Quevedo Alemán est né sur l’île de Grande Canarie, dans la municipalité de La Aldea de San Nicolás (d’où le nom de la marque) et, à un jeune âge, a émigré à Cuba puis en République Dominicaine où il a travaillé dans plusieurs sucreries. Après son retour des Antilles, au début du XXème siècle, il a continué de travailler pour cette industrie, notamment à la sucrerie de Bañaderos pour ensuite prendre la direction de la grande usine de la ville de Guía à Grande Canarie, acquise en 1909 par l’homme d’affaires anglais M. Leacock.
À ce moment-là, Quevedo Alemán était déjà un expert réputé non seulement du sucre mais aussi du rhum. Pour cette raison, et après la fermeture de l’usine due aux répercussions négatives de la Première Guerre mondiale, l’homme d’affaires portugais Enrique Figueroa da Silva lui a proposé de s’installer sur l’île portugaise de Madère. Tous ces événements coïncident avec la fin du deuxième cycle de la canne à sucre aux Canaries où, en 1920 déjà, les principales sucreries avaient été fermées.