktail
Ce whisky Single Malt Glenglassaugh 12 ans incarne le style résolument côtier de la distillerie des Highlands. Il a vieilli en ex-fûts de Bourbon, de Xérès et de vin rouge. 70cl
45°
Highlands - Écosse
fûts de Bourbon, de Xérès et de vin rouge
Seul ou en cocktail
Ce Blended scotch est issu d’un assemblage de malts du Speyside, d'Islay, des Lowlands avec du whisky de grain de la distillerie d'Invergordon vieillis principalement dans des ex-fûts de bourbon. 70cl
40°
Écosse
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Single Malt du Speyside au caractère doux et soyeux qui se distingue par des notes gourmandes de fruits mûrs, de chocolat et de cannelle. 70 cl
40°
Speyside - Écosse
12 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Ce Single Malt écossais est vieilli en fûts de 1er remplissage de Bourbon, de fûts d'Oloroso et de fûts de chêne STR (shaved, toasted, re-charred). 70cl
46°
Écosse - Lowlands
Ex-fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
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Lochlea Our Barley
Ce Single Malt écossais est vieilli en fûts de 1er remplissage de Bourbon, de fûts d'Oloroso et de fûts de chêne STR (shaved, toasted, re-charred). 70cl