Le blended whisky Writer’s Tears Ice Wine Finish est une grande première dans l’univers du whisky irlandais. Il est produit en collaboration avec le premier domaine viticole du Canada qui est aussi le principal producteur de vin de glace : Inniskillin Winery. Fruit de la triple distillation de Single Pot Still et de Single Malt, cette édition limitée a bénéficié d’une finition de 12 mois en ex-fûts de vin de glace.

Ce finish inédit révèle une cuvée enjôleuse et équilibrée. Son nez s’ouvre sur des notes de pêches et d’abricots mûrs saupoudrés d’épices. En bouche, l’attaque plutôt florale évolue sur les fruits jaunes soutenus par un boisé délicat.

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