Le Ti Arrangé Pomme Gingembre marie du gingembre frais à une sélection de pommes Jonagored récoltées à la main dans un verger nantais à 10 km de notre atelier artisanal. 70cl
Le Ti Arrangé Pomme Gingembre marie du gingembre frais à une sélection de pommes Jonagored bien juteuses et récoltées à la main dans un verger nantais à 10 km de l'atelier Rhum de Ced' !
Les épices sont au rendez-vous de cette recette avec un nez marqué par le gingembre frais, accompagné d’une touche presque agrume et mentholée.
La pomme Jonagored de vergers nantais confère une belle empreinte fruitée. Le profil aromatique de la macération invite à la considérer comme un « Spicy » ! Le juste dosage de gingembre (presque confit), mêlé à la gousse de vanille s’intègre à merveille avec le rhum agricole AOC de Martinique.
Nez
Épicé
Gingembre frais
Fruité
Agrume mentholé
Fruité
Pomme
Bouche
Épicé
Gingembre
Épicé
Vanille
Fruité
Pomme
Finale
Épicé
Épices
Fruité
Pomme
Cocktail Negro-ti
Une variante du cocktail Negroni qui mêle amertume et douceur.
Ingrédients
3 cl de Vermouth Cap Mattei rouge
4 cl de Ti Ced' Gwamaré ou Pomme gingembre
1,5 cl de Gentiane
spray gingembre
Tranche de citron vert
Stick de gingembre
Glaçons
1
Directement dans un verre à whisky ou un pot en verre, ajoutez la gentiane, le vermouth rouge et le rhum arrangé.
2
Ajoutez 5 à 6 glaçons. Remuez pendant plusieurs secondes pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
3
Décorez avec une tranche de citron vert et un bâton de gingembre (de la bouteille). Pour finir vaporisez 1x avec un spray de gingembre.
Mélange de 10 épices et fruits préparés dans un rhum agricole AOC Martinique affiné 6 mois en fûts de Sauternes dans le Chai des Rhums de Ced'.70cl
45°
France
Fût de Sauternes
Seul ou en cocktail
Réalisée à partir d’une sélection de cachaça brésilienne ultra premium (eau de vie de canne à sucre distillée à base de jus fraichement pressé), la Ti Chaça mangue piment végétarien propose l’accord gourmand & pimenté d’une mangue récoltée à maturité naturelle et de piments végétariens de Martinique. 70cl
36°
France
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
L’Ananas Victoria de la Réunion et le caramel beurre salé de Nantes retrouvent cette fois un rhum agricole 100% Martinique ayant bénéficié au préalable d’un affinage de plusieurs mois en fûts de whisky 100% français. 70cl
32°
France
Fût de whisky français
Seul ou en cocktail
Très apprécié pour sa douceur légendaire et son Ti coté miellé, l'ananas pain de sucre BIO se marie à merveille avec l'acidulé délicat des fruits exotiques BIO dans un rhum traditionnel BIO du Paraguay. 70cl
21°
France
Rhum AOC de Martinique
Seul ou en cocktail
Cet arrangé artisanal réunit des pommes Jonagored récoltées à maturité naturelle et du gingembre frais dans un assemblage de rhums agricoles des Antilles françaises. La vanille Bourbon de Madagascar apporte une douceur gourmande et une légère complexité à la macération. 70cl
32°
France
rhums agricoles des Antilles françaises
Seul ou en cocktail
Rhum agricole AOC Martinique affiné 6 mois en fûts de Cognac associé aux noix de Macadamia et aux gousses de vanille Bourbon de Madagascar. 70cl
32°
France
Fût de Cognac
Seul ou en cocktail
Cet arrangé inédit marie la douceur de la mangue à la chaleur du piment végétarien, infusés dans une cachaça brésilienne. 70cl
36°
France
Punch à la cachaça du Brésil
Seul ou en cocktail
Pour la première fois en 13 ans, l'Atelier Ti Ced' a intégré dans ses recettes un miel de châtaignier récolté exclusivement chez un apiculteur des Pays de la Loire. Ce miel artisanal, soigneusement incorporé dans un assemblage de rhums agricoles des Antilles françaises (Guadeloupe et Martinique), apporte une douceur délicate et gourmande qui sublime les saveurs. 70cl
36°
France
Rhum agricole AOC
Seul ou en cocktail
Ce Ti Arrangé est une invitation à un joli voyage gastronomique. On y découvre une très belle alliance chocolatée fruitée sur un rhum agricole AOC Martinique dans un registre aromatique plus proche d’une eau-de-vie digestive qu’apéritive. 70cl
32°
France
Rhum AOC Martinique
Seul ou en cocktail
Issu de la nouvelle collection « Les Délicats » de Ti CED, cette recette à faible teneur en alcool (18 % vol.) privilégie la fruité, la finesse et l’équilibre. Destinée à une clientèle à la recherche de légèreté et de pureté gustative, cette gamme est un hommage aux saveurs naturelles des tropiques. 70cl
18°
France
Rhum agricole AOC
Seul ou en cocktail
Cette édition limitée rend hommage au Sud-Ouest de la France avec une création gastronomique mêlant la rondeur de la cerise, les notes grillées d’amande torréfiée et une pointe de piment d’Espelette. Le tout est infusé dans un rhum agricole des Antilles françaises ayant reposé six mois en ex-fûts d’Irouléguy rouge. 70cl
32°
France
Élevé 6 mois en fûts d'Irouléguy
Seul ou en cocktail
Ti Ced' Litchi Tangelolo est une création 100% artisanale et originale de l'Atelier Ti Ced'. Cette recette unique associe le tangelolo, un agrume délicat aux saveurs entre clémentine et pamplemousse, à du rhum agricole provenant de Guadeloupe et de Martinique. Les litchis et les tangelolos sont cueillis à parfaite maturité, découpés à la main, puis mis en bouteille dès leur réception à l'atelier. 70cl
32°
France
Rhum agricole AOC
Seul ou en cocktail
Prélevés à parfaite maturité par la coopérative des producteurs locaux de l’île, les ananas Victoria s’expriment à merveille dans cette recette 100% artisanale avec une base de rhum agricole AOC de Martinique et une gousse de vanille. 70cl
32°
France
Rhum AOC de Martinique
Seul ou en cocktail
100% original et frais, cet arrangé marie la menthe française en infusion et le citron vert dans une cachaça brésilienne. Cet hommage à la caïpirinha révèle un profil aromatique frais & aérien. 70cl
36°
France
Cachaça du Brésil
Seul ou en cocktail
Une recette équilibrée et fruitée à teneur réduite en alcool et en sucre. Les Délicats de Ti CED expriment tout le bouquet et l’intensité des fruits frais récoltés à maturité naturelle. 70cl
18°
France
Rhum agricole AOC
Seul ou en cocktail
L’alliance fraiche et fruitée de la mangue et de la carambole avec un Rhum agricole AOC Martinique. 70cl
32°
France
Rhum AOC de Martinique
Seul ou en cocktail
Le Ti Arrangé Pomme Gingembre marie du gingembre frais à une sélection de pommes Jonagored récoltées à la main dans un verger nantais à 10 km de notre atelier artisanal. 70cl
32°
France
Rhum AOC Martinique
Seul ou en cocktail
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Ti Arrangé de Ced Pomme Gingembre
Le Ti Arrangé Pomme Gingembre marie du gingembre frais à une sélection de pommes Jonagored récoltées à la main dans un verger nantais à 10 km de notre atelier artisanal. 70cl