Une expression intense aux délicats arômes fumés issue de la gamme de Single Malt Elgin Classic.
Tout commence avec de l’orge qui, exceptionnellement pour Glen Moray, est séchée dans un four à tourbe, pour des notes fumées.
Cette orge tourbée associée à l’orge maltée traditionnelle donne naissance à un spiritueux légèrement tourbé, aux notes de feu de camp caractéristiques.
Nez
Boisé
Fumée tourbée
Épicé
Vanille
Fruité
Rhubarbe
Bouche
Boisé
Fumée
Épicé
Épices
Épicé
Vanille
Finale
Boisé
Fumée
Tourbé
Tourbe
Épicé
Vanille
Cocktail Speysider Rhubarb Sour
Un cocktail rose et acidulé, à base de rhubarbe avec une extraordinaire touche de fumée.
Ingrédients
5 cl de Glen Moray Peated
2,5 cl de sirop de rhubarbe
2,5 cl de jus de citron
1 blanc d’œuf
Glaçons
1
Dans un shaker rempli de glaçons, versez le whisky, le sirop de rhubarbe, le jus de citron et le blanc d’œuf.
2
Agitez vigoureusement pendant plusieurs secondes pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
3
Filtrez sur de la glace dans un verre à cocktail style "old fashioned". Agrémentez d'une tranche de rhubarbe.
Le blended malt des whiskies gaéliques ! Vieilli dans des fûts de xérès puis embouteillé à 43° sans filtration à froid, Poit Dhubh ou "l'alambic illicite" rappelle le passé de distillation clandestine dans les îles. 70cl
43°
Écosse
Fût de Xérès
Seul ou en cocktail
Distillé en 2012, le whisky Glenglassaugh Peated Single Cask #3417 est ensuite vieilli en ex-fût de Bourbon. 70cl
60,1°
Highlands - Écosse
Fût Octave
Seul ou en cocktail
Parfaitement équilibré, Isle of Skye 12 ans est vieilli en vieux fûts de chêne. Ses légères notes tourbées raviront les aficionados des whiskies de l'île d'Islay.
40°
Écosse - Isle of Skye
12 ans d'age
Seul ou en cocktail
The Feathery est élaboré à partir de trois single malts différents et de très grande qualité, tous vieillis en fûts de xérès. Édition limitée. 70 cl
40°
Écosse
Fûts de Xérès
Seul ou en cocktail
Kilkerran 12 ans est issu de l’assemblage de 70 % de malts vieillis en fûts de bourbon et 30 % de malts élevé en fûts de xérès. Il est doublement distillé et embouteillé à sa couleur naturelle. 70cl
46°
Écosse
12 ans
Seul ou en cocktail
Sélectionné par House of Mccallum, Glenrothes 2007 Port Cask est un whisky Single Malt de 14 ans affiné en ex-fût de Porto. 70cl
50,5°
Écosse - Speyside
14 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Le Clan McCallum a ses racines dans les iles de l’Ouest de l’Ecosse ou l’on trouve tous ces single malts aux arômes salins, fumes comme le haddock ou agrume et tourbe légère. 70cl
43,5°
Écosse - Les îles
Fût de Porto
Seul ou en cocktail
Ce Single Malt qui porte le nom gaélique donné au principal port de l’île, Port Ruighe, a vieilli en fûts de Porto. 70cl
45,8°
Écosse - Isle of Skye
Fût de porto
Seul ou en cocktail
Le whisky Cadenhead Ardmore 2011 11 ans est Single Malt écossais tourbé vieilli en ex-fûts de Marsala et en ex-fûts de Bourbon. 70cl
46°
Écosse
11 ans
Seul ou en cocktail
Certains des whiskies les plus rares proviennent de distilleries qui ne sont plus en activité. Un assemblage des whiskies âgés de 30 ans les plus fins et les plus rares au monde. 70 cl
43°
Écosse
30 ans d'age
À déguster pur
Ce Small Batch en édition limitée est issu d'un assemblage de whisky tourbé vieilli en fûts d'Oloroso et whisky non tourbé vieilli en fûts de Bourbon pendant au moins 7 ans. 70cl
46°
Écosse
Fût de Xérès Oloroso et de Bourbon
Seul ou en cocktail
Un Single Malt des Highlands, Mc Warrior, le guerrier, corse et puissant comme Charles Edward Stuart le dernier Prince d’Ecosse, petit-fils de Marie Stuart qui mena la révolution de 1745 pour réclamer les trônes d’Ecosse et d’Angleterre. 70cl
43,5°
Écosse - Highlands
Fût de Porto
Seul ou en cocktail
Le Single Malt Glen Moray 12 ans a vieilli en fûts de chêne américain soigneusement sélectionnés pour créer un caractère doux et fluide, aux subtiles saveurs de chêne. Il illustre à lui seul le célèbre style Speyside. 70 cl
40°
Speyside - Écosse
12 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Le whisky Cadenhead Knockdhu 2011 est un Single Malt écossais de 11 ans d’âge vieilli en ex-fûts de Madère à hauteur de 70% et en ex-fûts de Bourbon à hauteur de 30%. 70cl
46°
Écosse
11 ans
Seul ou en cocktail
Ce whisky illustre la rencontre très maitrisée d’un vieillissement réalisé à 70% en fûts de Sherry Oloroso et à 30% en fûts de bourbon. 70cl
46°
Écosse - Islay
Fût de Sherry et Bourbon
Seul ou en cocktail
Pour cette édition limitée à 720 bouteilles, Bladnoch a assemblé des whiskies vieillis entre 20 et 30 ans, et les a fait vieillir en fûts d'Oloroso et fûts de vin rouge de Californie. 70 cl.
45,5°
Écosse
Fûts d'Oloroso et de vin rouge
Seul ou en cocktail