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    • Dos Maderas Atlantic
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      rhum d espagne
      Dos Maderas Atlantic
      Cet assemblage de rhums de mélasse produits à la Barbade et au Guyana a tout d’abord vieilli 5 ans dans les Caraïbes, et dans un second temps vieilli un an supplémentaire en ex-fûts de Pedro Ximénez. 70cl 37,5° Espagne Fûts de Pedro Ximenez Seul ou en cocktail
      38,00 € Prix
      Squadron 303 D-Day cuvée...
      • Nouveau produit
      whiskies du monde
      Squadron 303 D-Day cuvée 80ème anniversaire
      Squadron 303 Spirits signe un whisky d’exception afin de rendre hommage au D-Day du 6 juin 1944, connu sous le nom de code « Overlord », jour du lancement de l’immense offensive et du débarquement des troupes alliées en Normandie. 70cl 44° Écosse, France, Irlande, Angleterre, États-Unis Fût de Chêne Seul ou en cocktail
      79,00 € Prix
      Coffret Glengoyne 10 ans +...
      • Nouveau produit
      whisky ecossais
      Coffret Glengoyne 10 ans + 2 verres
      Ce Single Malt de la distillerie Glengoyne est un whisky non tourbé. Il se distingue par son caractère onctueux et ses jolies notes de xérès oloroso.Disponible en coffret, le coffret Glengoyne 10 ans Coffret 2 verres est une idée cadeau pour les amateurs de « Sherry Bomb ». 70cl 40° Highlands - Écosse Fût de chêne et Xérès Seul ou en cocktail
      63,00 € Prix
    • Ardnamurchan AD Cask Strenght
      • Nouveau produit
      whisky ecossais
      Ardnamurchan AD Cask Strenght
      Découvrez l'élégance robuste d'un whisky écossais d'exception avec ce Single Malt tourbé. Issu d'une distillation artisanale, il est vieilli en ex-fûts de Bourbon, Pedro Ximenez et Xérès Oloroso. 70 cl 58,1° Écosse Fût de chêne Seul ou en cocktail
      72,90 € Prix
      Angostura Tribute...
      • Nouveau produit
      rhum de trinidad tobago
      Angostura Tribute Distiller's Cut
      Cette édition limitée est un assemblage de plusieurs rhums vieux dont le plus ancien a 25 ans. C’est un hommage à son Maître Distillateur John Georges. 70cl 44,7° Trinidad & Tobago Fût de chêne À déguster pur
      121,00 € Prix
      Coffret Rhum Baie des...
      • Nouveau produit
      rhum de martinique
      Coffret Rhum Baie des Trésors 3 x 20cl
      Plongez dans l'univers enivrant du rhum avec le Coffret Baie des Trésors, une collection exquise de trois bouteilles de 20cl, offrant une expérience sensorielle incomparable. Chaque gorgée révèle les mystères et les délices des terres tropicales, capturant l'essence même des Caraïbes. 60cl 52,6° Martinique Fût de Chêne Seul ou en cocktail
      64,00 € Prix
    • La Favorite Millésime 2017...
      • Nouveau produit
      rhum de martinique
      La Favorite Millésime 2017 - 6 ans
      Ce rhum agricole AOC Martinique, embouteillé brut de fût, c’est-à-dire à son degré naturel, est le fruit d’une sélection des meilleurs fûts de chêne par les maîtres de chais de la distillerie. Il est vieilli en ex-fûts de Bourbon – affiné 2 mois en foudres de chêne. 70cl 46° Martinique Ex-fûts de bourbon À déguster pur
      98,00 € Prix
      La Favorite Exploration n°6
      • Nouveau produit
      rhum de martinique
      La Favorite Exploration n°6
      La Favorite Exploration N°6 a vieillie cette fois-ci 12 mois en ex fûts de vin blanc Sauternes. Ce rhum ambré est le fruit de l'assemblage de 5 fûts de la Tonnellerie familiale Navarre. 70cl 45° Martinique Fûts de Sauternes À déguster pur
      56,00 € Prix
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Rhums vieux

Faire vieillir, mâturer un rhum est tout un art. Cela permet au spiritueux d'entrer dans une nouvelle sphère, celle des alcools d'exception. Cela sert aussi au producteur de gagner davantage d'argent et de toucher un public d'amateurs avertis. Le maître de chai devra dompter la part des anges, maitriser l'ouillage, choisir avec soin ses fûts selon leur bois, leur chauffe ou le spiritueux qu'ils ont accueilli auparavant et les déguster sans faiblir afin qu'une fois mariés, tous ces éléments forgent un rhum équilibré.

Faire vieillir un rhum, c'est aussi le transformer, allonger sa vie afin qu'il acquière une nouvelle couleur et de nouveaux arômes, notamment grâce aux échanges avec le bois des futs qui le contiendront. Cela permet aussi aux rhums d'avoir en commun des arômes tels que la vanille, le caramel, les fruits confits, les épices... apportés par le vieillissement.
Le vieillissement permet au rhum de gagner une nouvelle couche d’arômes et de gouts. Lesquels sont apportés par le bois des futs, ou patientent pendant des mois, et parfois des années, telles des notes de caramel, toastés, de vanille, de fruits confits, de cacao, de bois... L'éventail des possibilités est aussi divers que le choix des barriques. Si la majorité des rhums vieillissent dans des fûts de chêne ayant contenu du Bourbon, on utilise aussi des futs neufs, des futs de cognac, d'acacia... Grace à la technique du finish, il est aussi possible de marier le rhum avec d'autres spiritueux comme le whisky, et même des vins (Sauternes, Bordeaux, Porto...)

Rhums vieux

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  • Marque : Don Papa
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  • Marque : Rum Runner

Don Papa Sherry Cask
rhum des philippines
Don Papa Sherry Cask
Rhum vieilli dans un premier temps, plusieurs années en fûts de bourbon de chêne américain. Il bénéficie ensuite de 18 mois de finition dans 4 différents types de fûts de Xérés (sherry casks) : Fino, Pedro Ximénez, Cream et Palo Cortado. 70cl 45° Philippines 5 ans d'age Seul ou en cocktail
74,00 € Prix
Don Papa 7 ans
rhum des philippines
Don Papa 7 ans
Originaire de l'île de Négros aux Philippines le rhum Don Papa est distillé à partir de mélasse locale réputée pour sa douceur et sa richesse. Il est vieilli 7 ans en fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon et du Rioja (vin espagnol). Il est ensuite assemblé par le maître de chai pour assurer une constance au fil des années. Produit phare de la marque, il est inspiré par Papa Isio, héros et Shaman révolutionnaire de cette île unique. 70cl 40° Philippines 7 ans d'age Seul ou en cocktail
49,00 € Prix
Coffret Pirate Rhum Don Papa
coffret exclu pirate
Coffret Pirate Rhum Don Papa
Rejoignez le clan des Pirates ! Provenance Directe vous propose son coffret "Pirate", il se compose d'une bouteille de rhum, son verre dégustation Tête de mort 350 ml et un t-shirt "J'aime le Rhum, je suis un pirate". 3 tailles disponibles : M, L, XL (n'oubliez pas de sélectionner la taille qui vous convient). 70 cl 40° Philippines Fûts de chêne Seul ou en cocktail
107,00 € Prix
Coffret Pirate rhum Don...
coffret exclu pirate
Coffret Pirate rhum Don Papa Baroko
Rejoignez le clan des Pirates ! Provenance Directe vous propose son coffret "Pirate", il se compose d'une bouteille de rhum, de son verre dégustation Tête de mort 350 ml et un t-shirt "J'aime le Rhum, je suis un pirate". 3 tailles disponibles : M, L, XL (n'oubliez pas de sélectionner la taille qui vous convient). 70 cl 40° Philippines Fûts de Chêne Seul ou en cocktail
99,00 € Prix
Coffret Shaker Don Papa 7 ans
rhum des philippines
Coffret Shaker Don Papa 7 ans
Découvrez le nouveau Coffret Shaker Don Papa, en édition très limitée !il contient : 1 bouteille de rhum vieux Don Papa 7 ans vieilli 7 ans en ex-fûts de Bourbon et en ex-fûts de vin de la Rioja + 1 shaker. 70cl 40° Philippines 7 ans d'age Seul ou en cocktail
67,00 € Prix
Rum Runner Barbados
rhum d antigua et de la barbade
Rum Runner Barbados
Nouvelle création de la Maison Rum Runner, ce Rhum de tradition anglaise à base de mélasse a vieilli 5 ans dans son fût d'origine (exclusivement ex-fûts de bourbon) à la Barbade. Il a ensuite subit une réduction exceptionnellement lente à 51% dans en Mayenne dans les chais de la Maison Rum Runner sur plus de 12 mois. 70cl 51° Barbade Fût de bourbon Seul ou en cocktail
62,00 € Prix
Rum Runner Trinidad
rhum de trinidad tobago
Rum Runner Trinidad
Nouvelle création de la Maison Rum Runner, ce Rhum de tradition anglaise à base de mélasse a vieilli 5 ans dans son fût d'origine (exclusivement ex-fûts de bourbon) à Trinidad. Il a ensuite subit une réduction exceptionnellement lente à 51% dans en Mayenne dans les chais de la Maison Rum Runner sur plus de 12 mois. 70cl 51° Trinidad Fût de bourbon Seul ou en cocktail
62,00 € Prix
Rum Runner Indonesia
rhum d indonesie
Rum Runner Indonesia
Nouvelle création de la Maison Rum Runner, ce Rhum de tradition anglaise à base de mélasse a vieilli 5 ans dans son fût d'origine (exclusivement ex-fûts de bourbon) en Indonésie. Il a ensuite subit une réduction exceptionnellement lente à 51% dans en Mayenne dans les chais de la Maison Rum Runner sur plus de 12 mois. 70cl 51° Indonésie Fût de bourbon Seul ou en cocktail
62,00 € Prix
Rum Runner Australia
rhum d australie
Rum Runner Australia
Nouvelle création de la Maison Rum Runner, ce Rhum de tradition anglaise à base de mélasse a vieilli 5 ans dans son fût d'origine (exclusivement ex-fûts de bourbon) en Austarlie. Il a ensuite subit une réduction exceptionnellement lente à 51% dans en Mayenne dans les chais de la Maison Rum Runner sur plus de 12 mois. 70cl 51° Australie Fût de bourbon Seul ou en cocktail
62,00 € Prix

Rum Runner - Enmore 30 Ans...
rhum de guyane britannique
Rum Runner - Enmore 30 Ans Brut De Fût
Rum Runner présente avec fierté son joyau : le Rhum Enmore 30 ans, une véritable merveille élaborée à partir de mélasse, issue des chais de la prestigieuse Demerara Distillers Limited, située en Guyane britannique. Il a vieilli 30 ans en fûts de chêne ex-bourbon. 50cl 53,2° Guyana Fût de bourbon A Déguster pur
315,00 € Prix

Rum Runner - Foursquare 15...
rhum d antigua et de la barbade
Rum Runner - Foursquare 15 Ans Brut De Fût
Rum Runner Foursquare 15 ans est un rhum de mélasse originaire de l'île de la Barbade. Ce précieux nectar provient d'un fût unique sélectionné avec soin par le jeune embouteilleur indépendant français, Rum Runner. Ce rhum d'exception a été distillé dans un alambic à repasse et en colonne en novembre 2005, par la prestigieuse distillerie Foursquare. Il porte fièrement le mark MBFS, témoignage de son origine authentique et de qualité. 50cl 58,3° La Barbade Fût de bourbon A Déguster pur
137,00 € Prix

Rum Runner - Worthy Park 15...
rhum de la jamaique
Rum Runner - Worthy Park 15 Ans Brut De Fût
Le Rum Runner Worthy Park 15 ans est un rhum de mélasse exceptionnel produit par la prestigieuse distillerie Worthy Park, idéalement située au cœur de l'île ensoleillée de la Jamaïque. Il a vieilli 15 longues années en ex-fûts de bourbon. 50cl 54,5° Jamaïque Fût de bourbon A Déguster pur
116,00 € Prix