TEELING SMALL BATCH COLLABORATION Rhum de Ced - Édition limitée - Whisky irlandais.
Chez Teeling Whisky, on pense qu'il faut faire évoluer le whisky irlandais en créant des expressions nouvelles et uniques. Dans le cadre de cette mission innovante, Teeling a développé une série de collaboration en small Batch pour capturer l'esprit entre des non-conformistes partageant les mêmes idées dans leur métier. La maturation du rhum fait partie intégrante de sa gamme primée de whiskies Teeling. Avec la volonté d'innover encore plus avec le rhum, la marque de whiskies irlandais a collaboré avec le leader français de l'innovation en matière de rhum artisanal, Ti Ced. Au cours des dix dernières années, Ti Ced’ a apporté une nouvelle approche au rhum français en utilisant des ingrédients de haute qualité et une maturation innovante en fût.
Nez
Épicé
Vanille
Floral
Miel
Boisé
Chêne
Bouche
Épicé
Vanille
Fruité
Fruits mûrs
Floral
Miel
Finale
Épicé
Vanille
Boisé
Chêne
Cocktail Old Fashioned
Un grand classique facile à réaliser !
Ingrédients
6 cl de Whisky The Irishman
1 Trait de bitter Angostura
1 Morceau de sucre
1 Zeste d'orange
Glaçons
1
Réalisez la recette "Old Fashioned" directement dans un verre à whisky.
2
Mettez le sucre dans le verre, arrosez-le avec l'Angostura, une goutte de whisky puis écrasez-le et touillez jusqu'à la dissolution complète du sucre. Pour finir, ajouter des glaçons et le whisky.
.
3
Pour finir, ajouter des glaçons et le whisky. Agrémentez d'un large zeste d'orange.
Un partenariat inédit entre Teeling et l’une des plus célèbres brasseries artisanales d’Irlande, la Galway Bay Brewery : la brasserie a d’abord utilisé des fûts de Small Batch pour vieillir un an sa bière «200 Fathoms», puis Teeling a récupéré ces fûts pour réaliser à son tour un affinage spécial. 70cl
46°
Irlande
Fûts de stout de la Galway bay brewery
À déguster pur
Fruit d’une collaboration entre la célèbre brasserie belge Duvel et la distillerie de whiskey irlandais Teeling, cette cuvée a d’abord vieilli en ex-fûts de Bourbon avant de bénéficier d’une seconde maturation de deux ans en ex-fûts de bière belge Duvel. 70cl
46°
Irlande
Fûts de chêne américain
Seul ou en cocktail
Composé à 100% d’orge maltée irlandaise, The Sexton est un single malt irlandais triplement distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli 4 ans en fûts de chêne ayant préalablement contenu du Sherry Oloroso. 70cl
40°
Irlande
Ex-Fût d'Oloroso
À déguster pur
Ce Single Malt de la distillerie Teeling, double distillé et tourbé à 55ppm est vieilli exclusivement dans d'anciens fûts de Bourbon avant d'être embouteillé à 56,5 % sans filtration à froid. 70cl
56,5°
Irlande
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Pour sa nouvelle édition de la collection Teeling Sommelier Selection, Teeling nous emmène à la découverte du Portugal en faisant vieillir son blend Small Batch 16 mois supplémentaires en fûts de vin portugais du Douro. 70cl
46°
Irlande
Ex-fût de vin Portugais
Seul ou en cocktail
Pour cette nouvelle édition limitée de la série "Wonders of wood", Teeling a fait vieillir son whiskey Single Pot Still en fût de chêne vierge portugais. 70cl
50°
Irlande
Fût de Chinkapin
Seul ou en cocktail
Cette cuvée exceptionnelle de single pot still et de single malt distillé trois fois, est soigneusement vieilli dans des fûts de chêne américain. Chaque année Bernard Walsh sélectionne plusieurs fûts remarquables afin de réaliser le meilleur super premium cask strength Irlandais. 70cl
53°
Irlande
Fût de chêne américain
Seul ou en cocktail
Le whisky irlandais Connemara 12 ans est le premier Single Malt tourbé d’Irlande. Il est produit au sein de la distillerie Cooley dans le comté de Louth. 70cl
40°
Irlande
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Le whisky irlandais Roe & Co résulte d'un assemblage de malts et de grains irlandais, rendant hommage à l'héritage et à la tradition de la distillerie Roe & Co. 70cl
45°
Irlande
ex-fûts de Bourbon
Seul ou en cocktail
Teeling Single Pot Still, élaboré à partir de 50% d’orge non malté et 50% d’orge malté, a été distillé 3 fois et vieilli dans une combinaison de fûts de chêne neuf, ex-fûts de vin et ex-fûts de Bourbon. 70cl
46°
Irlande
Fûts de chêne, Bourbon et Sherry
Seul ou en cocktail
Triple distillé, ce Single Malt est issu de l’assemblage de whiskeys vieillis dans deux types de fûts : ex-Bourbon et ex-Xérès Oloroso soigneusement sélectionnés par Bernard Walsh. 70cl
40°
Irlande
Fût de Xérès Oloroso
Seul ou en cocktail
Élu meilleur single grain aux World Whiskies Awards, il est l'alliance de maïs (92%) et d'orge vieillis dans des fûts de cabernet sauvignon de Californie pour un résultat onctueux, pâtissier, avec de belles notes d'épices, de fruits rouges et de raisins. 70cl
46°
Irlande
Fût de Vin rouge Californien
Seul ou en cocktail
Coffret Whisky Teeling 3 mignonnettes : Teeling small batch, Teeling single grain et Teeling single malt. 3x5cl
46°
Irlande
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Élevé à l'origine dans des fûts de Bourbon, le whisky Single Pot Still distillé 3 fois a ensuite été affiné dans des fûts de Pedro Ximénez d'Espagne et Florio Marsala de Sicile avant d'être embouteillé à un juteux 46%. 70cl
46°
Irlande
Fûts de Pedro Ximénez et de Marsala
Seul ou en cocktail
Single malt irlandais issu d'une triple distillation de 100% d'orge maltée et a vieilli a en fûts de bourbon de premier remplissage pendant 12 ans. 70cl
43°
Irlande
12 ans d'age
Seul ou en cocktail
Assemblage de malt et de grain, ce whiskey a été affiné dans des fûts de rhum du Nicaragua. Whiskey et rhum font bon ménage, apportant une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais. 70cl
46°
Irlande
Fût de Rhum
Seul ou en cocktail