Fortin

Un processus de fabrication 100% Bio

Fortin ? C'est tout simplement le rhum leader au Paraguay !

Le Paraguay est le seul pays d'Amérique de Sud qui n'a pas accès à la mer. Aussi son climat chaud favorise bien évidemment la culture de la canne à sucre.

La distillerie Castilla a été fondée par la famille Diaz à Piribebuy, au Paraguay, en 1993. 1993, c’est aussi la date de la fin du monopole d’État sur les spiritueux dans ce petit pays d’Amérique de Sud, entouré par le Brésil, l’Argentine et la Bolivie.

Le rhum Fortin élaboré selon une méthode originale est particulièrement apprécié. En effet, le jus sucré est concentré sous l'effet de la chaleur dans des évaporateurs métalliques, donnant une sorte de miel qui est ensuite mis à fermenter et sera ensuite distillé dans un alambic à colonne.

La distillerie cultive sans traitement sur 1500 hectares 3 types de canne, coupées à la main et broyées sur place. Tous les résidus issus de la production de rhum sont recyclés et les eaux utilisées proviennent des sources voisines.

Son engagement pour l'écologie, puisqu'elle est 100% bio a valu à la distillerie le titre sacré de "meilleure distillerie du monde" en 2015.