rhum de republique dominicaine

Opthimus Master selection

Le rhum vieux Opthimus Master Selection est le fruit d’une sélection minutieuse de rhums de République Dominicaine vieillis en fûts de chêne français selon la méthode Solera puis affinés en ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez.   70 cl

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38°

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République Dominicaine

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Fût de Xérès Pedro Ximenez

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Opthimus Master Selection - Rhum vieux - République Dominicaine - Vieilli en solera 12 - Fûts de chêne français - Affinage en ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez

Le rhum vieux Opthimus Master Selection est le fruit d’une sélection minutieuse de rhums de République Dominicaine vieillis en fûts de chêne français selon la méthode Solera* puis affinés en ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez. Le nez révèle des arômes de chêne, de canne et de raisin mûr. En bouche, l’attaque est gourmande sur des saveurs de fruits nappés de caramel. La vanille s’étire sur des notes boisées et épicées.

*La méthode Solera est un processus de vieillissement commun en Espagne dans l'élaboration des vins de Xérès. Dans le rhum, cette méthode est principalement utilisée en Amérique latine et centrale. Le concept de cette méthode : les eaux-de-vie les plus âgées vont "éduquer" les plus jeunes. Pour cela, les fûts sont empilés sur plusieurs niveaux. Le rhum est soutiré par le haut pour combler le niveau des fûts rangés au-dessous (système de cascade). Les eaux-de-vie les plus jeunes viennent toujours remplir la rangée la plus basse (des eaux-de-vie les plus anciennes). N.B: les fûts ne sont jamais complètement vidés. La réglementation impose que jamais plus d'un tiers du fût ne soit soutiré.

Nez

Sucré

Confiserie

Végétal

Canne

Fruité

Raisin mur

Bouche

Fruité

Fruits secs

Toasté

Caramel


Épicé

Vanille

Finale

Fruité

Fruits exotiques

Boisé

Boisée


Épicé

Épicée

Cocktail strawberry rum smash à base de rhum blanc
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Cocktail Strawberry rum smash

Cette magnifique boisson rose est faite de fraises fraîches, de liqueur d'orange et de rhum. Une gâterie estivale parfaite et sucrée !

Ingrédients

  • 6 cl de Rhum Blanc
  • 1,5 cl de Liqueur d'orange
  • 1,5 cl de Sirop de sucre
  • 2 cl de jus de citron vert pressé
  • 2 Fraises
  • 2 Traits d'Angostura Orange bitters
  • Glaçons

1

Ajoutez les fraises et le rhum au fond d'un shaker. Écraser avec un pilon à boisson ou le bout d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les fraises soient complètement écrasées.

2

Ajouter le jus de citron vert, la liqueur d'orange, le sirop simple et l'amer à l'orange.

3

Remplir le shaker à moitié de glace et couvrir. Agiter vigoureusement pendant 30 secondes.

4

Filtrez dans un verre à whisky avec de grands morceaux de glace. Garnir de rondelle de citron vert ou de fraises.

RH2607
40 Produits
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Matusalem Platino
Le rhum Matusalem Platino est un rhum vieilli en fûts de chêne avec triple distillation et double filtrage au charbon. 70cl 40° République Dominicaine Fût de chêne Seul ou en cocktail
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Quorhum 15 ans
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Cañero finition Sherry Cream
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Cañero finition Sauternes
Vieilli en méthode Solera, ce rhum a passé 9 mois de plus dans des fûts de chêne ayant contenu un grand cru classé de Sauternes : Le Château d'Arche. 70cl 41° République Dominicaine Fût de Sauternes Seul ou en cocktail
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Matusalem Wine Cask Batch 1
  • Rupture de stock
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Avec Insolito, Matusalem entend bien casser les codes du rhum ! Sa couleur rosé si particulière est issue d'un processus de fabrication très original. Le rhum vieux Matusalem a été filtré au charbon afin de lui redonner sa couleur cristalline avant de passer 3 ans en fûts de Tempranillo, le célèbre vin rouge espagnol. Il est ensuite assemblé à l'iconique Grand Reserva 15. 70cl 40° République Dominicaine Fût de Tempranillo Seul ou en cocktail
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Opthimus 21 ans
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Opthimus 21 ans
Ce rhum 100% dominicain est vieilli dans des fûts de Tempranillo et de Bourbon, selon la méthode traditionnelle de la solera. Un rhum qui a pris le temps de s’imprégner de la chaleur de l’île pour faire éclore une succession d’arômes flatteurs et gourmands. 70 cl 38° République Dominicaine 21 ans Seul ou en cocktail
91,00 € Prix
Opthimus 25 ans
rhum de republique dominicaine
Opthimus 25 ans
Vieilli en fûts de chêne américain et français, ce joyau contemporain de la république Dominicaine est élégant, opulent et exquis. 70 cl 38° République Dominicaine 25 ans Seul ou en cocktail
109,80 € Prix
Opthimus 15 ans
rhum de republique dominicaine
Opthimus 15 ans
Persistant, équilibré et plein de caractère Opthimus 15, élaboré en République Dominicaine, est vieilli en méthode Solera dans des anciens fûts de bourbon.  70 cl 38° République Dominicaine 15 ans Seul ou en cocktail
66,90 € Prix
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Opthimus 25 ans Finition Single Malt
Quelle belle idée d'avoir associé un rhum délicat des Caraïbes à la tradition écossaise. Deux expressions qui s’entrelacent pour donner naissance à un rhum complexe et pourvu d’un certain caractère dû à l’apport du fût de whisky. 70 cl 43° République Dominicaine 25 ans Seul ou en cocktail
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Bacoo 4 ans est produit avec du pur jus de canne à sucre provenant de République Dominicaine et vieilli dans d'anciens fûts de bourbon. 70cl 40° République Dominicaine Fût de Bourbon Seul ou en cocktail
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Rhum vieux de République Dominicaine - pur jus de canne, il est vieilli dans le respect de la méthode traditionnelle Solera. Il a passé 9 mois de plus dans des fûts de chêne ayant contenu du cognac d'une grande maison: Normandin Mercier. 70cl 43° République Dominicaine Méthode Solera Seul ou en cocktail
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Bacoo 7 ans est produit avec du pur jus de canne à sucre provenant de République Dominicaine et vieilli dans d'anciens fûts de bourbon. 70cl 40° République Dominicaine Fût de Bourbon Seul ou en cocktail
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