Ce rhum 100% mexicain, autrefois interdit par le roi d’Espagne car susceptible de faire de l’ombre aux rhums espagnols, est aujourd’hui autorisé pour le plus grand plaisir des amateurs.

Réputé pour ses eaux-de-vie d’agave comme la tequila et le mezcal, le Mexique n’a pas à rougir quant il s’agit de rhum.

Ce Ron Prohibido, ou « rhum interdit » en espagnol en est un bel exemple. Distillé à partir de cannes à sucre sélectionnées dans la région de Veracruz, le rhum vieux El Prohibido XO est ensuite vieilli en fûts de chêne blanc américain, certains ayant contenu du Bourbon, d’autres du vin muté.

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