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Coffret Millonario 10...
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rhum du perou
Coffret Millonario 10 Anniversario - 2 verres
Les deux tiers de ce blend sont constitués de rhums ayant vieilli pendant 6 ans dans des fûts utilisés une fois seulement pour faire vieillir du bourbon à la distillerie Heaven Hill dans le Kentucky. Le tiers restant du blend a vieilli pendant 10 ans dans des fûts qui précédemment avaient contenu du sherry oloroso, le même type de fûts utilisés pour le mûrissement des rhums Millonario et XO. 70cl 45° Pérou Méthode Solera Seul ou en cocktail
48,90 € Prix
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Chairman's Reserve

L'art de l'assemblage !

Né de la fusion, en 1972, des 2 dernières distilleries de l'île, St Lucia Distillers a été racheté en 2016 à la famille Barnard par le groupe français Bernard Hayot. Depuis la disparition de la canne à sucre de l'île, dans les années 60, St Lucia distille des mélasses importées mais, depuis la réintroduction de la graminée il y a quelques années, elle travaille également le pur jus en petite quantité. Trois types d'alambics sont utilisés, une colonne Coffey, des pot stills John Dore à double retors et un pot still Vendôme afin de produire différents styles assemblés après vieillissement.

Au milieu des années 1800, la famille Barnard s'est installée à Sainte-Lucie en tant que marchands et commerçants très respectés.
Denis Barnard, troisième génération, a repris le domaine de son père à l'âge de 21 ans et a établila distillerie Dennery. Il a été un pionnier original dans l'art de mélanger le rhum et a commencé à expérimenter à partir de mélasse produite par la propre sucrerie de la plantation. Sa philosophie et sa technique d’assemblage ont créé un rhum unique et captivant.  C'est avec cette inspiration que son fils, Laurie Barnard, a fondé Chairman's Réserve. Laurie a d'abord expérimenté l’assemblage de rhums distillés en alambics pot still et alambics à colonne qu’il a ensuite fait vieillir dans des fûts de chêne. Les rhums Chairman’s Reserve, complexes et bien équilibrés, sont aujourd'hui considérés comme la référence du rhum de Sainte-Lucie.

Distillerie Chairman's Reserve de Sainte Lucie

Il y a 2 produits.

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Chairman's Reserve 1931
rhum de sainte lucie
Chairman's Reserve 1931
Ce rhum est un blend de distillats d’alambics Coffey et pot stills en cuivre, vieilli dans des fûts de chêne blanc avec une partie du blend vieilli en fûts de porto. 46° Sainte Lucie 7 à 12 ans d'âge Seul ou en cocktail
107,00 € Prix
Chairman's Reserve Spiced
rhum de sainte lucie
Chairman's Reserve Spiced
Un mélange de rhums Coffey et pot still vieillis séparément par lot et par type d'alambic dans d'anciens fûts de Bourbon, puis assemblé et reposé en fûts de chêne pendant six mois supplémentaires. 70cl 40° Sainte Lucie Fûts de Bourbon Seul ou en cocktail
33,00 € Prix