Avec cette cuvée de rhum Sherry Cask Batch 3, English Harbour nous livre un pan de l’histoire d’Antigua.
Avant qu’Antigua ne devienne une colonie britannique, elle appartenait à l’Espagne. A l’origine, les Espagnols avaient baptisé l’île Santa Maria de la Antigua faisant écho à une église de leur pays. Côté rhum, l’histoire démontre que les Espagnols rapportaient du rhum des Caraïbes dans des fûts de Xérès. English Harbour s’est inspiré de cette tradition en élaborant ce rhum vieux de 5 ans vieilli en ex-fûts de Bourbon puis affiné en ex-fûts de Xérès Oloroso.
Le nez s’ouvre sur les épices douces, la cannelle et les clous de girofle évoluent sur des notes plus poivrées. La bouche, fidèle au nez, s’ouvre sur les épices douces. Elle évolue sur des notes savoureuses de caramel et de mélasse. Des saveurs intenses de marmelade d’orange mènent à une finale de noix grillées.
Nez
Épicé
Cannelle
Épicé
Clou de girofle
Épicé
Poivre
Bouche
Épicé
Épices
Toasté
Caramel
Fruité
Marmelade d'oranges
Finale
Toasté
Noix grillées
Épicé
Poivrée
Cocktail jungle bird
Un cocktail Tiki qui se démarque par sa légère amertume.
Ingrédients
4,5 cl de Rhum Brun
2 cl de Liqueur d'amère ( Campari)
4,5 cl de Jus d'ananas
3 cl de jus de citron pressé
Glaçons
1
Versez tous les ingrédients dans un shaker.
2
Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
3
Filtrez dans un verre rempli de glaçons ou sur un gros cube de glace à l’aide d'une passoire à cocktail.
4
Décorez avec une tranche d'ananas déshydratée et d'une cerise marasquin.
Ce rhum de tradition anglaise a été vieilli 6 à 10 ans en ancien fûts de Bourbon avant d'être affiné une douzaine de mois en fûts de Sherry Oloroso. 70cl
43°
La Barbade
Fût de Sherry Oloroso
Seul ou en cocktail
Rhum traditionnel ambré issu d'un assemblage de rhums distillés en colonne et vieillis au minimum 12 ans en fûts de Bourbon. 70cl
40°
La Barbade
12 ans
Seul ou en cocktail
Rhum traditionnel produit par la distillerie Foursquare, vieilli dans des fûts de chêne américains ayant auparavant contenu du bourbon. 70cl
40°
La Barbade
5 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Ce rhum de tradition anglaise, vieilli a vieilli intégralement sous les tropiques en fûts de chêne blanc américain, a été réduit pour être embouteillé à un 48° qui lui permet d'exprimer pleinement sa richesse. 70cl
48°
La Barbade
14 ans
Seul ou en cocktail
Un cadeau sur mesure pour les amoureux du goût : Découvrez à travers ce coffret les incontournables de la gamme Plantation Rum. 6 x 10cl
41,03°
Barbade
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Pour cette nouvelle cuvée, la Maison d’Armagnac Gelas nous embarque pour la Barbade. Gelas a sélectionné un rhum blanc de la Barbade qu’il a ensuite affiné dans ses fûts d’armagnac. 70cl
42,2°
La Barbade
Fût de Bas-Armagnac
Seul ou en cocktail
Plantation XO 20th ANNIVERSARY est un assemblage de rhums très vieux, finis dans de nombreux types de fûts différents allant du chêne blanc neuf aux fûts de Bourbon en passant par les fûts de la Maison Ferrand, chacun avec un niveau de chauffe différent. 70cl
40°
La Barbade
Fût de Chêne
À déguster pur
Ce Millésime 2009 résulte d’un assemblage de rhums distillés en alambic Pot Still et en colonne. Un vieillissement de 12 ans lui a ensuite permis de constituer peu à peu son profil aromatique. 70cl
60°
Barbade
12 ans
A déguster pur
Ce rhum Explorer Barbados a d'abord été distillé par Foursquare Rum Distillers puis a ensuite été affiné au Château du Breuil en ex-fûts de chêne français, puis en fûts de chêne américain ayant contenu un spiritueux à base de cognac. 70cl
41°
La Barbade
5 ans
Seul ou en cocktail
Rump@blic Sicilian Legacy est un Rhum de tradition anglaise, vieilli 3 ans en ex-fûts de Bourbon et qui a bénéficié de 6 mois en ex-fût de Marsala Florio demi-sec. 70cl
43°
La Barbade
Fût de Marsala Florio
Seul ou en cocktail
Ce Rhum de tradition Anglaise, distillé à partir de mélasse en alambic en cuivre, a vieilli en fûts de whisky et de Bourbon. 70cl
40°
Antigua
10 ans
Seul ou en cocktail
Assemblage de rhums produit par la distillerie Foursquare en colonne et en Pot Still. 90% de l'ensemble est vieilli 12 années en fûts de Bourbon, le reste est vieilli dans des tonneaux ayant contenu du Madère. 70cl
43°
La Barbade
12 ans
Seul ou en cocktail
Plantation XO 20th ANNIVERSARY est un assemblage de rhums très vieux, finis dans de nombreux types de fûts différents allant du chêne blanc neuf aux fûts de Bourbon en passant par les fûts de la Maison Ferrand, chacun avec un niveau de chauffe différent. 70cl
40°
La Barbade
Fût de Chêne
À déguster pur
Rhum ambré traditionnel de la Barbade vieilli pendant 2 ans dans des fûts de chêne auparavant utilisés pour le stockage du bourbon. 70cl
37,5°
La Barbade
Fûts de chêne
Seul ou en cocktail
Cette édition spéciale au caractère bien affirmé est un assemblage de rhums traditionnel originaires de Guyana, Jamaïque et de la Barbade, il est distillé en colonne et en Pot Still. 70cl
69°
Guyane, Jamaïque, Barbade
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Ce Spiced Rum traditionnel originaire de la Barbade est issu d'un assemblage de rhums distillés en alambic et en colonne. 70cl
37,5°
La Barbade
Tropical
Seul ou en cocktail