Whisky écossais - Tamdhu 18 ans - Single malt du Speyside
Sur les rives de la rivières Spey, la distillerie Tamdhu a été fondée en 1897. Ancrée dans la tradition, chaque goutte de son whisky est élaborée avec le même soin. Tout commence par l’eau tirée de la propre source que possède la distillerie. La particularité de Tamdhu est de vieillir ses whiskies en ex-fûts de Xérès. Cette tradition remonte à 1898, lorsque les fondateurs de Tamdhu ont fait venir d’Espagne une première cargaison de fûts de Xérès.
Aujourd’hui, les whiskies Tamdhu vieillissent exclusivement dans les meilleurs fûts de Xérès Oloroso. Le whisky Tamdhu 18 ans est un Single Malt qui a vieilli dans la quiétude des chais de la distillerie pendant 18 ans en ex-fût de Xérès Oloroso. Résultat : une véritable Sherry Bomb au profil aromatique riche et complexe.
Nez
Toasté
Noisettes
Fruité
Cerise
Toasté
Chocolat
Bouche
Épicé
Vanille
Fruité
Pomme
Fruité
Fruits secs
Finale
Fruité
Abricots secs
Fruité
Dattes
Épicé
Épices douces
Cocktail Boulvardier
Version américaine du Negroni, le cocktail Boulevardier au Campari et vermouth est un mélange très amer qui plaira aux amateurs de bourbon.
Ingrédients
3 cl de Bourbon
3 cl de Vermouth rouge
3 cl de Campari
1 Zeste d'orange
Glaçons
1
Réalisez la recette du Boulevardier directement au verre. Remplissez un verre type old fashioned d’un gros glaçon.
2
Dans ce même verre, versez le bourbon, le Campari et le vermouth rouge. Remuez à l’aide d’une cuillère de bar pendant 10 secondes environ.
3
Agrémentez votre verre d’une tranche ou d’un zeste d’orange.
Un Blended Scotch Whisky de 40% de malt riche et fruité. Un blend unique qui se distingue pas ses arômes uniques, sa richesse en fruits, sa couleur naturelle et son design et nom moderne qui devrait plaire aux consommateurs masculins et féminins. 70cl
43,5°
Écosse
Fût de Porto
Seul ou en cocktail
Les Islay Boys l’ont encore fait ! Mais cette fois ce n’est pas depuis leur île mais au cœur de l’Écosse, qu’ils ont trouvé leur nouvelle pépite : un Highland Single Malt finement tourbé ! Ce single malt est embouteillé à 46° et non-filtré à froid. 70cl.
46°
Highlands - Écosse
Ex-fûts de Bourbon
Seul ou en cocktail
Pour célébrer le 40e anniversaire de la société Dugas, ce Whisky écossais a été personnellement sélectionné par Graham Eunson, le Master Distiller de Tomatin. Un Single Malt distillé en 2009 avec finition en fûts de Verdejo retoastés. 70cl
51°
Écosse
Fûts de Verdejo retoastés
Seul ou en cocktail
Vieilli en fûts de chêne américain selon la méthode traditionnelle Glen Moray, il est ensuite achevé pendant plusieurs mois dans des fûts de vin blanc Chardonnay, soigneusement sélectionnés. 70 cl
40°
Speyside - Écosse
Fût de Chardonnay
Seul ou en cocktail
Le whisky Cadenhead A Speyside Distillery 2004 18 ans a été sélectionné au sein d’une distillerie de la région du Speyside dont le nom est gardé secret. Intégralement vieilli en ex-fûts de Bourbon, ce Single Malt écossais de 18 ans révèle un profil aromatique riche et complexe. 70cl
46°
Écosse
Fûts de bourbon
A déguster pur
Elaboré à Campbeltown par la famille Mitchell dans les mêmes alambics que Springbank, Hazelburn est un malt distillé trois fois, mais non tourbé et vieilli exclusivement en fûts de bourbon. 70cl
46°
Campbeltown - Ecosse
10 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Le whisky Cadenhead Craigellachie 15 ans est un Single Malt du Speyside sélectionné au sein de la distillerie Craigellachie. D’abord vieilli en ex-fûts de Bourbon, Cadenhead Craigellachie 15 ans a ensuite été affiné en ex-fûts de Porto Tawny. 70cl
46°
Écosse
Fûts de Porto
Seul ou en cocktail
Ce whisky Single Malt Glenglassaugh 12 ans incarne le style résolument côtier de la distillerie des Highlands. Il a vieilli en ex-fûts de Bourbon, de Xérès et de vin rouge. 70cl
45°
Highlands - Écosse
fûts de Bourbon, de Xérès et de vin rouge
Seul ou en cocktail
Le whisky Cadenhead Caol Ila 11 ans a été sélectionné sur l’île d’Islay au sein de la distillerie Caol Ila. Vieilli 10 en ex-fûts de Bourbon, ce Single Malt tourbé a ensuite bénéficié d’une finition en ex-fût de Xérès Palo Cortado. 70cl
46°
Écosse
Fûts de Xérès Palo Cortado
Seul ou en cocktail
Vieilli en ex-fûts de Bourbon et fûts de chêne vierge, Bladnoch Loira est embouteillé brut de fût, c’est-à-dire au degré naturel de 52,2°. 70 cl
52,2°
Écosse
Fût de chêne vierge
Seul ou en cocktail
Fruit de l’assemblage des meilleurs malts et whiskies de grains, Pig’s Nose « The Caribbean Pig » bénéficie d’un affinage de six mois en ex-fûts de rhum des Caraïbes. 70cl
43°
Écosse
Fût de rhum
Seul ou en cocktail
Glenglassaugh Evolution est vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage en provenance de la distillerie du Tennesse George Dickel. Il est embouteillé sans filtration à froid ni colorant à 50° pour conserver toute son ampleur en bouche. 70cl
50°
Highlands - Écosse
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Elaboré à partir d’orge cultivée à Glencraigs Farm, le whisky Springbank Local Barley 11 ans est un Single Malt 100% Campbeltown. 70cl
55,1°
Écosse
11 ans
Seul ou en cocktail
Flatnöse Blended Scotch Whisky Rum Barrel Finish est le blend gourmand et riche bien connu des Islay Boys, mais avec une longue maturation additionnelle dans des fûts de rhum de l'Amérique latine. 70cl
43°
Écosse
Fût de Rhum
Seul ou en cocktail
Fruit de l’assemblage de malts provenant de 8 distilleries du Speyside, Copper Dog n’est pas un Blended Malt comme les autres. 70cl
40°
Écosse
Fûts de chêne
Seul ou en cocktail
C’est sur l’île de Skye, fief du clan Macleod, que ce Blended Scotch whisky de 21 ans a été élaboré avec une plus grande proportion de malts, ce qui lui offre une palette aromatique gourmande. 70 cl
40°
Écosse - Isle of Skye
21 ans d'age
Seul ou en cocktail