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    • Single Harvest Medium Rich...
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      madere
      Single Harvest Medium Rich 1998 H&H
      Fruit de la récolte 1998, Henriques & Henriques Medium Rich 1998 est un vin de Madère mi-doux produit à partir du raisin Tinta Negra. 50cl 19° Portugal Fût de chêne Seul ou en cocktail
      42,00 € Prix
      Boal 2009 H&H
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      madere
      Boal 2009 H&H
      Fruit des vendanges de l’année 2009, Henriques Boal 2009 est un vin de Madère mi-doux vieilli en fût de chêne américain. Elaboré à partir du cépage Boal, ce vin de Madère dévoile un nez riche qui s’ouvre sur des notes de caramel et de figues séchées. La bouche veloutée révèle des saveurs de marmelade saupoudrées d’épices. En finale, les fruits secs persistent. 70cl 20° Portugal Fût de chêne Seul ou en cocktail
      42,00 € Prix
      Boal 10 ans H&H
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      madere
      Boal 10 ans H&H
      Le Boal est un cépage originaire de Bourgogne, importé au 17ème siècle par les Jésuites. Le vin qu’il produit est un Madère mi-doux, bien équilibré, tendre, plein d’élégance et d’arômes subtils. 75cl 20° Portugal Fût de chêne Seul ou en cocktail
      39,00 € Prix
    • Boal 15 ans H&H
      • Nouveau produit
      madere
      Boal 15 ans H&H
      Le Boal est un cépage originaire de Bourgogne, importé au 17ème siècle par les Jésuites. Le vin qu’il produit est un Madère mi-doux, bien équilibré, tendre, plein d’élégance et d’arômes subtils. 75cl 20° Portugal Fût de chêne Seul ou en cocktail
      50,00 € Prix
      Depaz Cuvée 100 ans du...
      • Nouveau produit
      rhum de martinique
      Depaz Cuvée 100 ans du Château 1922-2022
      Les 100 ans du château, une cuvée hommage sélectionnée dans 10 fûts de 200 litres des réserves du château. Un assemblage de rhums de 6 à 11 ans, millésimés 2011, 2013 et 2016. 70cl 45° Martinique Fût de chêne À déguster pur
      127,00 € Prix
      Depaz vieux Private Cask...
      • Nouveau produit
      • Rupture de stock
      rhum de martinique
      Depaz vieux Private Cask Premium Craft Spirits
      Soigneusement sélectionné pour vous par Premium Craft Spirit, ce rhum Private Cask unique et élégant est vieilli 11 longues années en fût de chêne français. 70cl 58,2° Martinique Fût de chêne Seul ou en cocktail
      139,00 € Prix
    • The Kraken Black Spiced...
      • Nouveau produit
      spiced rum
      The Kraken Black Spiced Edition Limitée 2022
      The Kraken black Spiced est un rhum de mélasse élevé entre 12 et 24 mois en fût de chêne épicé avec plus de 11 épices des caraïbes dont la liste est toujours secrète. 70cl 40° Caraïbes Fût de Chêne Seul ou en cocktail
      49,00 € Prix
      West indies Philippines XO
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      rhum des philippines
      West indies Philippines XO
      Avec plus de 250 ans d'héritage, Thomas Dakin est le "London Gry Gin" classique d'Angleterre. Distillé par petits lots pour concentrer les arômes des 11 ingrédients présents dans la recette. 70cl 46° Philippines Fût de chêne Seul ou en cocktail
      157,00 € Prix
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The Irishman

Apprendre du passé - Créer l'avenir

Si le whiskey Irlandais a connu ses plus grands succès au 19ème siècle, il s’est peu à peu raréfié au profit du whisky écossais très offensif. Fort heureusement, des entrepreneurs ont choisi de relancer sa production, poussés par une demande forte et un terroir exceptionnel. C’est le cas de Bernard et Rosemary Walsh.

Toujours axé sur le Single Malt, qu'il soit défendu dans les mélanges ou pur. Toujours enrichir la saveur, allonger la profondeur, affiner la douceur.

Walsh Whiskies produit aujourd’hui trois types de spiritueux : du whisky de malt (en alambic à repasse), du whisky de grain (en colonne à distillation continue) et du whisky pur pot still (à repasse avec un mélange 50/50 d’orge maltée et de grain non malté). La première caractéristique du whiskey irlandais, c’est sa triple distillation. C’est elle qui va lui conférer une douceur incomparable.

Ce type de whisky s’accompagne également d’un élevage en anciens fûts de bourbon et d’une orge non séchée à la tourbe, contrairement à nombre de whiskies écossais, notamment ceux élaborés sur l’île d’Islay pourtant géographiquement proches. D’où des Irish whiskeys non tourbés, plutôt fruités et accessibles à la dégustation. Même si accessible ne veut pas dire simple.

Produit dans la région de Waterford, Irishman renoue avec la volonté de produire des whiskeys de qualité avec une dimension bien particulière. A savoir des whiskeys d’une grande profondeur et de nombreuses facettes fruitées et épicées que l’on découvre au fil des dégustations. Des whiskeys plus versatiles qui touchent aussi de nouveaux amateurs ouverts à d’autres styles et provenances.

Il y a 7 produits.

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Coffret The Irishman 2 verres
whiskey irlandais
Coffret The Irishman 2 verres
Assemblage de 70% de single malt (orge maltée) et 30% de single pot still (50% orge maltée et 50ù orge non maltée) tous deux distillés trois fois en pot still en cuivre puis vieillis en fûts de bourbon. 70cl 40° Irlande Fût de Bourbon Seul ou en cocktail
47,00 € Prix
The Irishman Single Malt
whiskey irlandais
The Irishman Single Malt
Triple distillé, ce Single Malt est issu de l’assemblage de whiskeys vieillis dans deux types de fûts : ex-Bourbon et ex-Xérès Oloroso soigneusement sélectionnés par Bernard Walsh. 70cl 40° Irlande Fût de Xérès Oloroso Seul ou en cocktail
51,00 € Prix
The Irishman Single Malt 10...
whiskey irlandais
The Irishman Single Malt 10 ans
Ce single malt est issu de l'assemblage de deux types de fûts, Bourbon et Xérès Oloroso soigneusement sélectionnés par Bernard Walsh. 70cl 40° Irlande 10 ans Seul ou en cocktail
42,00 € Prix
The Irishman Single Malt 12...
whiskey irlandais
The Irishman Single Malt 12 ans
Single malt irlandais issu d'une triple distillation de 100% d'orge maltée et a vieilli a en fûts de bourbon de premier remplissage pendant 12 ans. 70cl 43° Irlande 12 ans d'age Seul ou en cocktail
79,00 € Prix
The Irishman Single Malt 17...
whiskey irlandais
The Irishman Single Malt 17 ans
Un single malt riche et chaleureux résultant d'une maturation de 17 ans dans un fût de Sherry de premier remplissage. Spécialement embouteillé brut de fût sans filtration à froid. 70cl 56° Irlande 17 ans d'age À déguster pur
109,00 € Prix
The Irishman Single malt...
whiskey irlandais
The Irishman Single malt Cask Strength
Pour cette édition brute de fût, Bernard Walsh a sélectionné des fûts de chêne américain exceptionnels ayant d’y placer son single malt artisanal. 70cl 54° Irlande Fût de Bourbon Seul ou en cocktail
131,00 € Prix
The Irishman The Harvest
whiskey irlandais
The Irishman The Harvest
Assemblage de 70% de single malt (orge maltée) et 30% de single pot still (50% orge maltée et 50% orge non maltée) tous deux distillés trois fois en pot still en cuivre puis vieillis en fûts de bourbon. 70cl 40° Irlande Fût de bourbon Seul ou en cocktail
43,00 € Prix