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Le saké Hakuko Jotoshu est brassé avec l’eau naturelle provenant du mont Noro situé dans le parc national de la mer intérieure de Seto, une eau pure de grande qualité. Ce saké appartient à la famille des sakés Honjozo, ce qui signifie qu’il est élaboré à partir de riz dont le taux de polissage est de maximum 70%. Le saké Hakuko Jotoshu révèle un profil aromatique onctueux et frais qui s’accorde facilement avec n’importe quel repas. 72 cl
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Le Hakuko Jotoshu est un saké Junmai traditionnel, produit par la distillerie Imada Shuzo dans la préfecture d'Hiroshima, une région reconnue pour son expertise dans la production de sakés grâce à son eau pure et son climat propice. Le terme Jotoshu signifie "saké de qualité", et ce Junmai en est un parfait exemple. Non filtré et brassé selon des méthodes artisanales, il met en valeur le riz cultivé localement avec un polissage à 70%, apportant un équilibre entre des saveurs riches et une fraîcheur naturelle.
Caractéristiques :
* Type : Saké Junmai (pur riz)
* Région : Préfecture d'Hiroshima, Japon
* Distillerie : Imada Shuzo
* Polissage du Riz : 70% (30% du grain retiré)
* Riz utilisé : Riz Hattan Nishiki et riz local d'Hiroshima
* Méthode de fermentation : Méthode traditionnelle, avec un long processus de fermentation pour préserver la richesse du riz.
Le Hakuko Jotoshu est polyvalent et peut être dégusté à différentes températures. Servi légèrement frais (12-15°C), il dévoile sa fraîcheur et ses notes subtiles. À température ambiante ou légèrement tiède (40-45°C), il révèle des arômes plus riches et plus umami. Il s’accorde parfaitement avec des plats traditionnels japonais comme les sushi, les plats à base de soja ou des mets plus savoureux comme le bœuf grillé et les champignons.
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Riz
Noisettes
Épices
Riz
Champignons
Châtaignes
Riz
Épicée
Dans un grand verre, coupez un citron vert en 8 morceaux et mettez-en 4 dans le verre. Écrasez avec un pilon.
Ajoutez les glaçons, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, le rhum épicé et terminez par la bière au gingembre.
Remuez à l’aide d’une grande cuillère.
Décorez avec une fine tranche de citron vert.
Le saké Hakuko Jotoshu est brassé avec l’eau naturelle provenant du mont Noro situé dans le parc national de la mer intérieure de Seto, une eau pure de grande qualité. Ce saké appartient à la famille des sakés Honjozo, ce qui signifie qu’il est élaboré à partir de riz dont le taux de polissage est de maximum 70%. Le saké Hakuko Jotoshu révèle un profil aromatique onctueux et frais qui s’accorde facilement avec n’importe quel repas. 72 cl
