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  whisky ecossais
  Lochlea Ploughing édition 3
  Le whisky Lochlea Ploughing 3ème Édition est le tout dernier Single Malt de la série d'éditions limitées qui mettent en lumière les différents temps forts, saisons de la ferme. 70cl 46° Écosse - Lowlands Ex-fût de Whisky tourbé Seul ou en cocktail
  
  61,00 € Prix
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  les rhums de ced
  Ti Arrangé de Ced « Les Délicats » – orange & citron
  Issu de la gamme « Les Délicats » de Ti Ced, cette cuvée célèbre l’alliance subtile entre deux agrumes emblématiques : orange et citron. Conçu à partir d’un rhum de mélasse 100 % BIO et d’agrumes cueillis à la main dans des zones protégées, il incarne l’élégance d’un macération longue et naturelle. 70cl 18° France Rhum de mélasse Bio Seul ou en cocktail
  
  25,00 € Prix
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  les rhums de ced
  Ti Arrangé de Ced « Les Délicats » – Mangue & Goyave
  Issu de la nouvelle collection « Les Délicats » de Ti CED, cette recette à faible teneur en alcool (18 % vol.) privilégie la fruité, la finesse et l’équilibre. Destinée à une clientèle à la recherche de légèreté et de pureté gustative, cette gamme est un hommage aux saveurs naturelles des tropiques. 70cl 18° France Rhum agricole AOC Seul ou en cocktail
  
  25,00 € Prix

Rhums agricoles

Le rhum agricole provient pour l’essentiel des Antilles françaises, mais aussi de Guyane, de la Réunion et même de Tahiti. Produit exclusivement à partir de jus de canne à sucre fraîche, il est apprécié pour sa grande richesse aromatique. L’utilisation de cette matière première noble lui confère d’ailleurs l’image non usurpée d’un rhum de très grande qualité, meilleur parmi les meilleurs. Sa déclinaison va du rhum blanc - une eau-de-vie jeune - jusqu’au rhum vieux de dégustation.

Le rhum agricole a fait son apparition dans les Antilles françaises au XIXème siècle.

Il est obtenu à partir de la distillation de pur jus de canne frais que l’on appelle « vesou » en créole. Peu importe la durée de son vieillissement, le rhum agricole peut être blanc, paille, brun, ambré et très vieux. Il se caractérise par une grande fraîcheur, fruit de cette canne à sucre juteuse. S’il a longtemps été l’apanage des Antilles, d’autres îles l’ont adopté comme la Réunion ou la Guyane.

Rhums agricoles

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rhum de martinique

Baie des trésors "Fleurs du Vent"

Fleurs du Vent est un rhum agricole ambré parcellaire de Martinique. Il est vieilli 13 mois minimum en fût de chêne neufs et ex-Bourbon. 70cl 49,8° Martinique Fût de chêne Américain Seul ou en cocktail

49,00 €

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cachaca du bresil

Novo Fogo Chameleon

Vieille pendant 1 an en fût de chêne américain, la cachaça Novo Fogo Chameleon marie l’identité savoureuse de leur cachaça Silver aux notes savoureuses de vanille apportées par le fût. Non filtré à froid. 70cl 43° Brésil Fût de chêne américain Seul ou en cocktail

45,00 €

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rhum de martinique

Depaz Cuvée des Alizées

Cuvée des Alizées est un rhum blanc à réduction lente, élaborée à partir de cannes à sucre récoltées en pleine saison des Alizées. 70cl 45° Martinique Pas de vieillissement Seul ou en cocktail

35,20 €

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rhum de martinique

Rhum J.M Blanc

Le rhum blanc JM de Martinique est distillé en colonne créole à partir du jus de la canne à sucre qui pousse au pied de la montagne Pelée. 70cl 50° Martinique 4 ans d'âge Seul ou en cocktail

23,00 €

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cachaca du bresil

Novo Fogo Barrel Aged

Novo Fogo Barrel-Aged, Cachaça du Sud du Brésil, vieillit en fûts de chêne américain ex-Bourbon, pendant 2 à 3 ans, sur place, dans la chaleur et l'humidité de la forêt tropicale. Non filtré à froid. 70cl 40° Brésil Fût de chêne américain Seul ou en cocktail

48,90 €

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rhum de tahiti

Manutea Blanc Bio 55°

Le rhum blanc pur jus de canne Bio Manutea entend bien mettre en lumière les saveurs exceptionnelles du terroir polynésien. 70cl 55° Tahiti Pas de vieillissement Seul ou en cocktail

68,00 €

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rhum de martinique

HSE grande reserve XO

Ce rhum est issu d'une sélection des plus vieux millésimes de l'Habitation depuis 1960. Rhum remarquable dans une registre boisé, cette eau-de-vie est l'aboutissement d'une recherche complexe où chaque étape a été bien maîtrisée. Douceur, charme et velouté signent "l'un des plus beaux alcools du moment". 70cl 43° Martinique Fut de Chêne américain Seul ou en cocktail

65,80 €

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rhum du vietnam

Sampan Blanc 43°

Ce Rhum blanc pur jus de canne , 100% vietnamien, est le fruit du mariage d’un savoir-faire français en matière de distillation et d’un riche héritage vietnamien dans le domaine de la culture de la canne à sucre. 70cl 43° Vietnam Pas de vieillissement Seul ou en cocktail

44,90 €

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rhum du vietnam

Sampan Blanc 65°

Rhum blanc pur jus de canne sans réduction ni filtration - Le rhum blanc Sampan 65° est un rhum de pur jus de canne 100% vietnamien. 70cl 65° Vietnam Full Proof Seul ou en cocktail

62,00 €

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rhum du vietnam

Sampan Blanc overproof 54°

Élaboré à partir de pur jus de canne issu de la culture traditionnelle d’une variété de canne à sucre endémique du Vietnam, le rhum blanc Sampan 54° est distillé selon un savoir-faire français en alambic traditionnel. 70cl 54° Vietnam Overproof Seul ou en cocktail

54,00 €

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rhum du vietnam

Sampan cellar series 2018

Le rhum vieux Sampan Cellar Series est le tout premier rhum vieux élaboré par la Distillerie Indochine. Il est vieilli en ex-fût de Cognac. 70cl 47° Vietnam Fût de cognac À déguster pur

61,00 €

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Rhums blancs

Le rhum blanc est celui qui sort de l'alambic ou de la colonne. C'est la catégorie la plus produite et la plus consommée sur la planète. C'est aussi l'origine de tous les autres. En effet, la totalité des rhums vieux, arrangés, dark ou épicés étaient à la base des rhums blancs. Les rhums blancs agricoles proviennent essentiellement des Antilles. Il est utilisé à de nombreuses occasions : Base de cocktail, ti-punch ou rhum arrangé et de plus en plus en dégustation pure. <a>En savoir plus</a> Le rhum blanc se reconnaît à sa robe incolore parfaitement translucide. Cette eau-de-vie jeune est obtenue à l’issue d’une maturation de très courte durée. Après avoir été distillée, elle est stockée au minimum trois semaines et jusqu’à trois mois dans des cuves en inox ou des foudres de bois pour arrondir ses arômes. Il existe aussi des rhums blancs haut de gamme : ces rhums sont en général parcellaires, c'est à dire que les cannes qui ont servi à son élaboration ont toutes poussé sur une parcelle bien délimitée, connue pour produire des jus d'exception. Il s'agit d'une notion très employée dans l'univers du vin. Souvent ces rhums sont aussi monovariétaux, c'est à dire qu'un seul type de canne, celui qui pousse sur la parcelle, a été utilisé. Cela donne des rhums très particuliers et uniques. Vous verrez parfois des rhums blancs avec un compte d'âge. Cela peut vouloir dire que le rhum a été conservé pendant plusieurs années dans un environnement neutre au niveau de la prise d'arômes ou de la couleur, comme une cuve en inox. Ce qui peut permettre à des rhums agricoles de gagner en complexité. Ou alors, après une période de vieillissement en fûts ou le rhum s'est coloré, il a été filtré sur charbon actif ou charbon de bois pour le rendre à nouveau presque blanc. Quel intérêt ? Le rhum a absorbé les caractéristiques du bois, mais conserve sa blancheur, ce qui le rend intéressant pour des cocktails comme le mojito.
Rhums ambrés

Le rhum ambré fait partie de la famille des rhums agricoles. Il peut parfois porter la mention « élevé sous-bois ». Il est issu de la distillation de pur jus de canne puis vieilli en foudre de chêne entre 18 et 24 mois. C’est ce vieillissement qui lui confère cette robe chaude et ambrée. <a>En savoir plus</a> Le rhum ambré est un rhum agricole élevé en foudre de chêne entre 18 et 24 mois. C’est ce contact avec le bois du foudre qui va teinter sa robe de reflets ambrés. Le rhum ambré est conçu à partir de la canne à sucre broyée et pressée, le vesou (jus obtenu) est fermenté et distillé avant d’être réduit avec de l’eau pour atteindre les degrés souhaités avant d’être vieilli 1 à 3 ans dans des foudres de chêne, d’où cette couleur ambrée. C’est par ce procédé de vieillissement que les arômes primaires de canne à sucre fraîche s’expriment pleinement. Ce rhum st à la croisée des chemins entre les rhums blancs et les rhums vieux de dégustation.
Rhums vieux

Faire vieillir, maturer un rhum est tout un art. Cela permet au spiritueux d'entrer dans une nouvelle sphère, celle des alcools d'exception. Cela sert aussi au producteur de gagner davantage d'argent et de toucher un public d'amateurs avertis. Le maître de chai devra dompter la part des anges, maitriser l'ouillage, choisir avec soin ses fûts selon leur bois, leur chauffe ou le spiritueux qu'ils ont accueilli auparavant et les déguster sans faiblir afin qu'une fois mariés, tous ces éléments forgent un rhum équilibré. <a>En savoir plus</a> Après un minimum de trois années passées en fûts de chêne, les rhums des Antilles françaises peuvent bénéficier de l’appellation Rhum vieux. En contact prolongé avec les fûts, le jus de canne s’enrichit de saveurs boisées et de légers tannins qui se densifient avec l’âge. Une fois embouteillé, le terme Rhum Vieux est mentionné sur l'étiquette de la bouteille de rhum. Si Rhum Vieux est une mention, bien souvent l'amalgame est fait avec la couleur que prend le rhum au contact du fût. Certains parlerons alors de "rhum brun". La mention "rhum brun" n'est donc pas une catégorie à proprement parler. Du reste, difficile de juger un rhum uniquement à sa couleur, qui n'est pas un indicateur d'âge. Donc si par "rhum brun" vous entendez "rhum vieux", gare aux surprises
Rhums d'exceptions

Comme son nom le suggère, un rhum d'exception est un rhum qui sort de l'ordinaire...de part ses qualités organoleptiques, sa rareté (quantités souvent très limitées), sa typicité et le soin particulier apporté par des Maîtres de Chais passionnés pour vous faire découvrir de véritables nectars. Ces bouteilles exceptionnelles s'adressent-elles uniquement à des collectionneurs ? Bien évidemment non ! Certes les collectionneurs s'intéressent à ces bouteilles uniques mais un rhum d'exception c'est aussi un magnifique cadeau à offrir...et à s'offrir !

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Sundown gin - Berlin

Abuelo Three Angels

Rosemont Spiced rum -

Andresen Colheita 1968

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