whisky ecossais

Border's Malt & Rye

En 2019, la distillerie écossaise a distillé un petit lot d’alcool de seigle et l’a fait vieillir dans les mêmes ex-fûts de Bourbon fraîchement remplis avec le malt. Border’s Malt & Rye WS 01 est le premier Blended Scotch Whisky à quitter les Scottish Border’s depuis 1837 et la première expression de la série Workshop de la distillerie Borders. 70cl

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46°

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Écosse

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Fût de chêne

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Border's Malt & Rye - Whisky écossais - Assemblage de Single Grain et de Single Malt- Édition limitée WS 01 - Bouteille numérotée

Le Blended whisky Border’s Malt & Rye WS 01 ouvre le bal de la série Workshop de The Border’s Distillery. En 2019, la distillerie écossaise a distillé un petit lot d’alcool de seigle et l’a fait vieillir dans les mêmes ex-fûts de Bourbon fraîchement remplis avec le malt.

Objectif : créer un whisky remarquable et aromatique. Border’s Malt & Rye WS 01 est le premier Blended Scotch Whisky à quitter Border’s depuis 1837. 

Composé à 63,8% de Single Grain et à 36,2% de Single Malt, le Blended whisky Border’s Malt & Rye révèle un nez où domine le seigle. Très vite, les épices chaudes et le bois grillé enveloppent les notes de fruits. La bouche est onctueuse. Des saveurs de tarte aux fruits se nappent de caramel. En finale, des notes crémeuses de vanille rappellent la crème anglaise.

Nez

Céréale

Seigle

Épicé

Épices chaudes


Boisé

Bois grillé

Bouche

Fruité

Baie de genévrier

Toasté

Beurré

Toasté

Caramel

Finale

Épicé

Épicée

Épicé

Vanille


Cocktail Dark & Stormy

Un cocktail cousin du mojito, à base de rhum épicé, de bière au gingembre et de citron vert.

Ingrédients

  • 4 cl de Rhum Brun épicé
  • 10 cl de Ginger Beer
  • 1 cl de sirop de sucre de canne
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 citron vert
  • Glaçons

1

Dans un grand verre, coupez un citron vert en 8 morceaux et mettez-en 4 dans le verre. Écrasez avec un pilon.

2

Ajoutez les glaçons, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, le rhum épicé et terminez par la bière au gingembre.

3


Remuez à l’aide d’une grande cuillère.

4

Décorez avec une fine tranche de citron vert.

WH7501
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