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sake japonais
Saké Empereur de la nuit - Forever
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"Empereur de la Nuit - Forever" est un saké d'exception qui incarne l'élégance et la pureté des meilleurs Junmai Daiginjo. Élaboré avec des grains de riz soigneusement polis à 50%, ce saké révèle un équilibre parfait entre subtilité aromatique et profondeur gustative. 72 cl
20°
Japon - Hiroshima
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sake japonais
Saké Sempuku Mori Junmai GinjoLe Saké Sempuku Mori Junmai Ginjo est élaboré à partir de riz de grande qualité et de levures, tous deux originaires de la préfecture d’Hiroshima et développe des arômes fruités et puissants d’umami. Saké sec, à l’acidité agréable et douce. 72 cl
15,5°
Hiroshima - Japon
Sans âge
Seul ou en cocktail
36,00 €
Prix
sake japonais
Saké hakuko Sara Junmai DaiginjoRobe d’un beau vert pale. Un nez frais et floral soutenu par quelques notes boisées et végétales, une bouche exprimant avec raffinement tout l’umami (gout délicieux) du meilleur riz a saké du Japon (Yamada-nishiki spécial A). 72 cl
16,5°
Japon - Hiroshima
Hors d'âge
Seul ou en cocktail
53,00 €
Prix
sake japonais
Saké pétillant MitaniharuLe saké Junmai Mitahinaru est un saké japonais pétillant à faible teneur en alcool seulement 5,5°. 72 cl
5,5°
Hiroshima - Japon
Sans âge
Seul ou en cocktail
35,00 €
Prix
shoshu
Shochu DaiyameLe shochu japonais Daiyame est un shochu dit Honkaku, c’est-à-dire monodistillé, élaboré à partir de patates douces distillées. 72 cl
25°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
28,00 €
Prix
sake japonais
Saké Hakuko JotoshuLe saké Hakuko Jotoshu est brassé avec l’eau naturelle provenant du mont Noro situé dans le parc national de la mer intérieure de Seto, une eau pure de grande qualité. Ce saké appartient à la famille des sakés Honjozo, ce qui signifie qu’il est élaboré à partir de riz dont le taux de polissage est de maximum 70%. Le saké Hakuko Jotoshu révèle un profil aromatique onctueux et frais qui s’accorde facilement avec n’importe quel repas. 72 cl
15,5°
Japon - Hiroshima
Fermentation à basse température
Seul ou en cocktail
29,00 €
Prix
sake japonais
Saké Hakuko Label OrangeLe saké Hakuko Label Orange est un saké junmai (c’est-à-dire sans ajout d’alcool après la fermentation) vieilli. Brassé en 2016, ce saké à la robe ambrée dévoile une bouche souple et miellée où les fruits blancs charnus laissent place à une légère amertume. Il se marie bien avec des aliments grillés comme les yakitori et les huîtres grillées. 72 cl
15,5°
Japon - Hiroshima
Fermentation à basse température
Seul ou en cocktail
36,90 €
Prix
sake japonais
Saké Kamoizumi HajimeLe saké Kamoizumi Hajime est un junmai élaboré à Saijo, haut lieu du saké de la préfecture d’Hiroshima. La variété de riz utilisée et polie à 60% est Hiroshima-Hattan. 72 cl
15,5°
Japon - Hiroshima
Hors d'âge
Seul ou en cocktail
25,50 €
Prix
sake japonais
Saké Ryusei Shiro Junmai GinjoRyusei Shiro Junmai Ginjo est un saké premium de la Maison Fujii Shuzo, élaboré à base de yamada nishiki, la variété de riz la plus haut de gamme spécialement cultivée pour le brassage du saké. Il a des arômes de melon, de pêche blanche et de muscat. 72 cl
17°
Japon - Hiroshima
Hors d'âge
Seul ou en cocktail
39,00 €
Prix
sake japonais
Saké Zuikan CloverLe saké Zuikan Clover est un saké japonais Junmai Ginjo Genshu à faible teneur en alcool. Un saké agréablement léger, doux sans être trop sucré. Ses saveurs fruitées sont discrètes mais riches et amples. Avec un degré d’alcool particulièrement faible pour un saké. 72 cl
12°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
31,00 €
Prix
sake japonais
Saké Sempuku Junmaishu JunmaiSempuku Junmaishu est un saké "pur riz" produit par la Maison Miyake Honten à base de riz cultivé dans la région de Hiroshima, de koji et d'eau. Un léger arôme de châtaigne pour ce saké junmai, facile d’approche, qui nous présente différents aspects en fonction de la température de dégustation : il sera léger et discret bu frais mais présentera des gouts et une acidité plus marqués en le chauffant. 72 cl
15,5°
Hiroshima - Japon
Sans âge
Seul ou en cocktail
22,00 €
Prix
sake japonais
Sake Kiwamihijiri Ginjyo OmachimaiCe saké de la Brasserie Miyashita a la particularité d'être élaboré avec une variété de riz trop peu connue. Il s'agit en effet du riz très prestigieux Omachi. 72 cl
15,5°
Japon - Hiroshima
Hors d'âge
Seul ou en cocktail
34,20 €
Prix
sake japonais
Saké Sempuku - Shinriki - Kimoto JunmaiElaboré à base de riz shinriki, une variété spécifique de la région de Hiroshima, Sempuku Shinriki Kimoto Junmai est un véritable descendant des sakés traditionnels produits sous les ères Meiji et Taisho. 72 cl
19°
Hiroshima - Japon
Sans âge
Seul ou en coktail
29,00 €
Prix
sake japonais
Sake Kamoizumi - ZokaÉlaboré à partir d’un des meilleurs riz à saké : le Yamada-nishiki, le saké Kamoizumi Zoka Junmai dévoile une bouche onctueuse dont la palette aromatique atteint son paroxysme lorsqu’il est tiédi. Paré d’une belle robe paille, ce saké junmai est étonnant à plus d’un titre. La richesse de ses arômes vient du Yamada-nishiki (le meilleur des riz à saké) issu des rizières de Zoka. 72 cl
16°
Japon - Hiroshima
Hors d'âge
Seul ou en cocktail
26,00 €
Prix
liqueurs japonaises
Yuzuchu SekitobaLa liqueur de Yuzu Sekitoba de la Maison Hamada est une liqueur japonaise, appelée également yuzushu, élaborée à partir de jus de yuzu frais et de saké. 72 cl
14,3°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
28,00 €
Prix
sake japonais
Saké Ryusei Nagomi Tokubetsu JunmaiC’est au cœur de la ville de Takehara, surnommée “petite Kyoto” pour ses décors pittoresques qu'est élaboré ce saké par la maison familiale Fuji Shuzo (1863). « Nagomi » évoque le calme et la sérénité. 72 cl
16°
Japon - Hiroshima
Hors d'âge
Seul ou en cocktail
28,00 €
Prix