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Chairman's Reserve

L'art de l'assemblage !

Né de la fusion, en 1972, des 2 dernières distilleries de l'île, St Lucia Distillers a été racheté en 2016 à la famille Barnard par le groupe français Bernard Hayot. Depuis la disparition de la canne à sucre de l'île, dans les années 60, St Lucia distille des mélasses importées mais, depuis la réintroduction de la graminée il y a quelques années, elle travaille également le pur jus en petite quantité. Trois types d'alambics sont utilisés, une colonne Coffey, des pot stills John Dore à double retors et un pot still Vendôme afin de produire différents styles assemblés après vieillissement.

Au milieu des années 1800, la famille Barnard s'est installée à Sainte-Lucie en tant que marchands et commerçants très respectés.
Denis Barnard, troisième génération, a repris le domaine de son père à l'âge de 21 ans et a établila distillerie Dennery. Il a été un pionnier original dans l'art de mélanger le rhum et a commencé à expérimenter à partir de mélasse produite par la propre sucrerie de la plantation. Sa philosophie et sa technique d’assemblage ont créé un rhum unique et captivant.  C'est avec cette inspiration que son fils, Laurie Barnard, a fondé Chairman's Réserve. Laurie a d'abord expérimenté l’assemblage de rhums distillés en alambics pot still et alambics à colonne qu’il a ensuite fait vieillir dans des fûts de chêne. Les rhums Chairman’s Reserve, complexes et bien équilibrés, sont aujourd'hui considérés comme la référence du rhum de Sainte-Lucie.

Distillerie Chairman's Reserve de Sainte Lucie

Il y a 6 produits.

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Chairman's Reserve 1931
rhum de sainte lucie
Chairman's Reserve 1931
Ce rhum est un blend de distillats d’alambics Coffey et pot stills en cuivre, vieilli dans des fûts de chêne blanc avec une partie du blend vieilli en fûts de porto. 46° Sainte Lucie 7 à 12 ans d'âge Seul ou en cocktail
107,00 € Prix
Chairman's Reserve...
rhum de sainte lucie
Chairman's Reserve Forgotten Cask
Le Forgotten Cask provient de fûts préservés du terrible incendie de la distillerie en 2007. Ces fûts retrouvés ont permis de lancer ce rhum extra vieux vieilli entre 6 et 11 ans. 70cl 40° Sainte Lucie 6 à 11 ans d'âge Seul ou en cocktail
45,00 € Prix

Chairman's Reserve Legacy
  • Rupture de stock
rhum de sainte lucie
Chairman's Reserve Legacy
Ce Rhum vieux de sainte Lucie est issu d'un assemblage de rhums de mélasse et de jus canne à sucre distillés en colonne Coffey Still et en Alambic et vieillis en fûts de bourbon. 70cl 43° Sainte Lucie 5 à 6 ans d'âge Seul ou en cocktail
37,00 € Prix
Chairman's Reserve Original
rhum de sainte lucie
Chairman's Reserve Original
Chairman’s Reserve Original est un assemblage de rhums âgés distillés en coffey still et pot still. Il est également vieilli séparément par cuvée en fûts de bourbon, et ensuite mis en repos dans des cuves de chêne pendant 6 mois pour un temps de vieillissement de 5 ans.. 70cl 40° Sainte Lucie 5 ans Seul ou en cocktail
29,00 € Prix
Chairman's Reserve Spiced
rhum de sainte lucie
Chairman's Reserve Spiced
Un mélange de rhums Coffey et pot still vieillis séparément par lot et par type d'alambic dans d'anciens fûts de Bourbon, puis assemblé et reposé en fûts de chêne pendant six mois supplémentaires. 70cl40°Sainte LucieFûts de BourbonSeul ou en cocktail
33,00 € Prix
Santa Lucia 1931 3ème Édition
rhum de sainte lucie
Santa Lucia 1931 3ème Édition
Ce Rhum de Sainte-Lucie est issu d’un assemblage de rhums traditionnels et de rhums agricoles vieillis en fûts de Bourbon pendant 6 ans minimum - Édition limitée. 70cl 43° Sainte Lucie Fût de Bourbon Seul ou en cocktail
79,80 € Prix