Le rhum est l'âme de Cuba et ce qui le rend unique se décompose en trois éléments : les matières premières, la méthode de vieillissement et d'assemblage et le savoir-faire des Maestros del Ron Cubano.

La canne à sucre du sud-est de l'île est unique. Imprégné de minéralité de la mer et aromatiquement doux. La microflore de cette terre où est cultivée la canne à sucre garantie la saveur unique de ce rhum cubain.

Le rhum Santiago de Cuba est vieilli uniquement dans des fûts de chêne blanc, dans l'entrepôt Don Pancho, connu comme «la cathédrale du rhum cubain». Son emplacement unique est si proche des voies ferrées que la légende raconte que les fûts tremblent à leur passage, influençant le processus de vieillissement.

En 2010, la CUBA Denominación de Origen Protegida (dop) a été accordée au rhum cubain, garantissant qu'ils sont produits de manière traditionnelle, selon des critères stricts et spécifiques.