Sempuku Junmaishu est un saké "pur riz" produit par la Maison Miyake Honten à base de riz cultivé dans la région de Hiroshima, de koji et d'eau.
Son profil sec et rafraichissant dévoile au nez des notes de riz vapeur, de châtaigne, mais aussi des notes fruitées de melon jaune, pomme verte ainsi que des notes de fleurs blanches. Bien équilibré entre la douceur et l'amertume, ce saké junmai est dôté d'une finale courte et légèrement acidulée.
- bu frais, il sera léger et discret
- chauffé, il offrira des goûts et une acidité plus marqués.
Ce Saké accompagnera tous les mets au quotidien.
A consommer : frais (8-13°C) - à température ou tiède (38-43°C)