English Harbour 10 ans est une véritable légende parmi les amateurs de rhum du monde entier.
Son vieillissement est statique et non en solera : l'étiquette affiche donc son âge réel.
Les rhums utilisés ont tous vieillis dans d’ex-fûts de bourbon et de whisky du Tennessee après une distillation à partir de mélasse dans des alambics continu à colonne en cuivre.
Élaboré sur Antigua, le rhum English Harbour 10 ans peut s’envisager comme un rhum de transition pour les amateurs de whisky.
Son vieillissement de 10 ans en ex-fûts de Bourbon nuance son profil aromatique de saveurs propres au whisky.
Le nez, légèrement fumé, révèle des notes de vanille et d’agrume. En bouche, c’est le caramel au beurre qui ouvre le bal. Très vite des saveurs de pommes cuites et de café s’étirent pour une finale soyeuse sur les fruits noirs compotés. Un soupçon de cardamome lui apporte une touche de fraîcheur.
Nez
Boisé
Légèrement fumé
Épicé
Vanille
Fruité
Agrumes
Bouche
Toasté
Caramel
Fruité
Pomme cuite
Toasté
Café
Finale
Épicé
Cardamone
Boisé
Boisée
Fruité
Fruits noirs
Cocktail jungle bird
Un cocktail Tiki qui se démarque par sa légère amertume.
Ingrédients
4,5 cl de Rhum Brun
2 cl de Liqueur d'amère ( Campari)
4,5 cl de Jus d'ananas
3 cl de jus de citron pressé
Glaçons
1
Versez tous les ingrédients dans un shaker.
2
Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
3
Filtrez dans un verre rempli de glaçons ou sur un gros cube de glace à l’aide d'une passoire à cocktail.
4
Décorez avec une tranche d'ananas déshydratée et d'une cerise marasquin.
Nouvelle création de la Maison Rum Runner, ce Rhum de tradition anglaise à base de mélasse a vieilli 5 ans dans son fût d'origine (exclusivement ex-fûts de bourbon) à la Barbade. Il a ensuite subit une réduction exceptionnellement lente à 51% dans en Mayenne dans les chais de la Maison Rum Runner sur plus de 12 mois. 70cl
51°
Barbade
Fût de bourbon
Seul ou en cocktail
Ce Spiced Rum traditionnel originaire de la Barbade est issu d'un assemblage de rhums distillés en alambic et en colonne. 70cl
37,5°
La Barbade
Tropical
Seul ou en cocktail
Plantation XO 20th ANNIVERSARY est un assemblage de rhums très vieux, finis dans de nombreux types de fûts différents allant du chêne blanc neuf aux fûts de Bourbon en passant par les fûts de la Maison Ferrand, chacun avec un niveau de chauffe différent. 70cl
40°
La Barbade
Fût de Chêne
À déguster pur
Ce rhum Explorer Barbados a d'abord été distillé par Foursquare Rum Distillers puis a ensuite été affiné au Château du Breuil en ex-fûts de chêne français, puis en fûts de chêne américain ayant contenu un spiritueux à base de cognac. 70cl
41°
La Barbade
5 ans
Seul ou en cocktail
Cet assemblage de rhums, issu de la fermentation de la mélasse et distillé à la fois en alambic pot still et en colonne, est une fusion parfaite. Composé de rhums vieux de 3 à 5 ans, vieillis sous les tropiques dans des fûts ex-Bourbon, il incarne l'essence même du savoir-faire artisanal et de l'excellence des îles. 50cl
40,2°
Barbade
Fût de bourbon
Pur ou en cocktail
Ce Rhum de tradition Anglaise, est issu d’un assemblage de rhums vieillis en petits fûts de bourbon, dont certains ont 25 ans d’âge. L’ensemble est ensuite homogénéisé et mis en repos en foudres, puis filtré et mis en bouteille. 70cl
40°
Antigua
5 ans
Seul ou en cocktail
Pour cette nouvelle cuvée, la Maison d’Armagnac Gelas nous embarque pour la Barbade. Gelas a sélectionné un rhum blanc de la Barbade qu’il a ensuite affiné dans ses fûts d’armagnac. 70cl
42,2°
La Barbade
Fût de Bas-Armagnac
Seul ou en cocktail
Rump@blic Sicilian Legacy est un Rhum de tradition anglaise, vieilli 3 ans en ex-fûts de Bourbon et qui a bénéficié de 6 mois en ex-fût de Marsala Florio demi-sec. 70cl
43°
La Barbade
Fût de Marsala Florio
Seul ou en cocktail
Ce Classic Rum, assemblage de rhums des Caraïbes, distillés aussi bien en alambics Pot Still qu’en alambics à colonnes, illustre à merveille le potentiel d’un rhum signé du célèbre embouteilleur indépendant de Campbeltown. 70cl
50°
Caraïbes
8 ans
Seul ou en cocktail
Embarquement immédiat pour un voyage dégustatif aux Caraïbes avec ce coffret Rum Explorer ou vous pourrez découvrir différentes destinations : Trinidad, Barbados et Belize. 3 bouteilles de 20 cl
41°
Trinidad, Barbados, Belize
2 à 5 ans
Seul ou en cocktail
Le rhum vieux English Harbour Madeira Cask Batch 3 a d'abord vieilli 5 ans en ex- fûts de Bourbon avant d’être affiné pendant 3 mois minimum en ex-fûts de Madère. 70cl
46°
Antigua
Fût de Porto
Seul ou en cocktail
Cette édition spéciale au caractère bien affirmé est un assemblage de rhums traditionnel originaires de Guyana, Jamaïque et de la Barbade, il est distillé en colonne et en Pot Still. 70cl
69°
Guyane, Jamaïque, Barbade
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Un rhum super premium 12 ans d'âge vieilli 10 ans en fûts de bourbon et 2 ans en fûts de chêne du Limousin. 70cl
40°
La Barbade
12 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Ce rhum de tradition anglaise, vieilli a vieilli intégralement sous les tropiques en fûts de chêne blanc américain, a été réduit pour être embouteillé à un 48° qui lui permet d'exprimer pleinement sa richesse. 70cl
48°
La Barbade
14 ans
Seul ou en cocktail
Rum Runner Foursquare 15 ans est un rhum de mélasse originaire de l'île de la Barbade. Ce précieux nectar provient d'un fût unique sélectionné avec soin par le jeune embouteilleur indépendant français, Rum Runner. Ce rhum d'exception a été distillé dans un alambic à repasse et en colonne en novembre 2005, par la prestigieuse distillerie Foursquare. Il porte fièrement le mark MBFS, témoignage de son origine authentique et de qualité. 50cl
58,3°
La Barbade
Fût de bourbon
A Déguster pur
Assemblage de rhums produit par la distillerie Foursquare en colonne et en Pot Still. 90% de l'ensemble est vieilli 12 années en fûts de Bourbon, le reste est vieilli dans des tonneaux ayant contenu du Madère. 70cl
43°
La Barbade
12 ans
Seul ou en cocktail