Mellow corn - Whiskey Américain - Straight Corn Whiskey
Mellow Corn est l’authentique American Corn Whiskey, un style de whiskey pur et unique que l’on voit rarement.
Il est distillé à partir d’un mashbill d’au moins 80% maïs et vieilli pendant 4 ans en ex-futs de Bourbon de premier remplissage. Il est également "Bottled-In-Bond" (mise en bouteille sous douane). Pour être étiqueté ainsi, un whiskey doit être le produit d'une seule distillerie et distillé pendant une seule saison de distillation. Ces whiskeys doivent être vieillis pendant au moins quatre ans et mis en bouteille à exactement 100 proof (50° alc.), pour un profile aromatique unique. En outre, le D.S.P. (Distilled Spirits Plant) précise que les numéros des installations de production et d'embouteillage doivent être indiqués sur l'étiquette.
Nez
Boisé
Boisé
Épicé
Vanille
Floral
Fleurs blanches
Bouche
Épicé
Vanille
Fruité
Pomme
Toasté
Caramel
Finale
Toasté
Caramel au beurre salé
Épicé
Vanille
Cocktail Dark & Stormy
Un cocktail cousin du mojito, à base de rhum épicé, de bière au gingembre et de citron vert.
Ingrédients
4 cl de Rhum Brun épicé
10 cl de Ginger Beer
1 cl de sirop de sucre de canne
2 cl de jus de citron vert
1 citron vert
Glaçons
1
Dans un grand verre, coupez un citron vert en 8 morceaux et mettez-en 4 dans le verre. Écrasez avec un pilon.
2
Ajoutez les glaçons, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, le rhum épicé et terminez par la bière au gingembre.
Inspiré par les méthodes de fabrication de bourbon d'antan, ce whiskey se distingue par une plus forte proportion de seigle dans la recette de sa purée (mash bill), offrant un profil unique de saveurs délicates et d'épices douces. Vieilli en fûts de chêne américain neuf carbonisé, il présente un équilibre raffiné entre la douceur classique du bourbon et l'intensité épicée du seigle. 70cl
40°
États-Unis - Kentucky
Fût de Chêne américain
Seul ou en cocktail
Le whisky Knob Creek Rye associe la célèbre saveur ronde du Bourbon Knob Creek aux épices traditionnelles du seigle, le grain principal de ce mashbill. 70 cl
50°
États-unis
Fûts de chêne bousinés
Seul ou en cocktail
Le Jim Beam White est un bourbon classique et emblématique de l'Amérique. Vieilli pendant 4 ans dans des fûts de chêne neuf intensément carbonisés, il offre un équilibre parfait entre douceur et caractère boisé. C’est un whisky qui représente bien l’héritage du Kentucky, avec des saveurs riches et accessibles. 70 cl
40°
États-unis
Fûts de chêne bousinés
Seul ou en cocktail
Le whisky américain Elijah Craig Rye est élaboré à partir de 51% de seigle, de 35% de maïs et de 14% d’orge maltée. Ce mashbill est ensuite fermenté puis distillé avant d’être vieilli en fûts de chêne blanc américain. 70cl
47°
Kentucky
Fûts de chêne blanc américain
Seul ou en cocktail
Équilibré et accessible, Evan Williams Black Label est un bourbon plein de caractère qui séduit par sa rondeur et sa richesse aromatique. Vieilli pendant plus de 5 ans – bien au-delà des exigences légales et de la majorité de ses concurrents. 70cl
43°
États-Unis
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Élaboré par la distillerie Hautefeuille, ce single malt, vieilli en ex-Fût de cognac a ensuite été affiné en ex-fût de Pedro Ximenez. Embouteillé en Juin 2021, cette cuvée en édition limitée est numérotée de 1 à 2900. 70cl
43°
États-Unis - Kentucky
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Evan Williams Bottled in Bond, vieilli 4 ans sous l’œil attentif du gouvernement, est mis en bouteille à 100 Proof, soit 50° ABV, sans aucun autre rajout. 78 % mais , 12 % orge , 10 % seigle. 70cl
50°
Kentucky
Fût de chêne américain
Seul ou en cocktail
Le whiskey Yellow Rose Harris County Straight Bourbon est fabriqué à la main et distillé en pot à Houston, au Texas. 70cl
46°
États-unis - Texas
Fûts de chêne
Seul ou en cocktail
Le Bourbon Knob Creek est un hommage à l'ère du Bourbon d’avant la Prohibition et s'inspire du Bottled-in-Bond Act pour représenter la haute qualité et la pleine saveur de ce style de whisky. 70cl
40°
États-unis
Chêne blanc
Seul ou en cocktail
Evan Williams Single Barrel Bourbon est fabriqué artisanalement et spécialement sélectionné par les maîtres distillateurs de Heaven Hill. Single barrel - 8 ans - 78% mais , 12% orge, 10% seigle. 70cl
43,3°
Kentucky
Fût de chêne américain
Seul ou en cocktail
Elijah Craig Small Batch Straight Bourbon provenant du Kentucky est un assemblage de whiskies de 8 à 12 ans d'âge. 70 cl
47°
Kentucky
8 à 12 ans
Seul ou en cocktail
Larceny est un véritable Small Batch Bourbon : une sélection de maximum 100 fûts qui ont été sélectionné dans les rickhouses de Heaven Hill et vieillie entre 6 et 12 ans. 70cl
46°
Kentucky
6 - 12 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Chaque année la distillerie réalise trois embouteillages de la cuvée Barrel Proof d’Elijah Craig. Le Bourbon Elijah Craig 12 ans Barrel Proof 60,1° fait partie de la série d’embouteillages Barrel Proof, c’est-à-dire brut de fût, que la distillerie réalise trois fois par an. 70 cl
60,1°
Kentucky
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Depuis 1958, la distillerie Maker’s Mark se consacre exclusivement à la production du bourbon Maker’s Mark, en respectant scrupuleusement sa recette traditionnelle. Pour la première fois en 50 ans la distillerie lance une nouvelle expression, Maker’s Mark 46 a été élevé en fûts dans lesquels ont été ajoutées des douelles de chêne français bousinées. 70cl
47°
États-Unis
Fût de Chêne Français
Seul ou en cocktail
Rebel est un bourbon du Kentucky composé de Maïs (68%), de blé (20%) et d’orge (12%) vieilli en fûts de chêne neufs brûlés. Il est le seul et l’unique, le bourbon né au Kentucky et élaboré aujourd’hui selon la recette originale de 1849. 70cl
50°
USA - Kentucky
Fûts de chêne brûlés
Seul ou en cocktail
Ce Straight Rye Whiskey - Bottled-in-Bond - est un whiskey de seigle vieilli 4 ans - 51% seigle, 35% mais, 14% orge . 70cl
50°
États-Unis
4 ans
Seul ou en cocktail