whisky ecossais

Border's Malt & Rye

En 2019, la distillerie écossaise a distillé un petit lot d’alcool de seigle et l’a fait vieillir dans les mêmes ex-fûts de Bourbon fraîchement remplis avec le malt. Border’s Malt & Rye WS 01 est le premier Blended Scotch Whisky à quitter les Scottish Border’s depuis 1837 et la première expression de la série Workshop de la distillerie Borders. 70cl

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46°

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Écosse

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Fût de chêne

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Border's Malt & Rye - Whisky écossais - Assemblage de Single Grain et de Single Malt- Édition limitée WS 01 - Bouteille numérotée

Le Blended whisky Border’s Malt & Rye WS 01 ouvre le bal de la série Workshop de The Border’s Distillery. En 2019, la distillerie écossaise a distillé un petit lot d’alcool de seigle et l’a fait vieillir dans les mêmes ex-fûts de Bourbon fraîchement remplis avec le malt.

Objectif : créer un whisky remarquable et aromatique. Border’s Malt & Rye WS 01 est le premier Blended Scotch Whisky à quitter Border’s depuis 1837. 

Composé à 63,8% de Single Grain et à 36,2% de Single Malt, le Blended whisky Border’s Malt & Rye révèle un nez où domine le seigle. Très vite, les épices chaudes et le bois grillé enveloppent les notes de fruits. La bouche est onctueuse. Des saveurs de tarte aux fruits se nappent de caramel. En finale, des notes crémeuses de vanille rappellent la crème anglaise.

Nez

Céréale

Seigle

Épicé

Épices chaudes


Boisé

Bois grillé

Bouche

Fruité

Baie de genévrier

Toasté

Beurré

Toasté

Caramel

Finale

Épicé

Épicée

Épicé

Vanille


Cocktail Dark & Stormy

Un cocktail cousin du mojito, à base de rhum épicé, de bière au gingembre et de citron vert.

Ingrédients

  • 4 cl de Rhum Brun épicé
  • 10 cl de Ginger Beer
  • 1 cl de sirop de sucre de canne
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 citron vert
  • Glaçons

1

Dans un grand verre, coupez un citron vert en 8 morceaux et mettez-en 4 dans le verre. Écrasez avec un pilon.

2

Ajoutez les glaçons, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, le rhum épicé et terminez par la bière au gingembre.

3


Remuez à l’aide d’une grande cuillère.

4

Décorez avec une fine tranche de citron vert.

WH7501
50 Produits

Springbank 18 ans
  • Rupture de stock
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Springbank 18 ans
Élevé pendant 18 longues années en ex-fûts de bourbon (100 %), Springbank 18 ans est dans la droite lignée du style inimitable qui a fait la renommée de Campbeltown. 70cl 46° Écosse Fût de Bourbon Seul ou en cocktail
166,00 € Prix

Lochlea Fallow édition 1
  • -20%
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Lochlea Fallow édition 1
Le whisky Lochlea Fallow Edition 2022, troisième expression de la distillerie est un single malt écossais vieilli uniquement dans des fûts 100% ex-Xérès Oloroso. 70cl 46° Écosse - Lowlands Ex-fût de Xérès Oloroso Seul ou en cocktail
52,00 € Prix initial -20% 65,00 € Prix
Bowmore 18 ans
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Bowmore 18 ans
Ce Single Malt tourbé a été affiné pendant 18 ans dans d’anciens fûts de Xérès Oloroso et Pedro Ximenez, ce qui lui donne encore plus de complexité. 70cl 43° Écosse Fûts de sherry à déguster pur
164,00 € Prix
Caol Ila Distillers Edition
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Caol Ila Distillers Edition
Le Caol Ila Distillers Edition est une expression raffinée du célèbre single malt d'Islay, offrant une dimension supplémentaire grâce à une seconde maturation en fûts ayant contenu du vin de Moscatel. Ce processus unique enrichit le caractère tourbé typique de Caol Ila avec des notes douces et fruitées, créant un whisky complexe et harmonieux. 70 cl 43° Écosse Fût de Xérès Seul ou en cocktail
79,80 € Prix
Coffret Bowmore 15 ans
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Coffret Bowmore 15 ans
Ce whisky se démarque notamment par son processus de maturation, d'abord en fûts de Bourbon puis dans des fûts d'Oloroso. Ce sont les trois dernières années passées dans ces fûts de Sherry qui confèrent au Bowmore 15 ans sa couleur profonde et son fini chaud et robuste. 70cl 43° Écosse Fût de sherry Seul ou en cocktail
110,00 € Prix
Kilchoman Sanaig
  • -20%
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Kilchoman Sanaig
Ce whisky illustre la rencontre très maitrisée d’un vieillissement réalisé à 70% en fûts de Sherry Oloroso et à 30% en fûts de bourbon. 70cl 46° Écosse - Islay Fût de Sherry et Bourbon Seul ou en cocktail
55,20 € Prix initial -20% 69,00 € Prix
Longrow red 7 ans
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Longrow red 7 ans
Avec sa collection Longrow Red, la distillerie Springbank dévoile une nouvelle dimension de ses whiskies Single Malts. Pour l’édition 2024 de cette série, le Longrow Red 7 ans se distingue par une double maturation unique : d’abord vieilli 4 ans en ex-fûts de bourbon, il est ensuite affiné pendant 3 ans en ex-fûts de Pinot Noir. 70 cl 57,1° Écosse Ex-Fût de pinot noir À déguster pur
105,00 € Prix
Isle of Skye 25 ans
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Isle of Skye 25 ans
Le Blended Scotch whisky Isle of Skye 25 ans offre une palette aromatique d’une grande complexité. Son nez s’ouvre sur un joli mélange de bois et de vanille saupoudrés de gingembre. 70cl 40° Ecosse - Isle of Skye 25 ans d'age Seul ou en cocktail
286,00 € Prix
Coffret Bladnoch Vinaya 2...
whisky ecossais
Coffret Bladnoch Vinaya 2 verres
Le whisky Bladnoch Vinaya est affiné en ex-fûts de Xérès Olorosso et en ex-fûts de Bourbon. Couleur naturelle, non filtré à froid. 70cl 46,7° Écosse ex-fûts de Xérès Oloroso et Bourbon Seul ou en cocktail
72,00 € Prix
Cadenhead Blair Athol 14...
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Cadenhead Blair Athol 14 ans - 2008
Le whisky Cadenhead Blair Athol 14 ans est un Single Malt sélectionné dans les Highlands au sein de la distillerie Blair Athol. Distillé en 2008, il a d’abord vieilli en ex-fûts de Bourbon avant d’être affiné en ex-fût de Xérès Oloroso pendant 1 an. 70cl 46° Écosse Fûts de Xérès Oloroso Seul ou en cocktail
90,00 € Prix
Clynelish 10 ans
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Clynelish 10 ans
Le Clynelish 10 ans est un single malt écossais provenant de la région des Highlands. Distillé dans l'une des distilleries les plus respectées d'Écosse, ce whisky est apprécié pour son équilibre entre douceur et complexité. 70cl 57,5° Écosse Fûts de bourbon Pur ou en cocktail
95,00 € Prix

Isle of Skye 30 ans
  • Rupture de stock
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Isle of Skye 30 ans
Avec son Blended Scotch whisky Isle Of Skye 30 ans, Ian Macleod met en lumière tout son savoir-faire en matière de sélection et d’assemblage.  70 cl 40° Ecosse - Isle of Skye 30 ans d'age Seul ou en cocktail
349,00 € Prix
Glengoyne 18 ans
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Glengoyne 18 ans
Ce whisky d'exception est le résultat de 18 ans de patience et l'utilisation d'une proportion généreuse de fûts de sherry de premier remplissage. 70cl 43° Highlands - Écosse Fût de Xérès Seul ou en cocktail
219,00 € Prix
The Six Isles Voyager
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The Six Isles Voyager
Premier blended malt whisky regroupant des malts provenant des six îles (Arran, Islay, Jura, Mull, Orkney et Skye), cet assemblage d'environ 10 ans d'âge confère au whisky une grande complexité. 70cl 43° Écosse Fût de Chêne Seul ou en cocktail
59,00 € Prix

Glengoyne 21 ans
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Glengoyne 21 ans
Un 21 ans qui a bénéficié de la plus lente distillation d’Écosse. Il est vieilli intégralement en fûts d'Oloroso, majoritairement chêne européen. 70cl 43° Highlands - Écosse Fût de Xérès Pur ou sur glace
239,00 € Prix
Caol Ila 12 ans
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Caol Ila 12 ans
Le Caol Ila 12 ans est un single malt emblématique de la distillerie Caol Ila, située sur l'île d'Islay, en Écosse, célèbre pour ses whiskys aux notes tourbées et maritimes. Ce whisky de 12 ans d'âge est l'expression classique de la maison, parfaitement équilibré entre douceur, fumée et fraîcheur. 70cl 43° Écosse Fûts de chêne Seul ou en cocktail
61,00 € Prix