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veritable sake japonais

Saké Sempuku - Shinriki - Kimoto Junmai

L'usage de la méthode ancestrale Kimono de fermentation lente et naturelle et du riz shinriki assez faiblement poli offre une bouche dense aux saveurs corsées combinant richesse, douceur, acidité et amertume. 72 cl

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19°

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Hiroshima - Japon

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Sans âge

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Seul ou en coktail

28,50 €
TTC 3 jours
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Emballage adapté

Elaboré à base de riz shinriki, une variété spécifique de la région de Hiroshima, Sempuku Shinriki Kimoto Junmai est un véritable descendant des sakés traditionnels produits sous les ères Meiji et Taisho.

Pour le brassage, la Maison Miyake Honten fondée en 1856 à Kure, utilise la méthode ancestrale de fermentation lente appelée kimoto, qui combinée avec un faible taux de polissage du riz de 85%, donne des sakés avec une bouche dense aux saveurs corsées.

Sempuku Shinriki Kimoto Junmai peut se déguster à température ambiante mais également frais, notamment lorsqu'il est associé aux fromages à pâtes dures tels que le comté ou le Beaufort.

A consommer : frais - à température ou tiède (45°C)

Saké puissant, à découvrir à différentes températures.

    Nez

    Fruité

    Amande

    Fruité

    Fruits mûrs


    Bouche

    Fruité

    Amande


    Floral

    Fleurs blanches


    Bouche

    Fruité

    Amertume

    Saveur

    Douce et acidulée


    Cocktail The Far East Side

    Un cocktail léger et aéré

    Ingrédients

    • 6 cl de votre Saké préféré
    • 1,5 cl de Tequila
    • 2 cl de Liqueur de fleurs de sureau
    • 0,75 cl de Jus de citron
    • 4 feuilles de menthe
    • Glaçons

    1

    Dans un Shaker, ajoutez 3 feuilles de menthe et les écrasez pour exprimer leurs saveurs.

    2

    Ajoutez le saké, la tequila, la liqueur de sureau, le jus de citron et de la glace. Shakez pendant 10 à 20 secondes pour bien refroidir l'ensemble.

    3

    Filtrez avec une passoire à cocktail dans une coupe large au préalable glacée.

    4

    Décorez votre cocktail d'une jolie feuille de menthe.

    SAK002
    100 Produits
    Saké Ryusei Shiro Junmai Ginjo
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    Saké Ryusei Shiro Junmai Ginjo
    Ryusei Shiro Junmai Ginjo est un saké très frais, aux arômes de melon, de pêche blanche et de muscat. 72 cl 17° Japon - Hiroshima Hors d'âge Seul ou en cocktail
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    Saké Ryusei Nagomi Tokubetsu Junmai
    Créé par la maison familiale Fuji Shuzo (1863), « Nagomi » évoque le calme et la sérénité. 72 cl 16° Japon - Hiroshima Hors d'âge Seul ou en cocktail
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    Saké Kakuko Sara Junmai Daiginjo
    Robe d’un beau vert pale. Un nez frais et floral soutenu par quelques notes boisées et végétales, une bouche exprimant avec raffinement tout l’umami (gout délicieux) du meilleur riz a saké du Japon (Yamada-nishiki spécial A). 72 cl 16,5° Japon - Hiroshima Hors d'âge Seul ou en cocktail
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    Saké Sempuku Mori Junmai Ginjo
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    Saké Sempuku Mori Junmai Ginjo
    Le Saké Sempuku Mori Junmai Ginjo est élaboré à partir de riz de grande qualité et de levures, tous deux originaires de la préfecture d’Hiroshima et développe des arômes fruités et puissants d’umami. Saké sec, à l’acidité agréable et douce. 72 cl 15,5° Hiroshima - Japon Sans âge Seul ou en cocktail
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    Saké Sempuku Junmaishu Junmai
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    Saké Sempuku Junmaishu Junmai
    Un léger arôme de châtaigne pour ce saké junmai, facile d’approche, qui nous présente différents aspects en fonction de la température de dégustation : il sera léger et discret bu frais mais présentera des gouts et une acidité plus marqués en le chauffant. 72 cl 15,5° Hiroshima - Japon Sans âge Seul ou en cocktail
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    Sake Kiwamihijiri Ginjyo Omachi Mai
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    maison kamoizumi shuzo
    Saké Kamoizumi Sachi 1997 Junmai Ginjo
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    Saké Hakuko Grâce Junmai
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    Sake Kamoizumi - Zoka
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    Liqueur de Saké Sempuku Setouchi Lemon Ginger
    La liqueur de Saké Sempuku Setouchi provient de la Maison Myake Honten qui produit le Saké Sempuku Junmaishu dont elle est issue. Elle puise sa force aromatique dans les ingrédients utilisés comme le citron d'Hiroshima. 50 cl 6° Hiroshima - Japon Sans âge Seul ou en coktail
    19,00 € Prix
    Saké pétillant Mitaniharu
    veritable sake japonais
    Saké pétillant Mitaniharu
    Le saké Junmai Mitahinaru est un saké japonais pétillant à faible teneur en alcool seulement 5,5°. 72 cl 5,5° Hiroshima - Japon Sans âge Seul ou en cocktail
    35,00 € Prix