D’abord sa bouteille très Art-Déco puis son parfum envoûtant vous embarque au cœur d’un véritable Cabaret Tropical.

La recette reprend tout d'abord les ingrédients classique du gin : genévrier, coriandre, citron, orange amère, racine d'angélique et racine d'iris puis ont été ajoutés les qualités parfumées de l'Ylang-Ylang, de l'alpinia et du fenouil aux côtés des notes douces d'agrumes de Calamansi et Dalandan.

Santa Ana Gin est fabriqué par distillation sous vide partiel, une technique maitrisée dans la région de la Charente en France. Cette technique permet d'extraire une concentration d’arômes botaniques sans dégradation par la chaleur. Les parfums les plus subtils sont extraits par distillation sous vide, qui se renforcent et se complexifient vers la fin de la distillation.

Ce processus permet de préserver les saveurs des plantes les plus sensibles telles que l'Ylang-Ylang ou le Calamansi et d'obtenir un gin unique et parfumé.