Pour cette édition brute de fût, Bernard Walsh a sélectionné des fûts de chêne américain exceptionnels ayant d’y placer son single malt artisanal. 70cl
Whisky Irlandais - The Irishman Single Malt Cask Strengh - Brut de fût - Vieilli en fûts de Bourbon - Triple distillation
Toute l’Irlande se retrouve dans ce whisky aux notes incroyables de céréales et d’herbe fraîche. Pour cette édition brute de fût, Bernard Walsh a sélectionné des fûts de chêne américain exceptionnels ayant d’y placer son single malt artisanal.
C’est donc un whiskey d’une grande richesse aromatique, chaleureux comme une soirée entre irlandais que l’on découvre. Le nez est d’une précision incroyable, entre épices douces et notes pâtissières façon « Irish cake ». La bouche est nerveuse, avec un effet « aigre-doux » du plus bel effet. Un irlandais pur jus.
Nez
Épicé
Gingembre, cannelle
Épicé
Poivre
Fruité
Pêche
Bouche
Toasté
Cacao
Toasté
Caramel
Fruité
Coco
Finale
Céréale
Céréales
Toasté
Noisettes
Cocktail Old Fashioned
Un grand classique facile à réaliser !
Ingrédients
6 cl de Whisky The Irishman
1 Trait de bitter Angostura
1 Morceau de sucre
1 Zeste d'orange
Glaçons
1
Réalisez la recette "Old Fashioned" directement dans un verre à whisky.
2
Mettez le sucre dans le verre, arrosez-le avec l'Angostura, une goutte de whisky puis écrasez-le et touillez jusqu'à la dissolution complète du sucre. Pour finir, ajouter des glaçons et le whisky.
3
Pour finir, ajouter des glaçons et le whisky. Agrémentez d'un large zeste d'orange.
Ce single malt raffiné est distillé trois fois et vieilli uniquement dans des fûts de sherry soigneusement sélectionnés et ayant contenu les meilleurs Olorosso. L’influence de ces fûts assez rares apporte une signature riche au Red Head. Naturellement embouteillé à 46°, il est distillé sans filtration froid. 70cl
46°
Irlande
Ex-fût de Sherry
Seul ou en cocktail
Pour cette deuxième édition, ce sont trois différents fûts de Porto qui ont accueilli les Single Malts âgés de la réserve familiale Teeling: Porto Ruby, Tawny et Blanc. 70cl
49,5°
Irlande
Ex-Fût de Porto
Seul ou en cocktail
Coffret Whisky Teeling 3 mignonnettes : Teeling small batch, Teeling single grain et Teeling single malt. 3x5cl
46°
Irlande
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Composé à 100% d’orge maltée irlandaise, The Sexton est un single malt irlandais triplement distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli 4 ans en fûts de chêne ayant préalablement contenu du Sherry Oloroso. 70cl
40°
Irlande
Ex-Fût d'Oloroso
À déguster pur
Distillé dans deux grands alambics, le whiskey The Busker Single Malt est élevé dans deux types de fûts (ex-Bourbon et ex-Xérès) pour lui apporter davantage de complexité. 70cl
44,3°
Irlande
Fût de Bourbon et Xérès
Seul ou en cocktail
Whiskey phare de la gamme Writer’s Tears, le Copper Pot est élaboré uniquement à partir d’orge maltée et d’orge non maltée. Aucune autre céréale n’entre dans sa composition, ce qui le distingue des blends classiques. Il s’agit d’un assemblage de 60% de Pure Pot Still et de 40% de Single malt Irlandais. Vieilli en fûts de bourbon américain ce whiskey est caractérisé par une rondeur et une douceur inégalable. 70cl
40°
Irlande
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Après avoir vieilli en fûts de Bourbon, cette cuvée en édition limitée passe 9 mois dans des fûts japonais de Mizunara, un type de bois rarement utilisé en dehors du pays du soleil levant. 70cl
55°
Irlande
Fût de Bourbon et fut de Mizunara
Seul ou en cocktail
Hinch 10 ans Sherry finish est un assemblage whisky Single Grain et Single Malt d'au moins 10 ans provenant d'un certain nombre de fûts de l’inventaire de la distillerie. Il a bénéficié d'une finition pendant au moins 1 an dans les meilleurs fûts de Sherry Oloroso. 70 cl
43°
Irlande
Fûts de Sherry Oloroso
Seul ou en cocktail
Single malt irlandais issu d'une triple distillation de 100% d'orge maltée et a vieilli a en fûts de bourbon de premier remplissage pendant 12 ans. 70cl
43°
Irlande
12 ans d'age
Seul ou en cocktail
Pour cette nouvelle édition limitée de la série "Wonders of wood", Teeling a fait vieillir son whiskey Single Pot Still en fût de chêne vierge portugais. 70cl
50°
Irlande
Fût de Chinkapin
Seul ou en cocktail
HINCH Small Batch est un whiskey irlandais issu d'un assemblage haut de gamme de single malt et de single grain. Il a vieilli entre 3 et 4 ans exclusivement dans d'anciens fûts de chêne de bourbon. 70 cl
43°
Irlande
Fûts de Bourbon
Seul ou en cocktail
Teeling présente son Poitin, une boisson traditionnelle irlandaise non vieillie née au 17ème siècle. Elle est élaborée uniquement à partir d'orge irlandaise - 50% orge maltée et 50% orge non maltée, et ne subit pas de vieillissement. 50cl
52,5°
Irlande
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Le whisky irlandais Teeling Rising Reserve est un Single Malt triple distillé, vieilli 17 ans en ex-fût de Bourbon et 4 ans en ex-fût de Porto Carcavelos. 70cl
46°
Irlande
Fût de Porto Carcavelos
À déguster pur
Pour cette édition limitée, le whiskey Writer’s Tears Copper Pot a profité d'un vieillissement en fûts de Bourbon américain avant de bénéficier d'une maturation supplémentaire de 9 mois en fûts de Cognac provenant de la célèbre maison Deau en France. 70cl
46°
Irlande
Fût de Cognac
Seul ou en cocktail
Writer’s Tears Double oak est issu du mariage unique entre un Single malt irlandais et un single Pot Still de la même nationalité. Il est ensuite vieilli dans deux types de fûts différents, le fût de chêne américain ayant contenu du Bourbon du Kentucky et le fût de chêne français ayant contenu du cognac. 70cl
46°
Irlande
Ex-fût de Bourbon et Ex-fût de Cognac
Seul ou en cocktail
Élevé à l'origine dans des fûts de Bourbon, le whisky Single Pot Still distillé 3 fois a ensuite été affiné dans des fûts de Pedro Ximénez d'Espagne et Florio Marsala de Sicile avant d'être embouteillé à un juteux 46%. 70cl
46°
Irlande
Fûts de Pedro Ximénez et de Marsala
Seul ou en cocktail
Pour cette édition brute de fût, Bernard Walsh a sélectionné des fûts de chêne américain exceptionnels ayant d’y placer son single malt artisanal. 70cl
54°
Irlande
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
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The Irishman Single malt Cask Strength
Pour cette édition brute de fût, Bernard Walsh a sélectionné des fûts de chêne américain exceptionnels ayant d’y placer son single malt artisanal. 70cl