Le Caol Ila 12 ans est un single malt emblématique de la distillerie Caol Ila, située sur l'île d'Islay, en Écosse, célèbre pour ses whiskys aux notes tourbées et maritimes. Ce whisky de 12 ans d'âge est l'expression classique de la maison, parfaitement équilibré entre douceur, fumée et fraîcheur.

Au nez, le Caol Ila 12 ans dévoile des arômes complexes de fumée de tourbe délicate, associés à des notes d’agrumes, de pommes vertes et une légère touche saline qui rappelle l'air marin de l'île. En bouche, on retrouve une belle harmonie entre la fumée subtile, des saveurs maltées et une douce rondeur marquée par des notes de vanille, de miel, et une pointe d'herbes fraîches. La texture est légèrement huileuse, offrant une sensation agréable et enveloppante.

La finale est longue et persistante, avec un retour de la fumée accompagnée d'une pointe poivrée et saline, typique des whiskys d'Islay.

Le Caol Ila 12 ans est idéal pour les amateurs de whiskys tourbés qui recherchent un équilibre parfait entre la puissance de la tourbe et la fraîcheur des saveurs maritimes et fruitées. Un incontournable pour découvrir l’âme des whiskys d’Islay.

Qualité contrôlée

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