sake japonais

Saké Sempuku - Shinriki - Kimoto Junmai

Elaboré à base de riz shinriki, une variété spécifique de la région de Hiroshima, Sempuku Shinriki Kimoto Junmai est un véritable descendant des sakés traditionnels produits sous les ères Meiji et Taisho. 72 cl

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19°

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Hiroshima - Japon

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Sans âge

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Seul ou en coktail

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Emballage adapté

Elaboré à base de riz shinriki, une variété spécifique de la région de Hiroshima, Sempuku Shinriki Kimoto Junmai est un véritable descendant des sakés traditionnels produits sous les ères Meiji et Taisho.

Le riz Shinriki à l'origine du saké Sempuku a été poli à près de 85%, ce taux étant le taux de polissage de l'époque de Meiji et Taisho. Par ailleurs, ce saké a été préparé avec soin durant de longues heures selon la méthode Kimoto-zukuri qui était la méthode de préparation la plus répandue à l'époque. Cette bouteille renferme en elle ce sentiment particulier provenant du fait qu'elle a été spécialement conçue pour les personnes  exigentes à l'égard des alcools japonais.

Sempuku Shinriki Kimoto Junmai peut se déguster à température ambiante mais également frais, notamment lorsqu'il est associé aux fromages à pâtes dures tels que le comté ou le Beaufort.

A consommer : frais - à température ou tiède (45°C)

Saké puissant, à découvrir à différentes températures.

    Nez

    Fruité

    Amande

    Fruité

    Fruits mûrs


    Bouche

    Fruité

    Amande


    Floral

    Fleurs blanches


    Bouche

    Fruité

    Amertume

    Saveur

    Douce et acidulée


    Cocktail The Far East Side

    Un cocktail léger et aéré

    Ingrédients

    • 6 cl de votre Saké préféré
    • 1,5 cl de Tequila
    • 2 cl de Liqueur de fleurs de sureau
    • 0,75 cl de Jus de citron
    • 4 feuilles de menthe
    • Glaçons

    1

    Dans un Shaker, ajoutez 3 feuilles de menthe et les écrasez pour exprimer leurs saveurs.

    2

    Ajoutez le saké, la tequila, la liqueur de sureau, le jus de citron et de la glace. Shakez pendant 10 à 20 secondes pour bien refroidir l'ensemble.

    3

    Filtrez avec une passoire à cocktail dans une coupe large au préalable glacée.

    4

    Décorez votre cocktail d'une jolie feuille de menthe.

    SAK002
    100 Produits
    Shochu Daiyame
    shoshu
    Shochu Daiyame
    Le shochu japonais Daiyame est un shochu dit Honkaku, c’est-à-dire monodistillé, élaboré à partir de patates douces distillées. 72 cl 25° Japon Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
    28,00 € Prix
    Saké Zuikan Clover
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    Saké Zuikan Clover
    Le saké Zuikan Clover est un saké japonais Junmai Ginjo Genshu à faible teneur en alcool. Un saké agréablement léger, doux sans être trop sucré. Ses saveurs fruitées sont discrètes mais riches et amples. Avec un degré d’alcool particulièrement faible pour un saké. 72 cl 12° Japon Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
    31,00 € Prix
    Saké hakuko Sara Junmai...
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    Saké hakuko Sara Junmai Daiginjo
    Robe d’un beau vert pale. Un nez frais et floral soutenu par quelques notes boisées et végétales, une bouche exprimant avec raffinement tout l’umami (gout délicieux) du meilleur riz a saké du Japon (Yamada-nishiki spécial A). 72 cl 16,5° Japon - Hiroshima Hors d'âge Seul ou en cocktail
    53,00 € Prix
    Yuzuchu Sekitoba
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    Yuzuchu Sekitoba
    La liqueur de Yuzu Sekitoba de la Maison Hamada est une liqueur japonaise, appelée également yuzushu, élaborée à partir de jus de yuzu frais et de saké. 72 cl 14,3° Japon Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
    28,00 € Prix
    Saké Sempuku Junmaishu Junmai
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    Saké Sempuku Junmaishu Junmai
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    22,00 € Prix
    Sake Kiwamihijiri Ginjyo...
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    Sake Kiwamihijiri Ginjyo Omachimai
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    34,20 € Prix
    Saké Ryusei Shiro Junmai Ginjo
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    Saké Ryusei Shiro Junmai Ginjo
    Ryusei Shiro Junmai Ginjo est un saké premium de la Maison Fujii Shuzo, élaboré à base de yamada nishiki, la variété de riz la plus haut de gamme spécialement cultivée pour le brassage du saké. Il a des arômes de melon, de pêche blanche et de muscat. 72 cl 17° Japon - Hiroshima Hors d'âge Seul ou en cocktail
    39,00 € Prix
    Saké pétillant Mitaniharu
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    Saké pétillant Mitaniharu
    Le saké Junmai Mitahinaru est un saké japonais pétillant à faible teneur en alcool seulement 5,5°. 72 cl 5,5° Hiroshima - Japon Sans âge Seul ou en cocktail
    35,00 € Prix
    Saké Ryusei Nagomi...
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    Saké Ryusei Nagomi Tokubetsu Junmai
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    Sake Kamoizumi - Zoka
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    Sake Kamoizumi - Zoka
    Élaboré à partir d’un des meilleurs riz à saké : le Yamada-nishiki, le saké Kamoizumi Zoka Junmai dévoile une bouche onctueuse dont la palette aromatique atteint son paroxysme lorsqu’il est tiédi. Paré d’une belle robe paille, ce saké junmai est étonnant à plus d’un titre. La richesse de ses arômes vient du Yamada-nishiki (le meilleur des riz à saké) issu des rizières de Zoka.  72 cl 16° Japon - Hiroshima Hors d'âge Seul ou en cocktail
    26,00 € Prix
    Saké Sempuku Mori Junmai Ginjo
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    Saké Sempuku Mori Junmai Ginjo
    Le Saké Sempuku Mori Junmai Ginjo est élaboré à partir de riz de grande qualité et de levures, tous deux originaires de la préfecture d’Hiroshima et développe des arômes fruités et puissants d’umami. Saké sec, à l’acidité agréable et douce. 72 cl 15,5° Hiroshima - Japon Sans âge Seul ou en cocktail
    36,00 € Prix